Dragă Fată Flămândă,

Am avut quinoa de câteva ori acum și îmi place foarte mult. Dar sunt total intimidat să-l fac singur. Poți să-mi dai un ghid pentru începători?

Curios despre Quinoa

Ajung de unde vii. Semințele itty-bitty pot fi un pic intimidante. Dar odată ce veți obține niște elemente de bază simple, biciuirea vaselor cu quinoa va fi o briză completă!

ușoare
În primul rând, câteva fapte superalimentare. O porție de 1/4 cană de quinoa nefiertă are aproximativ 170 de calorii, 2,5 g de grăsimi, 5 mg de sodiu, 30,5 g de carbohidrați, 3 g de fibre, 1 g de zaharuri și 5,5 g de proteine ​​(PointsPlus® valoare 4 *). Nu numai că are o combinație plăcută de fibre și proteine, dar este și o proteină completă, de asemenea. excelent pentru vegetarieni. La fel ca orezul, se extinde în timp ce gătește. Deci, 1/4 cană de quinoa uscată va produce aproximativ 3/4 cană. Nu-i rău!

Pasul 1: Măsurați-l. Stick cu o singură porție: 1/4 ceașcă de quinoa nefierte. În caz contrar, este ușor să mănânci în exces, iar caloriile se adună destul de repede.

Pasul 2: Dă-i o clătire bună. Vrei să clătești bine semințele micro pentru a scăpa de învelișul ușor amar. Clătirea elimină, de asemenea, orice particule necomestibile care tind să apară în quinoa. Un filtru cu ochiuri fine este cel mai bun, dar nu este singura dvs. opțiune. Dacă aveți doar o strecurătoare tradițională, așezați doar un prosop de hârtie între quinoa și strecurătoare pentru a nu-l strecura. De asemenea, puteți căuta quinoa care vine pre-clătită.

Pasul 3: Condimentează-l. Când vine vorba de mâncăruri pentru micul dejun, îmi place să adaug scorțișoară, extract de vanilie și doar o picătură de sare. După ce se gătește, amestec un pachet de îndulcitor fără calorii. În ceea ce privește mâncărurile de prânz/cină, niște usturoi tocat este fantastic! Jucați-vă și adăugați condimentele care vă plac cel mai mult.

Pasul 4: Se adaugă lichid. Pentru un mic dejun cald cremos, adăugați 1 cană lichid - o combinație de lapte fără grăsimi (sau swap de lapte la alegere) și apă. Pentru un preparat sărat standard, utilizați o jumătate de cană de lichid - bulion și/sau apă.

Pasul 5: Gătiți-l. Într-o oală mică antiaderentă, aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți-l la foc mic. Pentru acel bol de mic dejun, gătiți și amestecați până la grosime și cremoasă, aproximativ 15 minute. Pentru lucrurile sărate, acoperiți și fierbeți timp de 12 minute, sau până când apa a fost absorbită și quinoa este complet gătită.

Da. Ești oficial pro chinoa. Acum lovește bucătăria și folosește-ți cunoștințele noi descoperite!