coniac

C ognacul este un spirit versatil, o pereche perfectă pentru o gamă largă de ocazii. Fie de unul singur, fie în companie; înainte, în timpul sau după cină; sau amestecat în cocktailuri, actul de a te bucura de coniac se poate forma în multe moduri diferite.

Cel mai bun mod de a bea coniac

În timpul aperitivului, coniacul este de obicei consumat îngrijit, dar adăugarea unei picături de apă dezvăluie mai multe arome fructate, florale și picante și face experiența de degustare mai lină. În mod similar, adăugarea a două cuburi de gheață va dilua coniacul și va reduce procentul de alcool, ceea ce dezvăluie aceste arome în timp ce face gustul mai răcoritor. Scopul este ca cuburile de gheață să se topească încet, dezvăluind noi arome la fiecare pas.

Coniacul poate fi consumat chiar congelat, ceea ce face ca lichidul să fie foarte vâscos (nu îngheață din cauza nivelului ridicat de alcool) și oferă o experiență aproape catifelată în gură. Acest lucru se asociază deosebit de bine cu fructele de mare: stridii, homar sau sushi.

Pentru o băutură simplă lungă ca aperitiv, coniacul poate fi consumat cu tonic sau ginger ale. Acest lucru scoate note de fructe proaspete, chiar de lemn dulce, într-un VSOP Rémy Martin. Acesta este modul în care coniacul se bucură în mod normal de localnicii din zona Cognacului ca aperitiv.

Alegerea sticlei de coniac potrivite

Tipul de sticlă afectează experiența de degustare. Pentru a vă bucura de coniac îngrijit, este sugerat un „pahar de degustare”, deoarece forma sa lungă și îngustă ajută la captarea bogăției coniacului și mai puțin a alcoolului. Când adăugați o picătură de apă, este recomandat și paharul degustatorului. Coniacul pe gheață este servit într-un pahar mare, cu loc pentru două cuburi de gheață. Acest lucru îi permite să fie ținut în mână, ajutând procesul de topire a cuburilor de gheață și facilitând mirosul și băutura. Ca un mixer simplu cu gheață, utilizați un pahar lung cu multe cuburi de gheață. Cu cât sunt mai multe cuburi de gheață, cu atât lichidul rămâne mai rece pe măsură ce gheața se topește mai încet. Paharul snifter de coniac este sugerat pentru un moment de degustare tradițional, după cină, ca digestiv, unde este servit îngrijit și țineți paharul pentru a încălzi coniacul de mână. În timpul cinei, este recomandat să beți coniac îngrijit.

Asocierea coniacului cu mâncarea

Roquefortul și brânzeturile parmezane îmbătrânite, cu aromele lor picante sau pline de corp, se împerechează foarte bine cu coniac. Aromele grase ale unui Roquefort în special, în timp ce parmezanul îmbătrânit are o tărie aromatică care se potrivește cu coniacul. Bomboanele de ciocolată fac, de asemenea, o potrivire bună. O ciocolată pură, neagră, cu aromele sale grase și amare, se combină bine cu notele florale, picante, găsite într-un coniac. Rémy Martin 1738 Accord Royal se împerechează cel mai bine cu ciocolata. Rémy Martin VSOP se împerechează cel mai bine cu brânză grasă, caise uscate și lemn dulce. Rémy Martin XO se asociază cel mai bine cu smochine și fructe confiate. Rémy Martin CLUB are note mai picante și se potrivește bine cu ghimbirul, care dezvăluie note de piper și un indiciu de lămâie.

Cocktailuri pe bază de coniac

Cocktailurile coniac sunt o tendință în creștere în cocktail-barurile din întreaga lume. Cognacul are un profil aromat bogat, foarte fructat și floral, dar picant, care vă permite să vă jucați cu o varietate de opțiuni pe „roata de cocktail”, dezvăluind mai mult o aromă specială sau alta. Poate înlocui cu ușurință alte ingrediente de bază în cocktail-uri clasice, cum ar fi Manhattan, Tom Collins, un menta julep sau chiar un Mojito. Cocktailuri precum Sidecar, Sazerac - cocktailuri uscate - sunt cel mai bine savurate după cină. Un Old Fashioned with XO este bogat și plin de aromă și poate fi o asociere perfectă cu un desert.

Chiar și infuziile, cum ar fi ghimbir, vanilie sau iasomie, pot fi făcute pentru o experiență de mixologie mai extinsă. Pentru a schimba lucrurile, Hot Toddy - un cocktail cald cu coniac, sirop simplu, lămâie și scorțișoară, cu apă fierbinte - este acompaniamentul perfect într-o după-amiază rece de iarnă. Pentru a afla mai multe despre modalitățile de preparare a cocktailurilor cu Rémy Martin pentru fiecare ocazie, vizitați secțiunea noastră de cocktailuri.

Află mai multe

Cum se face coniac

De la struguri și distilare, până la îmbătrânire și amestecare.

Rémy Martin XO poartă semnătura inimitabilă a Maestrului nostru de la pivniță, care își folosește toată expertiza pentru a amesteca perfect până la 400 de vechi vieți.