După cum subliniază un articol din Vox, nu alegem în mod conștient să mâncăm în exces. Excesul nostru de calorii rezultă adesea din interese sociale, culturale și comerciale care au creat treptat un mediu care încurajează lacomia.

facilitează

Așa cum a arătat clar epidemia de obezitate în continuă creștere, în zilele noastre este destul de ușor să îngrășezi excesul de greutate - și este destul de dificil să o dai jos. Într-adevăr, un uimitor 40% dintre adulții americani - mai mult de 93 de milioane de persoane - sunt spânzurați.

Americanul mediu cântărește acum cu cel puțin 15 kilograme mai mult decât acum 20 de ani.

Majoritatea persoanelor supraponderale sau obeze își doresc să-și piardă excesul de grăsime corporală, dar consideră că acest lucru este extrem de provocator. Motivele pentru care sunt complexe și (așa cum s-a explicat anterior în a doua opinie) nu sunt întotdeauna o problemă a indivizilor care nu au suficientă autocontrol asupra caloriilor pe care le consumă.

Totuși, linia de jos este că noi americanii sunt luând mai multe calorii decât am făcut-o în ultimele decenii. Americanul mediu a scăzut 2.481 de calorii pe zi în 2010 - cu 23 la sută mai mult decât în ​​1970.

Comportament inconștient

După cum subliniază un articol publicat joi pe site-ul de știri online Vox, nu alegem în mod conștient să mâncăm în exces. Excesul nostru de calorii rezultă, în schimb, din interese sociale, culturale și comerciale care au creat treptat un mediu alimentar la nivelul întregii societăți, care încurajează lacomia, fără ca noi chiar să observăm acest lucru.

În articol, reporterii Vox, Eliza Barclay, Julia Belluz și Javier Zarracina, prezintă - cu date de rezervă și câteva diagrame excelente - șapte moduri în care mediul nostru alimentar actual încurajează supraalimentarea.

Recunoașterea acestor influențe asupra obiceiurilor noastre alimentare ne poate ajuta să le rezistăm. Iată, pe scurt, câteva dintre cele evidențiate în articol:

Schimbări de politici care ar putea ajuta

Barclay, Belluz și Zarracina încheie articolul cu o discuție despre noile tactici cu care oficialii din domeniul sănătății au început să experimenteze pentru a transforma actualul mediu alimentar.

Una dintre acestea este impozitarea alimentelor nedorite - o politică care a contribuit la reducerea numărului de persoane care folosesc țigări. Un altul este plasarea etichetelor de avertizare asupra produselor alimentare nesănătoase, cum ar fi băuturile cu zahăr.

Dar, deși este important să îi faci pe oameni să mănânce mai puține junk food, la fel este și să îi faci să mănânce alimente mai sănătoase. Aceasta înseamnă că fructele și legumele sunt mai accesibile, accesibile - și vizibile - pentru consumatori.

„În acest scop, organizații nonprofit, cum ar fi Wholesome Wave, au lucrat cu guvernul pentru a oferi subvenții pentru fructe și legume pentru cei săraci și chiar experimentează produse cu rețete (care sunt în esență bonuri înmânate de medici pacienților cu probleme de acces la alimente)”, Barclay, Relatează Belluz și Zarracina.

„Statutul fructelor și legumelor trebuie, de asemenea, ridicat, astfel încât să putem vedea aceste opțiuni în peisajul nostru alimentar în loc doar de panouri pentru hamburgerii grași și bomboane”, adaugă ei. „Și aici există o mișcare. O serie de vedete și chiar de sportivi olimpici au lucrat cu organizații nonprofit și magazine alimentare pentru a apărea în reclame colorate care circulă de la mere la roșii. ”

Aceasta poate fi mișcare, dar pare minusculă în comparație cu ceea ce cheltuiește industria alimentară pentru comercializarea junk-food-urilor.

După cum a recunoscut un expert reporterilor Vox: „Transformarea industriei alimentare este una dintre adevăratele bătălii ascendente care vor trebui duse în următoarele decenii”.