Experții împărtășesc sfaturi pentru aprovizionarea cu alimente și provizii, reducând în același timp riscul de a fi expus la coronavirus și la alți germeni.
Pandemia de coronavirus face deja ravagii în industria restaurantelor. Dar, cu mai mulți oameni care sunt sfătuiți să mănânce acasă, cumpărăturile au devenit din ce în ce mai dificile, deoarece supermarketurile se luptă să țină pasul cu cererea copleșitoare.
Cu excepția cazului în care sunteți bolnav, în vârstă sau o persoană cu un sistem imunitar compromis, cumpărăturile alimentare pot fi făcute în siguranță. Cu toate acestea, există mai multe linii directoare pe care cumpărătorii trebuie să le urmeze înainte, în timpul și după următoarea călătorie la magazin.
Pentru început, mâncarea nu este dușmanul.
"În general, locurile care vând alimente sunt cablate pentru igienizare și igienă", a declarat pentru TODAY Food Celine Beitchman, directorul nutriției de la Institutul de educație culinară. Oficialii din domeniul sănătății nu au numit încă mâncarea ca sursă de transmitere, dar din moment ce virusul se răspândește prin contactul uman și poate trăi pe anumite suprafețe ore sau chiar zile, este important să minimizați cât mai mult posibil orice punct de contact, în special public de locuri, ca un magazin alimentar.
Descărcați aplicația TODAY pentru cea mai recentă acoperire a focarului de coronavirus.
Când este cel mai bun moment pentru a merge la cumpărături?
În mod tradițional, a fost dimineața devreme sau noaptea târziu. Dar, cu magazine importante precum Walmart, Albertsons și Trader Joe, care reduc orele de magazin (și mai mulți oameni care lucrează noi ore de acasă), este mai greu de spus în aceste zile.
"Deci, există date noi de la Retail Aware și spun că s-au uitat la modelele de cumpărături din martie și aprilie", a declarat pentru TODAY investigatorul NBC și corespondentul pentru consumatori Vicky Nguyen. „Cele mai bune momente [sunt] miercuri și joi înainte de 10 dimineața [pentru] cele mai mici aglomerări. Weekendele continuă să fie cele mai aglomerate, așa că evitați weekendurile dacă puteți când mergeți la magazinul alimentar.
"Supermarketurile independente tind să fie puțin mai puțin ocupate decât magazinele mari."
Unele magazine din S.U.A. și în străinătate au introdus ore de vârstă pentru a găzdui persoanele cu cel mai mare risc.
Legate de
Magazinele alimentare oferă produse comerciale „doar pentru vârstnici”, pe fondul preocupărilor legate de coronavirus
Ce să faci înainte să pleci
Deși cumpărătorii nu pot controla pe cine vor întâlni în magazin, pot face lucrurile mai ușoare - și mai sigure - pregătindu-se în avans. Acum, mai mult ca oricând, Beitchman vă recomandă să creați o listă cu ceea ce intenționați să faceți și să mâncați pentru zilele următoare.
Pe baza listei respective și a bugetului dvs., creați o listă de cumpărături concisă. Și nu vă bazați doar pe neperisabile. „Fructele și legumele oferă o bogăție de nutrienți care susțin sănătatea întregului corp, inclusiv un sistem imunitar puternic”, a spus Beitchman.
Iată lista de produse alimentare recomandate de Vicky Nguyen timp de două săptămâni:
- Boabe: paste, orez și quinoa
- Alimente bogate în fibre: fructe, legume și linte
- Alimente bogate în proteine: conserve de ton, fasole, carne congelată, tofu
- Tortilla (pentru că durează mai mult decât pâinea!)
- Unele delicii sunt OK!
De asemenea, asigurați-vă că aduceți la magazin șervețele igienizante și igienizant pentru mâini.
Nu luați toată familia
Pentru a simplifica călătoria și a menține magazinele alimentare mai puțin aglomerate, limitați numărul de persoane pe care le luați cu dvs. - sau mergeți singur. Copiii pot frecventa școala acasă, dar, potrivit lui Beitchman, probabil că nu ar trebui să cumpere mâncare decât dacă sunt suficient de mari pentru a ajuta și se pot baza pe ei pentru a-și ține mâinile departe de fețe. și alte articole din magazin.
Poartă o mască
"CDC și chirurgul general au spus că toată lumea iese în public din orice motiv pentru a-și acoperi nasul și gura", a spus Nguyen. „Nu trebuie să fie o mască chirurgicală oficială”. Dar toată lumea, inclusiv angajații magazinului, ar trebui să poarte măști. „Unii angajați primesc înapoi. Cred că este momentul să-i spun șefului tău:„ Aceasta este îndrumarea guvernului. Să purtăm măști ”.
Autocontrolul ar putea fi o idee bună chiar și acum, în ceea ce privește limitarea contactului cu alte persoane. "Amintiți-vă doar că veți atinge o mulțime de lucruri. Nu doriți să vă atingeți fața", a spus Nguyen. "Dar vă limitați contactul cu casierul. Asta îi protejează; asta vă protejează."
Igienizați-vă împrejurimile
Când ajungeți la magazin, folosiți un șervețel de igienizare pentru a freca zonele cu atingere ridicată, cum ar fi mânere pentru coș și coș. Utilizați igienizant pentru mâini sau spălați-vă mâinile imediat după ce ați părăsit banda de plată, mai ales dacă ați utilizat orice tip de ecran tactil pentru plată.
Rămâneți concentrat și fiți atenți
„Cred că cea mai bună strategie este să vă limitați cât mai mult timpul în magazin”, a spus Amanda J. Deering, profesor asistent clinic la Departamentul de Științe Alimentare de la Universitatea Purdue. A limita timpul petrecut în magazin înseamnă a înțelege aspectul general al culoarelor și a ști unde este totul.
Cele mai multe produse perisabile (produse și produse lactate) sunt păstrate în jurul periferiei magazinului, în timp ce alimentele procesate și produsele de curățare stabile la raft se află pe culoarele medii, a spus Beitchman. Planificați să începeți cu elementele neperisabile din lista dvs.
Legate de
Lista de produse alimentare Coronavirus: Ce articole trebuie să cumpărați în caz de autocarantină
Cumpărați cu ochii, nu cu degetele
Deering a spus că zonele cele mai riscante vor fi cele cu obiecte pe care oamenii le ating cel mai mult, cum ar fi salatele (care ar trebui evitate zilele acestea) și secțiunea de produse. „Faceți aceste ultime opriri în magazin pentru a evita transferul virusului, dacă este prezent, în alte zone”, a spus ea.
În mod obișnuit, culegerea produselor implică atingerea și scufundarea în jurul valorii de maturitate dorită, dar în aceste zile este mai bine să eviți să atingi orice nu trebuie și să-ți folosești ochii pentru a dicta ceea ce este proaspăt. De exemplu, evitați alimentele proaspete cu vânătăi evidente sau pete maronii. Dacă mâncarea vine în ambalaje din plastic, nu uitați să o atingeți doar pe cea pe care doriți să o selectați.
"Dacă sunteți imunocompromiși, luați în considerare cumpărarea produselor preambalate care probabil au suferit standarde stricte de salubrizare la locul de ambalare", a adăugat Beitchman, care a recomandat, de asemenea, prepararea oricăror legume crude pentru a reduce în continuare riscul de contaminare.
Nu te acumula
Cu excepția cazului în care cumpărați zeci de oameni, cumpărarea unui an de mâncare poate duce nu numai la potențiale deșeuri, dar va face și mai greu pentru alții să-i hrănească pe cei din gospodăriile lor. Cu excepția cazului în care familia dvs. a fost plasată în carantină, ghidurile actuale ale Departamentului de Securitate Internă recomandă cumpărarea de alimente suficiente pentru a dura două săptămâni la rând. Același lucru este valabil și pentru hârtia igienică.
Cand ajungi acasa
După ce te speli pe mâini, nu uita de spălarea produselor tale. Nu au fost raportate cazuri de COVID-19 transmise prin ingerarea de alimente, dar este posibil ca virusul să trăiască pe suprafețe. Când ajungeți acasă, frecați produsele cu piele tare cu o perie de legume cu peri moi, folosind apă caldă. Alte tipuri de produse, cum ar fi fructele sau legumele cu frunze, pot fi înmuiate timp de aproximativ 15 minute în apă pentru a scăpa de excesul de murdărie. Asigurați-vă că le clătiți bine înainte de consum.
"Există unele cercetări care spun că înmuierea fructelor și legumelor în oțet timp de 10 minute va ucide unele bacterii", a spus Nguyen. "Nu au existat studii care să spună dacă poate ucide coronavirusul. Deci, cel mai bun sfat este să folosiți cu adevărat apă curentă și să vă curățați cu adevărat fructele și legumele."
Dacă ați transportat articole acasă în pungi reutilizabile, asigurați-vă că le ștergeți bine sau spălați-le imediat, după întoarcerea acasă.
- Cum să cumpărați produse alimentare în magazin și prin livrare în siguranță în timpul focarului de coronavirus
- Aici; Cum să vă mențineți în siguranță în timp ce cumpărați alimente în pandemia de coronavirus
- Cum să cumpărați în siguranță în timpul pandemiei coronavirusului - Vox
- Este sigur să luați și să livrați alimente la comandă în timpul pandemiei coronavirusului
- Alimentație sănătoasă în timpul coronavirusului (COVID-19) Pandemia chiar la domiciliu Blog de îngrijire a persoanelor vârstnice