Distribuiți această poveste:
În timp ce savurez unul dintre caqui-urile mele americane (Diospyros virginiana) tocmai culese, îmi amintesc cum acest fruct - și alte câteva fructe delicioase - nu s-ar vinde niciodată. De ce nu? Pentru că sunt urâți!
Deși caștii atârnau de crengi ca niște globuri frumoase, plinute, portocalii, până acum câteva săptămâni, până acum s-au șifonat, iar pielea lor se întunecă până la maro și negru. Textura și aroma s-au schimbat la fel. Au fost odată ca caisele uscate care au fost înghesuite în apă și apoi înmuiate în miere cu o picătură de condimente. Acum, au devenit mai mucegăiți, cu o aromă suplimentară de caramel. Sunt delicioase acum într-un mod nou.
Aceste fructe nu sunt doar răsaduri de curmale, care de multe ori sunt neplăcute, ci unul dintre cele două duzini de soiuri numite selectate pentru aroma și absența lor. Preferatul meu special se numește Szukis.
FRUCTE URATE (LA UNELE), SABOR BOGAT
Trecând la un alt fruct de nevândut, dar delicios, ajungem la negru (Mesplilus germanica). Când sunt gata de recoltare, fructele de dimensiunea unei mingi de golf seamănă cu mere mici, cu excepția faptului că sunt roșiatice și capetele lor de calice (opuse capetelor tulpinii) sunt deschise. Această ultimă caracteristică a câștigat nopții porecla „fruct deschis” în rândul scriitorilor medievali precum Chaucer. Fructul nu este o frumusețe, fiind descris ca „un sferoid cu aspect crabby, verde-maroniu, trunchiat, de aspect nesimpatic”.
Și lucrurile se înrăutățesc - arată în mod înțelept - pentru nopți de acum înainte. Fructul este dur ca piatra și nu este comestibil la recoltare și trebuie lăsat să se înmoaie sau să se înmoaie, înainte de a fi consumat. Îmi șterg fructele punându-le pe raftul rece sub fereastra bucătăriei orientată spre nord.
După aproximativ două săptămâni, carnea albă, dură, se transformă într-o ciupercă maro care este respingătoare, dar are o vioiciune răcoritoare cu nuanțe de vin, precum sosul de mere de modă veche, cu scorțișoară.
Nimeni altul decât Carol cel Mare nu a inclus nopțul printre plantele obligatorii pentru moșiile sale regale.
CEA MAI BUNĂ DEGUSTARE DE CAPSUNĂ?
Să ne uităm și să gustăm încă un fruct de nevândut, căpșuna de mosc (Fragaria moschata). La fel ca nespra, aceste fructe erau populare acum sute de ani. Căpșunile de mosc au căzut în lipsă de favoare când au apărut căpșunile moderne, mai mari și mai frumoase, de grădină. (Căpșunile moderne de grădină au apărut ca hibrizi întâmplători, într-o grădină europeană, din speciile de căpșuni americane de pe coasta de est și de pe coasta de vest.)
Când sunt coapte, căpșunile de mosc au un aspect vizual redus. Fructele sunt mici, moi și colorate, un amestec de roz, roșu și violet, cu unele părți rămase albe.
Ah, dar gustul este ceresc. Amestecați împreună aromele de căpșuni, zmeură și ananas și aveți o aproximare a aromei de căpșuni de mosc. Pentru mine, ei au cea mai bună aromă a oricărei căpșuni.
PLANTE CHEIE, TOATE
În ciuda faptului că sunt fructe urâte neadecvate pentru călătorie mai departe de lungimea brațului, caqui americani, frunze și căpșuni de mosc sunt purtate pe plante frumoase.
Arborele de caqui are scoarță interesantă, în carouri și frunze ușor albăstrui care cad în picioare până când devin galbene bogate toamna. După căderea frunzelor, fructele portocalii decorează tulpinile goale.
Nisprul este un copac mic, ale cărui flori albe, mari și albe sunt leagănate într-un vârtej de frunze verzi de pădure. Toamna, acele frunze devin calde, nuanțe bogate de galben, portocaliu și roșu.
Căpșunile de mușchi își țin tulpinile de flori în poziție verticală pentru a lăsa ciorchinii de flori albe să privească în sus de pe perche deasupra mării de frunziș verde.
Aspectul ajută la vânzarea fructelor pe piețe, dar cui îi pasă cum arată un fruct din curtea casei? Apoi, gustul este important și dacă un fruct delicios poate fi recoltat de la o plantă care este, de asemenea, atractivă, cu atât mai bine. Un alt plus pentru aceste trei fructe urâte este că sunt ușor de cultivat - nu este necesară nici pulverizarea, nici tăierea!
Cel mai bun motiv pentru a le crește, totuși, este că nu există o altă modalitate prin care veți putea savura aromele lor delicioase.
În timp ce savurez unul dintre caqui-urile mele americane (Diospyros virginiana) tocmai culese, îmi amintesc cum acest fruct - și alte câteva fructe delicioase - nu s-ar vinde niciodată. De ce nu? Pentru că sunt urâți!
Deși caștii atârnau de crengi ca niște globuri frumoase, plinute, portocalii, până acum câteva săptămâni, până acum s-au șifonat, iar pielea lor se întunecă până la maro și negru. Textura și aroma s-au schimbat la fel. Au fost odată ca caisele uscate care au fost înghesuite în apă și apoi înmuiate în miere cu o picătură de condimente. Acum, au devenit mai mucegăiți, cu o aromă suplimentară de caramel. Sunt delicioase acum într-un mod nou.
Aceste fructe nu sunt doar răsaduri de curmale, care de multe ori sunt neplăcute, ci unul dintre cele două duzini de soiuri numite selectate pentru aroma și absența lor. Preferatul meu special se numește Szukis.
FRUCTE URATE (LA UNELE), SABOR BOGAT
Trecând la un alt fruct de nevândut, dar delicios, ajungem la negru (Mesplilus germanica). Când sunt gata de recoltare, fructele de dimensiunea unei mingi de golf seamănă cu merele mici, cu excepția faptului că sunt roșii și capetele lor de calice (opuse capetelor tulpinii) sunt deschise. Această ultimă caracteristică a câștigat nopții porecla „fruct deschis” în rândul scriitorilor medievali precum Chaucer. Fructul nu prezintă nicio frumusețe, fiind descris ca „un sferoid cu aspect crabby, verde-maroniu, trunchiat, de aspect nesimpatic”.
Și lucrurile se înrăutățesc - arată în mod înțelept - pentru nopți de acum înainte. Fructul este dur ca piatra și nu este comestibil la recoltare și trebuie lăsat să se înmoaie sau să se înmoaie, înainte de a fi consumat. Îmi șterg fructele punându-le pe raftul rece sub fereastra bucătăriei orientată spre nord.
După aproximativ două săptămâni, carnea albă, dură, se transformă într-o ciupercă maro care este respingătoare, dar are o vigoare răcoritoare, cu nuanțe de vin, precum sosul de mere de modă veche, cu scorțișoară.
Nimeni altul decât Carol cel Mare nu a inclus nopțul printre plantele obligatorii pentru moșiile sale regale.
CEA MAI BUNĂ DEGUSTARE DE CAPSUNĂ?
Să ne uităm și să gustăm încă un fruct de nevândut, căpșuna de mosc (Fragaria moschata). La fel ca nespra, aceste fructe erau populare acum sute de ani. Căpșunile de mosc au căzut în lipsă de favoare când au apărut căpșunile moderne, mai mari și mai frumoase, de grădină. (Căpșunile moderne de grădină au apărut ca hibrizi întâmplători, într-o grădină europeană, din speciile de căpșuni americane de pe coasta de est și de pe coasta de vest.)
Când sunt coapte, căpșunile de mosc au un aspect vizual redus. Fructele sunt mici, moi și colorate, un amestec de roz, roșu și violet, cu unele părți rămase albe.
Ah, dar gustul este ceresc. Amestecați împreună aromele de căpșuni, zmeură și ananas și aveți o aproximare a aromei de căpșuni de mosc. Pentru mine, ei au cea mai bună aromă a oricărei căpșuni.
PLANTE CHEIE, TOATE
În ciuda faptului că sunt fructe urâte neadecvate pentru călătorie mai departe de lungimea brațului, caqui americani, frunze și căpșuni de mosc sunt purtate pe plante frumoase.
Arborii de cai au scoarță interesantă, în carouri și frunze ușor albăstrui care cad în picioare până când devin galbene bogate în toamnă. După căderea frunzelor, fructele portocalii decorează tulpinile goale.
Nisprul este un copac mic, ale cărui flori albe, mari și albe sunt leagănate într-un vârtej de frunze verzi de pădure. Toamna, acele frunze se transformă în nuanțe calde și bogate de galben, portocaliu și roșu.
Căpșunile de mosc își țin tulpinile de flori în poziție verticală pentru a lăsa ciorchinii de flori albe să privească în sus de pe perche deasupra mării de frunziș verde.
Aspectul ajută la vânzarea fructelor pe piețe, dar cui îi pasă cum arată un fruct din curtea casei? Apoi, gustul este important și dacă un fruct delicios poate fi recoltat de la o plantă care este, de asemenea, atractivă, cu atât mai bine. Un alt plus pentru aceste trei fructe urâte este că sunt ușor de cultivat - nu este necesară nici pulverizarea, nici tăierea!
Cel mai bun motiv pentru a le crește, totuși, este că nu există o altă modalitate prin care veți putea savura aromele lor delicioase.
- Gelos de femei drăguțe transformă invidia ta în inspirație - creștere umană (amabilă) de Karly Randolph
- Joshua Siskin Atrage fluturi în grădina ta cu plantele potrivite; Știri de zi cu zi
- MEDLAR - Un fruct făcut pentru rezolvarea gingiei bucale și a problemelor de digestie - Iată 7 sănătate
- Cum grădina dvs. prietenoasă cu albinele poate ucide albinele prin cablu
- Cum să vindeți planuri de masă în grădina dvs. de masă pentru afaceri