Efectuarea unei mari schimbări - cum ar fi învățarea tangoului, mutarea într-un oraș nou sau mersul pe bază de plante - poate fi interesant. Dacă te-ai hotărât să devii vegetarian, s-ar putea să-ți fie rar să te duci, pregătit să respingi pentru totdeauna toate felurile de mâncare pe bază de slănină și să îmbrățișezi un stil de viață pe bază de plante. Dar o față bruscă poate stresa corpul tău, ca să nu mai vorbim că este nesustenabilă pe termen lung. Le-am cerut nutriționiștilor cele mai bune sfaturi pentru a deveni vegetarian, astfel încât să o puteți face să funcționeze.

potrivit

După cum va ști oricine a petrecut timp în cămine, facultatea vegetariană nu garantează că cineva își primește toți nutrienții. Este perfect posibil să fii vegetarian și să trăiești numai cu gogoși și chipsuri de cartofi timp de șase luni, cu limonadă ocazională pentru a evita scorbutul. (Da, cunosc pe cineva care a făcut asta.) Pentru a vă asigura că vă alimentați corpul în cele mai eficiente moduri, spun experții lui Bustle, este o idee bună să știți puțin despre modul în care proteinele și alte surse de hrană contribuie la sănătatea dumneavoastră. - și să vă planificați vegetarianismul ca un proces care se va transforma într-un stil de viață durabil, mai degrabă decât într-un capriciu.

Iată cele mai bune sfaturi din partea nutriționiștilor pentru trecerea la o dietă vegetariană. Unele dintre ghidurile lor s-ar putea să vă surprindă.

Mergând complet în vegetarianism poate părea tentant, dar poate fi mai ușor pentru sistemul dvs. și pentru planificarea meselor dacă o faceți puțin mai încet. „Faceți un pas la rând”, Rachel Fine, R.D. C.D.N, un nutriționist înregistrat, îi spune lui Bustle. „În loc să urmărești o schimbare completă în rutina ta alimentară, ia în considerare alegerea uneia, a două sau chiar a trei zile pe săptămână pentru a fi vegetarian”.

Dacă acest lucru este prea mult pentru dvs. sau se dovedește a fi dificil din punct de vedere logistic, o abordare alternativă este să vă concentrați pe o singură masă la un moment dat. Dietetician și nutriționist înregistrat Kristen Carly R.D. îi spune lui Bustle: „Când devii vegetarian, uneori este cel mai bine să faci tranziție încet, prin încorporarea câtorva mese fără carne în săptămâna ta, înainte de tranziția 100%”. Schimbarea treptată a alimentelor în timp poate fi mai durabilă decât să faci un salt mare dintr-o dată.

Dacă treceți la vegetarianism, este o idee bună să vă asigurați că nivelurile de proteine ​​rămân aceleași după ce ați tăiat carnea. „Una dintre cele mai frecvente probleme pe care le văd în cabinetul meu este că pacienții elimină carnea din farfurie fără a o înlocui cu surse de proteine ​​pe bază de plante”, spune Carli pentru Bustle.

Avem nevoie de proteine ​​pentru a construi fibre musculare și alte țesuturi. „Din cei 20 de aminoacizi, sunt nouă pe care organismul nu îi poate face singuri, ceea ce face esențial consumul acestora prin dietă”, nutriționistul Lisa Richards C.N.C. spune Bustle. Mulți dintre noi obținem acei nouă aminoacizi din produsele din carne, dar leguminoasele, nucile, semințele, nautul, untul de arahide, cajuele și ouăle și lactatele sunt opțiuni bune de proteine ​​fără carne.

Dacă vedeți ceva etichetat ca o proteină completă, înseamnă că conține toți cei nouă aminoacizi și este o opțiune excelentă pentru o sursă de proteine. Quinoa, amarantul, cânepa, soia și chia sunt toate proteine ​​complete.

O dietă vegetariană poate fi o mare schimbare, deci este important să rețineți că primiți nutriția corectă. „Trecerea la o dietă vegetariană se face cel mai bine cu o educație adecvată cu privire la modul în care vă puteți satisface nevoile de proteine ​​și vitamine”, spune Richards lui Bustle.

O problemă obișnuită, spune Carli, este că noii vegetarieni se pot baza pe carbohidrați rafinați, cum ar fi mac și brânza sau pizza, deoarece sunt opțiuni vegetariene „mai ușoare”. Acestea ar putea fi gustoase, dar s-ar putea să nu vă ofere suficientă nutriție pentru a vă susține corpul. Varietatea poate fi cu adevărat utilă pentru intestin, deci asigurați-vă că aveți grijă de o serie de cereale integrale și leguminoase pentru a vă alimenta nevoia de carbohidrați. Expertul în sănătate holistică Jessica Rosen recomandă, de asemenea, să mâncați o varietate de fructe cu coajă lemnoasă, semințe, leguminoase și frunze verzi. „Aceste alimente vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile de calciu și fier atunci când eliminați produsele de origine animală din dieta dvs.”, spune ea pentru Bustle. Și este o șansă de a găsi ceva nou și interesant în secțiunea legume.

Angajarea de a mânca „sănătos” poate da înapoi, deoarece creează reguli prohibitive, spun experții lui Bustle. „Orice restricție pusă pe obiceiurile tale alimentare riscă dezvoltarea unor„ reguli ”nesustenabile pe termen lung”, spune Fine, care spune că regulile cu privire la ceea ce ar trebui și ce nu ar trebui să mănânce, pot duce la pedepsirea gândurilor despre mâncare, în special dacă dieta vă face să vă simțiți flămând sau subnutriți.

Uită-te la motivațiile tale pentru a fi vegetariană cu atenție, spune ea. „În loc să evitați pe deplin orice tip de mâncare, luați în considerare luarea de decizii și alegeri cu privire la modul în care anumite alimente vă fac să vă simțiți fizic, emoțional și, în acest caz, etic”.

Dacă nu v-ați dat seama cum să vă satisfaceți nevoile nutriționale în toate modurile în noua dvs. dietă vegetariană interesantă, suplimentele vă pot ajuta. B12 este un nutrient greu de obținut pentru vegetarieni - și este necesar să vă mențineți celulele sanguine și celulele nervoase în stare excelentă. „Este disponibil numai în mod natural prin surse animale și este esențial pentru multe funcții ale corpului și sănătatea generală”, spune Richards.

Atunci când vă schimbați dieta, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră despre ce suplimente să luați, mai degrabă decât să faceți o incursiune pe culoarul alimentelor sănătoase. Prea mult din unele substanțe nutritive pot fi dăunătoare, deci este adesea util să primiți sfaturi profesionale înainte de a cumpăra vreunul.

A deveni vegetarian poate fi o plimbare sălbatică. Totuși, dacă urmați câteva sfaturi ale experților, există modalități de a face acest lucru care vă asigură că primiți suficientă hrană și nu lăsați o mulțime de vinete cumpărate optimist putrezind în frigider.