spaghetti

Spaghetti squash și eu suntem cei mai buni prieteni.

Adică, serios, să vorbim despre această mică legumă magică. Este cu un conținut scăzut de calorii, cu doar 31 de calorii pe cană. Asta înseamnă că poți mânca o porție uriașă - să zicem 3 căni dacă ești ambițios - pentru sub 100 de calorii. Aceeași cantitate de paste ar avea de șase ori mai multe calorii. Este, de asemenea, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten, pe bază de plante, paleo-prietenoasă, curată și prietenoasă - vreau să spun că funcționează la aproape orice dietă. Victorie. Și apoi să vorbim despre cel mai important lucru - este delicios și foarte versatil. Puteți să-l utilizați pentru a înlocui pastele în aproape orice rețetă, este delicios în cartofi asiatici, face o garnitură excelentă, poate fi folosit chiar și ca o crustă de pizza! (Căutați rețete de spaghete squash, faceți clic aici.)

Acum, că ești, sperăm, convins că dovleacul spaghetti este cel mai bun lucru vreodată. Să vorbim despre cum să-l gătești.

Prăjire Spaghetti Squash

Prăjirea este probabil cea mai populară modalitate de a găti spaghete. În opinia mea, acesta este cel mai aromat mod de a-l găti, mai ales atunci când alegeți să o faceți în jumătăți sau bucăți, deoarece îl puteți condimenta și veți obține unele dintre marile arome de legume prăjite. Iată ce trebuie să faceți. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Pentru a prăji o dovleac întreagă, străpungeți-o peste tot cu o furculiță (așa cum ați face cu un cartof) și așezați-o pe o foaie de copt. Se prăjește timp de 50-60 de minute până se înmoaie. Pentru a prăji jumătăți, tăiați dovleacul în două și scoateți semințele. Pulverizați cu spray de gătit (sau adăugați ulei de măsline) și condimentați cu sare, piper și/sau condimente. Așezați carnea cu fața în jos pe o foaie de copt și prăjiți-o timp de 30-45 de minute până se înmoaie. Pentru a prăji bucăți de dovlecei, tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Apoi tăiați în sferturi. Pulverizați cu spray de gătit (sau adăugați o notă de ulei) și condimentați cu sare, piper și/sau condimente. Așezați pe o foaie de copt și prăjiți-o timp de 15-25 de minute până se înmoaie. Cu toate metodele, răzuiește cu atenție dovleceii în fire când termină de gătit.

Microwaving Spaghetti Squash

La fel ca prăjirea prăjită, atunci când prăjiți cuptorul cu microunde o puteți face ca dovleac întreg, jumătăți sau în bucăți mai mici. Întrucât timpul de gătit nu se schimbă prea mult (la fel ca în cazul prăjirii), de obicei mă țin de întreaga dovleac, deoarece necesită cea mai mică cantitate de preparare. Pentru a pune la cuptor cu microunde o dovleac întreagă, străpungeți-o peste tot cu o furculiță sau cuțitul. Acest pas este foarte important sau dovleacul va exploda. Apoi, puneți-l la cuptor cu microunde timp de 10-12 minute (variază în funcție de puterea cuptorului) până când se înmoaie la atingere. Apoi tăiați cu atenție în două, îndepărtați semințele și răzuieți firele de dovleac. Pentru jumătățile de dovleac spaghetti, așezați-le într-un recipient cu aproximativ 1 inch de apă, cu carnea în jos. Cuptorul cu microunde timp de 8-10 minute până când se pot scoate ușor și dovlecei. Pentru bucăți de dovlecei (sferturi sau optimi), puneți-le într-un recipient sigur cu cuptor cu microunde, cu capac. Adăugați aproximativ 1/4 cană de apă în vas și acoperiți. Puteți condimenta dovleacul și aici. Cuptor cu microunde timp de 6-8 minute sau până când se înmoaie.

Gătit Spaghetti Squash în aragazul lent

Mulți oameni nu știu că vă puteți găti spaghetele chiar în aragazul lent. Pentru a găti întreaga dovleac, străpungeți-o peste tot cu o furculiță sau cuțit. Apoi adăugați la aragazul lent întreg cu 1 cană de lichid - apă, bulion etc. Gatiti la maxim 4 ore sau la minim 8 ore. De asemenea, puteți găti jumătăți de dovleac spaghetti în aragazul lent în același mod. Tăierea dovlecelului în jumătate reduce aproximativ 1 oră de gătit. Notă distractivă! Atâta timp cât curățați bine exteriorul dovleacului, puteți găti dovleacul (înjumătățit este mai bine, astfel încât să absoarbă aroma) într-un sos de aragaz lent, cum ar fi Bolognese. Doar adăugați tot ce aveți nevoie pentru sos la aragazul lent, apoi cuibrați jumătățile de dovleac în carnea sosului cu fața în jos. Se vor găti lângă vas și apoi puteți răzuie dovleacul când ați terminat de gătit. Nu este necesară gătirea separată!

Plite de gătit cu spaghete de squash

Metoda finală de gătit a spaghetelor de dovlecei este pe plită în apă clocotită sau folosind un abur. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să tăiați dovleceii în bucăți și să fierbeți în bulion sau apă timp de 15-20 de minute până când se înmoaie. Este posibil să fierbeți o dovleac întreagă, dar durează mult și consider că aroma nu este la fel de bună, așa că nu o recomand.

Acum, că știți o mulțime de moduri de a găti o dovleac spaghetti, este timpul să vorbiți despre rețete! Care sunt preferatele tale?