26 septembrie 2014 · de Kate Kasbee · Această postare poate conține linkuri afiliate · 4 comentarii · Modificat: 5 mar 2017

rețetă
Când mulți oameni adoptă pentru prima dată o dietă pe bază de plante, ei sunt adesea înțelepți cu privire la modul de a crea o masă vegană echilibrată. Îl înțeleg total. Când sunteți obișnuiți să vă umpleți farfuria cu carne și lactate, poate fi dificil să aflați cum să le înlocuiți! Ca să nu mai vorbim, probabil că faceți multe întrebări de la prietenii dvs. carnivori. - De unde îți iei proteinele? „Cum poți trăi fără brânză?” Dacă sunteți ca mulți vegani noi, probabil că încercați să aflați singur răspunsurile!

Contrar credinței populare, puteți obține toți nutrienții de care aveți nevoie pentru a duce o viață activă și sănătoasă fără a mânca produse de origine animală sau subproduse de origine animală. Trebuie doar să știi cum să creezi o masă vegană echilibrată, care A.) Te menține plin și mulțumit, și B.) Este lick-your-plate delicios.

Dacă te străduiești să-ți umple farfuria cu alimente sănătoase, gustoase și pline de varietate, iată foaia ta ieftină pentru crearea unei mese vegane echilibrate.

Proteină

Puiul și carnea de vită nu sunt singurele modalități de a obține aportul zilnic recomandat de proteine. De asemenea, îl puteți găsi în unt de arahide, tofu, cereale integrale, ovăz laminat, quinoa, linte și fasole.

Grăsimi sănătoase

Cele mai bune surse alimentare pentru grăsimi sănătoase includ avocado (preferatul meu), nuci, migdale, nuci de pin, ulei de măsline, semințe de floarea soarelui, semințe de susan și hummus.

Vitamina B12

Această vitamină esențială se găsește în majoritatea alimentelor și băuturilor fortificate. Veganii își pot umple cota cu drojdie nutrițională, cereale fortificate pentru micul dejun și produse din soia îmbogățite.

Calciul și vitamina D

Cei care urmează un plan de masă vegană se pot umple de calciu și vitamina D în legume gătite, cum ar fi varza, colțul, bietul elvețian, spanacul și broccoli.

Fierul este abundent într-o dietă pe bază de plante. O puteți găsi în fasole, linte, nuci, legume verzi cu frunze, cereale integrale și fructe uscate. Sfat: gătiți în vase din fontă pentru a crește aportul de fier.

Carbohidrați complecși

Glucidele complexe sunt combustibilul preferat pentru creier, celule roșii din sânge și sistemul nervos. Obțineți carbohidrați sănătoși din quinoa, orez brun, cartofi dulci prăjiți, farro și orz.

Cheia pentru adoptarea unui plan de masă vegană și respectarea acestuia se concentrează pe toate lucrurile delicioase pe care le poți mânca, nu pe ceea ce nu poți mânca. Dacă doriți să adăugați cel puțin un aliment din fiecare dintre categoriile de mai sus în fiecare masă pe care o preparați, veți profita de toate beneficiile unei diete pe bază de plante fără să vă simțiți înfometați, lent sau lipsiți.

Vrei să faci tranziția vegană SUPER ușoară? Luați planul de masă Well Vegan pentru o încercare. Listele noastre săptămânale de cumpărături și rețetele testate acasă elimină presupunerile din crearea unei mese vegane echilibrate. Faceți clic aici pentru a începe!

Katie și Kate sunt doi vegani care păstrează o prietenie între țări schimbând rețete și scriind cărți de bucate. Consultați Ghidul nostru Vegan Starter gratuit.