S-ar putea să vă gândiți că cel mai bun mod de a evita arsurile solare este să stați departe de soare prea mult timp. Dacă da, ai dreptate! A sta departe de soare este cel mai bun mod de a evita arsurile solare. Cu toate acestea, cantitățile moderate de lumină solară pot fi importante, deoarece oferă organismului nostru vitamina D, o vitamină esențială pentru menținerea unor niveluri adecvate de calciu care promovează dinții și oasele puternice. Prin urmare, se recomandă să vă bucurați de o perioadă limitată de timp la soare, fără utilizarea de protecții solare pentru a optimiza nivelurile de vitamina D; cu toate acestea, nu durează mult timp pentru creșterea nivelului de vitamina D, iar produsele de protecție solară sunt ajutoare valoroase pentru prevenirea deteriorării celulelor pielii.

solare

Cum funcționează arsurile solare

Cercetătorii au stabilit că celulele pielii noastre pot lua o formă specifică - numite celule arsuri solare sau SBC - odată ce au fost supraexpuse la soare. Diferite lungimi de undă ale luminii provoacă modificări diferite ale celulelor pielii și am învățat multe despre arsurile solare, studiind aceste lungimi de undă diferite și modificările pe care le provoacă. Majoritatea produselor de protecție solară au fost inițial dezvoltate pentru a bloca lungimile de undă ultraviolete-B (UVB), iar lumina UVB rămâne cea mai strâns asociată cu arsurile solare. Cu toate acestea, razele solare ultraviolete-A (UVA) - lungimi de undă mai lungi ale energiei soarelui - pot deteriora mai ușor ADN-ul din celulele noastre și pot fi la fel sau mai responsabile pentru îmbătrânirea pielii și chiar pentru problemele de sănătate ale pielii, cum ar fi melanomul.

Studiile asupra razelor solare UVA și UVB ne-au învățat că celulele noastre „se opresc în esență” atunci când daunele cauzate de lumina soarelui devin prea mari. Când anumite tipuri de celule ale pielii (numite keratinocite) sunt supraexpuse la razele solare UVA și/sau UVB, acestea experimentează stres metabolic, inclusiv un anumit tip de stres numit stres oxidativ. Acest stres poate supraîncărca sursele noastre de nutrienți antioxidanți și este unul dintre motivele pentru care vă voi spune despre alimentele bogate în antioxidanți care vă pot reduce riscul de arsuri solare. Deteriorarea ADN-ului nostru face parte, de asemenea, din ceea ce se întâmplă în formarea celulelor arsurilor solare. În această situație, poate exista un rol special pentru nutrienții care ne ajută să ne protejăm ADN-ul și alimentele care conțin acești nutrienți. Vă voi spune despre aceste alimente și despre ceea ce au arătat cercetările până acum.

Ulei de măsline și pastă de roșii

Un studiu fascinant despre protecția împotriva arsurilor solare de la două alimente bogate în antioxidanți - uleiul de măsline și roșiile - a fost realizat de o echipă de cercetători germani cu rezultate impresionante. Jumătate din toți subiecții din studiu au consumat 10 grame de ulei de măsline (aproximativ 2 lingurițe) și 40 de grame (aproximativ 1/4 cană) de pastă de roșii zilnic timp de 10 săptămâni, în plus față de o dietă controlată. Cealaltă jumătate nu a primit această pastă suplimentară de roșii și ulei de măsline.

Înainte de modificările dietei, cercetătorii au măsurat cantitatea de expunere la lumină solară necesară pentru a produce înroșirea pe o mică bucată de piele de pe spatele fiecărui subiect. Suma minimă necesară a fost determinată individual pentru fiecare subiect. Pe măsură ce studiul a evoluat, cantitatea de înroșire a pielii la toți subiecții a fost măsurată, oferind fiecărui subiect 125% din expunerea minimă la lumină solară necesară pentru înroșire. La sfârșitul studiului, indivizii ale căror diete includeau pasta de roșii și uleiul de măsline se confruntau cu 35% mai puțin înroșit decât grupul obișnuit doar pentru dietă. Deși rezultatele acestui studiu nu au arătat cantități mari de protecție a pielii împotriva uleiului de măsline și a pastelor de roșii numai, capacitatea acestor două alimente de a face o diferență măsurabilă într-o perioadă atât de scurtă de timp a fost semnificativă. Și având în vedere licopenul din roșii și fenolii din uleiul de măsline - fitonutrienți care sunt deosebit de valoroși ca antioxidanți - aceste descoperiri ne oferă și mai multe motive să credem că alimentele livrate au adăugat protecție pielii acestor participanți la cercetare.

Deci, uleiul de măsline și roșiile ar fi în partea de sus a listei mele pentru ajutor dietetic cu protecția împotriva arsurilor solare.

Antioxidanți convenționali

Vitamina C, vitamina E și seleniul mineral au toate rezultate bune ca nutrienți antioxidanți care ajută celulele pielii să își mențină vitalitatea. Îmi dau seama că vitamina E este uneori utilizată local pentru a calma rezultatele arsurilor solare, dar despre ce vorbim aici nu este tratamentul arsurilor solare, ci prevenirea arsurilor solare și capacitatea vitaminei E de a ajuta la prevenirea celulelor pielii noastre să devină SBC (arsuri solare) celule). Pe site-ul nostru, veți găsi evaluări pentru toate alimentele cele mai sănătoase din lume, care sunt bogate în aceste două vitamine. Pentru vitamina C, aș încuraja cu tărie adăugarea de ardei grași, broccoli, papaya, varză de Bruxelles și căpșuni în cel mai sănătos mod de a mânca. Pentru vitamina E, în partea de sus a listei noastre ar fi semințele de floarea-soarelui, migdalele, măslinele și legumele cu frunze de culoare verde închis. Pentru toate alimentele vegetale de mai sus, alimentele organice certificate sunt alegerea dvs. numărul unu, deoarece reziduurile de pesticide pot afecta costurile de antioxidanți și pot compensa parțial (dar niciodată total) protecția acestor alimente pentru protecția împotriva arsurilor solare. Pentru protecția cu seleniu, aș recomanda cu insistență ciuperci și multe tipuri diferite de pești, inclusiv cod, creveți, ton, halibut și somon.

Fitonutrienti

Când vine vorba de deteriorarea ADN-ului și de alte modificări ale celulelor pielii cauzate de lumina soarelui UVA, veți găsi unele dintre cele mai sănătoase alimente din lume care au unele componente fitonutrienți superstar. Zmeura și afinele ar fi un suport de piele deosebit, datorită conținutului lor de acid elagic. (Cireșele ar fi, de asemenea, foarte recomandate în această privință, precum și pentru aprovizionarea cu flavonoide izoqueritrin și queritrin.) De asemenea, în categoria fructelor ar fi portocale, lămâi și tei cu cantitățile lor proteine ​​de limonenă din celulele pielii.

Ceaiul verde se încadrează într-o categorie proprie, deoarece epigalocatechinele blochează direct daunele ADN cauzate de lumina UV în studiile care implică celule ale pielii umane. Veți găsi un profil detaliat al ceaiului verde și beneficiile sale pentru sănătate pe site-ul nostru, cu referire la multe rapoarte de cercetare de ultimă generație.

Întrucât s-a demonstrat că modificările dietetice ajută celulele pielii să facă față schimbărilor cu razele solare UV, va trebui să vă asigurați, de asemenea, că alimentele bogate în luteină și bogate în zeaxantină fac parte din prevenirea arsurilor solare Modul cel mai sănătos de a mânca. Aceste două carotenoide sunt, de asemenea, atent profilate pe site-ul nostru. Legumele cu frunze verzi închise, inclusiv varza, spanacul, colțul și napul sunt cele mai bune alimente pentru acești carotenoizi. Broccoli, porumb, mazăre, varză de Bruxelles și salată română sunt, de asemenea, alegeri bune aici.

Nu vă puteți înghiți cremele solare, dar .

După cum am menționat la început, evitarea expunerii prelungite la lumina soarelui este cel mai bun pariu pentru prevenirea arsurilor solare. Chiar și cu o dietă compusă exclusiv din cele mai sănătoase alimente din lume, nu veți înghiți protecția solară într-un mod care poate înlocui protecția solară pentru celulele pielii. Dar puteți spori vitalitatea și rezistența pielii, astfel încât lumina solară UVA și UVB să nu vă transforme celulele pielii în SBC. Și vă puteți bucura de pași scurți de câteva minute în lumina soarelui știind că pielea dvs. este mai bine susținută de unele alimente delicioase alese cu grijă.

Notă: recomand protecții solare care au un factor de protecție solară (SPF) de 30 sau mai mare, deoarece aceste protecții solare sunt capabile să absoarbă aproximativ 95% din razele UVB. De asemenea, recomand o protecție solară care este descrisă drept „protecție largă” sau una care pretinde în mod specific protecție atât împotriva razelor UVA, cât și a razelor UVB. De asemenea, se recomandă protecții solare care afișează sigiliul recunoașterii AAD (Academia Americană a Dermatologilor).

Referințe

Claerhout S, Van Laethem A, Agostinis P și colab. „Căi implicate în formarea celulelor de arsuri solare: dereglare în cancerul de piele”. Photochem Photobiol Sci 5, nr. 2 (2006): 199-207.

Garmyn M, Ribaya-Mercado JD, Russel RM și colab. "Efectul suplimentării cu beta-caroten asupra reacției arsurilor solare umane." Exp Dermatol 4, nr. 2 (1995): 104-11.

Neautorizat. "Efectul suplimentării cu beta-caroten asupra reacției arsurilor solare umane." Exp Dermatol 4, nr. 2 (1995): 104-11.

Iurin VO, Kim A, Muzafarov EN. "." Biofizică 49, nr. 4 (2004): 666-73.

la Ruche G, Cesarini JP. "Efectul protector al seleniului oral plus cupru asociat cu complexul de vitamine asupra formării celulelor arsurilor solare în pielea umană." Photodermatol Fotoimmunol Photomed 8, nr. 6 (1991): 232-5.

Murphy G, Young AR, Wulf HC, Kulms D și colab. „Determinanții moleculari ai formării celulare a arsurilor solare”. Exp Dermatol 10, nr. 3 (2001): 155-60.

Russo A, Cardile V, Lombardo D și colab. Genistina inhiba daunele ADN-ului plasmidei induse de lumina UV si cresterea celulelor in celulele melanomului uman. J Nutr Biochem 17, nr. 2 (2006): 103-8.

Sheehan JM, Young AR. „Celula arsurilor solare revizuită: o actualizare a aspectelor mecaniciste”. Photochem Photobiol Sci 1, nr. 6 (2002): 365-77.

Stahl, W., și colab. Pasta de tomate din dietă protejează împotriva eritemului indus de lumina ultravioletă la om. Journal of Nutrition 131 (2001): 1449.

Van Laethem A, Claerhout S, Garmyn M, și colab. „Celula arsurilor solare: reglarea morții și supraviețuirea keratinocitului”. Int J Biochem Cell Biol 37, nr. 8 (2005): 1547-53.