ANARIE Postări: 13.246
05/5/13 11:00 P

alimentele

Este mult mai ușor decât pareți să credeți. Dacă este un aliment natural/integral, USDA a calculat caloriile și alți nutrienți; dacă este o mâncare cumpărată de la o companie importantă, compania a făcut-o și a depus informațiile la USDA. Oricum ar fi, bazele de date precum cea de aici colectează informațiile și le organizează pentru dvs. Folosind orice sistem de urmărire a computerului (urmăritorul nutrițional aici este la fel de ușor și convenabil ca oricare altul, plus că este gratuit), veți găsi doar ingredientul din listă și apoi introduceți greutatea, iar computerul vă va spune caloriile și multe altele nutrienți. Există unele alimente care nu au fost analizate, dar cele mai multe sunt în lista respectivă.

Dacă utilizați generatorul de rețete aici, acesta va adăuga ingredientele și vă va oferi caloriile totale și alte informații nutriționale. Puteți obține informațiile pentru întreaga rețetă sau puteți spune că face X porții și va împărți caloriile totale pentru dvs. Trackerul de aici și mulți alții organizează de fapt informațiile într-o diagramă care arată exact ca eticheta nutrițională a alimentelor ambalate.

Cântărirea este mult mai precisă decât utilizarea cupelor de măsurare, cu excepția lichidelor (și chiar și ele pot fi cântărite.) Șase uncii de piper verde vor avea întotdeauna un număr specific de calorii, dar ardeiul de șase uncii ar putea fi o ceașcă dacă îl tăiați sau jumătate de cană dacă o toci bine. Dacă îl măsurați într-o ceașcă, nu veți fi niciodată 100% sigur dacă ați strâns mai mult din ea în ceașcă decât a făcut omul de știință care a dat seama de calorii. Uncia ta și a ei vor fi la fel.

În ceea ce privește modul în care cântăriți, va depinde de ceea ce faceți și de ce ingredient este. Dacă aveți doar un castron de cereale sau dacă măsurați ceva de genul paste înainte de a le găti, puneți vasul sau ceașca de măsurare pe cântar, puneți-l la zero și turnați mâncarea. Dacă sunteți pe punctul de a toca un ardei, tăiați tulpina și scoateți semințele, apoi cântăriți-l înainte de a tăia. Acest lucru va deveni instinct în câteva zile de la începerea dvs. și, probabil, veți descoperi că vă face să fiți un bucătar mai bun, deoarece puteți replica exact rețetele. „O ceapă medie” înseamnă lucruri diferite pentru oameni diferiți, dar „7 uncii de ceapă” va face ca rețeta dvs. să iasă la fel de fiecare dată.

PHIXIA SparkPoints: (786)
Minute de fitness: (10)
Mesaje: 7
05/5/13 10:11 P

Asta are mult mai mult sens de ce nu am putut găsi ceea ce căutam! Mă întreb unde m-am amestecat cu cum funcționează acest lucru, trebuie să fi înțeles greșit ceva ce am citit acum câțiva ani, care mă făcea să cred că oamenii ar putea să-l calculeze singuri. Vă mulțumim pentru toate informațiile!

PLACA DE BAZĂ SparkPoints: (604.232)
Minute de fitness: (232.854)
Postări: 19.658
05/5/13 10:16 A

DIETITIANBECKY Postări: 28.261
5/5/13 8:42 A

Cum se determină caloriile: Oamenii de știință „ard” alimentele într-o mașină specială care măsoară energia - oferindu-vă astfel caloriile conținute într-o anumită porțiune a alimentelor.

Producătorii de alimente pot utiliza acest tip de tehnică de ardere sau pot aduna caloriile cunoscute din fiecare ingredient din alimentele lor pentru a determina totalul.

Puteți căuta caloriile conținute într-o porție de alimente aici la Sparkpeople folosind NUTRITION TRACKER. Puteți utiliza un alt tip de site de urmărire a alimentelor. De asemenea, puteți utiliza baza de date alimentare USDA.

Dacă doriți, puteți urmări folosind hârtie și creion. verificați-vă librăria - puteți face o carte mică care conține cantitatea de calorii din diferite alimente.

Becky
Nutriționist dietetician înregistrat SP

ELENGIL Posturi: 1.313
05/5/13 1:01 A

Luați-vă mâncarea „ardei gras”, luați-vă greutatea „uncii” (poate fi necesar să vă convertiți în/din grame), introduceți hrana și greutatea în urmăritorul nutrițional Spark și asta vă va oferi calorii. Așa o fac, este foarte ușor și direct.

PENAM87 Postări: 46
4/5/13 7:36 P.

Este determinat de informații de la USDA sau de la un anumit producător. Nu există o formulă sau un calcul specific, cu excepția cazului în care aveți informații despre articol anterior și acest lucru se modifică și în modul în care gătiți articolul. Trebuie să știți câte calorii există într-un întreg ardei verde mediu pentru a calcula cât este într-o ceașcă, ca să nu mai vorbim că o ceașcă tăiată cubulețe vs o ceașcă feliată va avea cantități calorice diferite, deși ambele sunt o ceașcă, deci acesta este altceva care trebuie luat în considerare. Efectuarea calculelor pe cont propriu este mult mai complicată și consumatoare de timp (cu excepția cazului în care sunteți foarte pricepuți la matematică) decât să o căutați online să o introduceți în trackerul nutrițional.

WHOLENEWME79 Postări: 951
4/5/13 7:31 P