Cum să faceți cookie-urile de vacanță mai sănătoase

Aflați cum să creați cookie-uri de vacanță mai sănătoase folosind aceste trucuri ușoare.

Când se învârte sezonul de sărbători, îmi sparge cu nerăbdare mixerul și sucitorul și pompez tone de prăjituri. Nu sunt doar pentru mine - le trimit cadouri în toată țara prietenilor și rudelor mele.
Dar toată această extravaganță de copt înseamnă că, înainte de a ajunge la oficiul poștal, am o mulțime de prăjituri care rămân în jurul casei mele. Din moment ce îmi pasă de sănătatea familiei mele (și a mea), am devenit mai priceput în ceea ce privește prepararea cookie-urilor care sunt mai bune pentru dvs. Iată câteva trucuri ale meseriei pentru a face prăjituri de Crăciun mai sănătoase:

sănătoase

Tastați 1. Reduceți untul

Untul este un ingredient popular atunci când vine vorba de prăjituri, dar știm cu toții că este încărcat cu grăsimi saturate. Nu este nevoie să scăpați complet de el, dar este o idee bună să îl țineți sub control. Încercați să înlocuiți uleiul de canola pentru cel puțin o parte din untul din rețeta dvs. sau încercați rețete care necesită înlocuirea grăsimilor, care pot fi de la piureuri de fructe la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte.

Tipul 2. Folosiți niște făină de grâu integral

Obișnuiam să cred că făina de grâu integral făcea ca produsele de patiserie să aibă gust de carton, dar din fericire nu este cazul. Dacă o rețetă necesită făină pentru toate scopurile, le schimb jumătate din făină de grâu integral alb. Făina integrală albă de grâu pentru coacere arată și are un gust similar cu toate scopurile, dar este mai bogată în fibre (aproximativ 12 grame pe cană față de 3 grame pentru făina albă). Căutați-l în supermarketurile bine aprovizionate de lângă celelalte făină sau în secțiunea de coacere a magazinului dvs. local de alimente naturale.

Tastați 3. Păstrați dimensiunea sub control

Există atât de multe cookie-uri de încercat în preajma sărbătorilor. Dacă sunt mari și doriți să le încercați pe toate, consumați brusc tone de calorii suplimentare. Încerc să-mi fac cookie-urile mici - nu mai mult de 2 sau 3 mușcături. Este o modalitate excelentă de a ține sub control caloriile și de a-ți satisface pofta de ceva dulce. În plus, dacă le expediați ca mine, cookie-urile mai mici sunt mai puțin susceptibile de a se sparge!

Tipul 4. Evitați ingredientele artificiale

Până de curând, mi-am îmbrăcat fursecul cu glazură de fiecare culoare a curcubeului. Dar acum încerc să evit culorile artificiale din cookie-urile mele și să le decorez creativ cu glazură albă, topită
Sfaturi de la Eating Well - Hilary Meyer, editor alimentar asociat, EatingWell Magazine