Articole similare
Ciupercile proaspete shiitake pot fi costisitoare la magazinul local, așa că, atunci când nu puteți consuma ceea ce aveți, este o idee bună ca buzunarul dvs. - și papilele gustative - să le păstrați pentru mai târziu. Universitatea din Kentucky College of Agriculture avertizează că ciupercile shiitake nu îngheață bine atunci când sunt crude. Cu toate acestea, când sunt sotate înainte de îngheț, pot păstra până la două luni. Adăugând condimente în timpul procesului de fierbere, puteți avea ciuperci shiitake congelate la îndemână pentru a da un impuls rapid de aromă supelor, omletelor, pastelor sau sosurilor pentru păsări de curte, carne sau fructe de mare.
Ștergeți ciupercile proaspete de shiitake de orice murdărie cu o cârpă moale și umedă și uscați-le ușor cu prosoape de hârtie. Tăiați tulpinile cu un cuțit ascuțit și aruncați-le. Feliați capacele rămase la dimensiunea și grosimea dorite.
Încălziți uleiul, untul sau o combinație a celor două într-o tigaie mare, de preferință antiaderentă. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând frecvent, timp de patru până la șase minute la foc mediu până când lichidul începe să se acumuleze în tigaie.
Puneți căldura la mediu-mare. Adăugați condimente, cum ar fi usturoiul tocat, sarea, piperul, ghimbirul sau cimbru și continuați să sotati până când ciupercile sunt de culoare aurie și lichidul din tigaie s-a evaporat.
Scoateți ciupercile shiitake sotate din tigaie și lăsați-le să se răcească. Așezați-le într-un recipient din plastic sigur pentru alimente și congelator, cu un capac etanș.
Folosiți un marker permanent pentru a eticheta recipientul cu conținutul și data. Se introduce în congelator și se utilizează în termen de două luni.
- Probleme de sănătate din lipsa nutriției Alimentație sănătoasă SF Gate
- Mese fără cazeină Alimentație sănătoasă SF Gate
- Cum vă afectează micul dejun Metabolismul Alimentație sănătoasă SF Gate
- Mic dejun sănătos fără grăsimi Alimentație sănătoasă SF Gate
- Cât de multă fibră este în Okra Healthy Eating SF Gate