Părinții ambalează adesea prânzuri mai puțin sănătoase decât ceea ce servește doamna de prânz în cantina școlii. Așa fac nutriționiștii.

prânz

Nu vă grăbiți să judecați prânzul școlar: în mai multe studii care au comparat un prânz de casă cu prânzul de serviciu al doamnei, mesele școlare au fost considerate mai sănătoase decât ceea ce ambalează mama și tata. Totuși, ambalarea prânzului este o oportunitate de a crea obiceiuri mai sănătoase și de a oferi alimente hrănitoare, iar mesele făcute în bucătăria dvs. vă controlează pe dvs. și familia. Și printr-o expunere repetată, masa ta ambalată acasă îl învață pe copilul tău să se bucure de alimente noi. Dincolo de aceasta, studiile arată că stabilirea unor obiceiuri alimentare sănătoase în acești ani de început are impact asupra alegerilor alimentare ale unei persoane mai târziu. De aceea prânzul hrănitor este cheia! Iată câteva sfaturi pentru ambalarea unui prânz școlar mai sănătos, precum și câteva rețete inspiratoare pentru a începe anul școlar la bun început.

Recomandat

LifestyleYouTuber Jenna Marbles renunță după ce și-a cerut scuze pentru față neagră, insultă rasială

Îmbrățișează cerealele întregi

Dacă nu ambalați cereale integrale pentru copilul dvs., pierdeți o oportunitate importantă de a furniza fibre, magneziu și alți nutrienți notabili. De asemenea, pierdeți șansa de a vă ajuta copilul să-și extindă paleta pentru a include aceste boabe sănătoase. Studiile arată că mesele ambalate la domiciliu sunt adesea lipsite de cereale integrale, dar există o soluție ușoară: atunci când ambalați sandvișuri, biscuiți sau paste, insistați pe versiunile cu cereale integrale în comparație cu cele rafinate, albe. Dacă aceste alimente sunt noi pentru copilul tău, acoperă-le cu lucruri pe care deja le iubește. Spuneți copilului că iubește pastele cu parmezan. Înlocuiți paste cu cereale integrale pentru tăiței obișnuiți, dar păstrați sosul la fel. Sau începeți cu o abordare 50/50. Acest lucru funcționează și pentru sandvișuri, o parte fiind pâine albă, iar cealaltă grâu integral. Amintiți-vă, obiectivul dvs. este să ajungeți la alimente 100% din cereale integrale înainte de prea mult timp.

Legate de

Cum să cumpărați pâine ca un profesionist (nutrițional)

Împachetați o mulțime de produse

Acest lucru poate părea evident, dar, potrivit științei pe această temă, părinții alunecă adesea. Încercați să includeți ½ cană de fructe întregi și legume în cutia de prânz a copilului dumneavoastră. Aceste alimente furnizează vitaminele, mineralele, antioxidanții și compușii de protecție ai plantelor pe care corpurile în creștere le cer. (În timp ce sucul poate fi 100% fruct, obiectivul este să încercăm să încurajăm forme întregi de produse, deoarece puțini copii lipsesc de pe urma sucului.)

Legate de

Gear Shift Echipament de prânz înapoi la școală, care face alimentația sănătoasă și mai ușoară

Sfat pentru profesioniști: De vreme ce copiilor le place să se joace cu mâncarea lor, încercați să tăiați fructele și legumele în benzi de scufundare și invitați-i să încerce diferite scufundări, de la semințe de floarea soarelui sau unt de nuci la hummus, tahini, guacamole, iaurt, pansament de fermă sau ceva ce biciuie acasă. Dacă timpul și resursele obțin cele mai bune dintre dvs., fructele conservate în suc și fructele uscate sunt opțiuni ușoare. Există o mulțime de moduri simple de a face ca mâncarea să devină mai distractivă și primitoare, așa cum veți vedea mai jos.

Săriți gustările procesate

Deși copilul dvs. ar putea aprecia cookie-urile și chipsurile pe care le introduceți în cutia de prânz, aceste gustări cresc sarea și zahărul, motiv pentru care mesele școlare sunt adesea considerate mai hrănitoare decât prânzurile la pachet. În timp, includerea acestor alimente poate duce la creșterea în greutate, ceea ce poate avea implicații grave asupra sănătății pe măsură ce copilul dumneavoastră crește. În loc să împachetați o delicatese zilnică, luați în considerare ambalarea unei gustări din când în când (să zicem, o dată pe săptămână) sau împachetați mai des gustări sănătoase, cu cereale integrale, cum ar fi floricele cu popcorn. Puteți folosi, de asemenea, favoruri de petrecere nealimentare pentru a adăuga mai mult fler în cutiile de prânz: autocolante, cărți de notițe cu glumă sau un mesaj plin de iubire, precum și creioane colorate sau conduse de personaje și alte rechizite școlare sunt unele de încercat.

Fii consecvent și rămâi puternic

Deși este posibil să vă câștigați copilul pe termen scurt prin împachetarea prânzului viselor lor, servirea constantă a unui tarif nutritiv este cel mai bun mod de a-și asigura sănătatea în timp. Și menținerea corpului sănătos le aduce bunăstarea în multe feluri. A mânca bine și a avea grijă de corpurile în creștere poate duce la îmbunătățiri la școală și pe teren, îi poate ajuta pe copii să crească optim, să crească încrederea corpului și să reducă acneea - toate acestea fiind semnificative pentru copiii de vârstă școlară. Poate fi greu să vă împotriviți farmecului copilului dvs., deoarece el sau ea reclamă fursecuri, chipsuri, înghițituri zaharate și pâine albă pufoasă, dar introducerea copiilor în opțiuni mai bune atunci când sunt tineri și impresionabili poate avea un impact pe tot parcursul vieții.

Introducerea copiilor în opțiuni mai bune atunci când sunt tineri și impresionabili poate avea un impact pe tot parcursul vieții.

Pe măsură ce începeți să împachetați articole noi în cutia de prânz a copilului dvs., nu vă descurajați dacă anumite articole vin acasă nemâncate. Ține-o așa! Amintiți-vă că ar putea dura câteva încercări pentru ca copilul dumneavoastră să încerce ceva nou. Faceți un joc, să zicem, încurajându-l pe copilul dvs. să încerce două alimente de aceeași culoare (poate o roșie cherry și o felie de ardei roșu) sau două alimente care încep cu aceeași literă (avocado și sparanghel) și întrebați care dintre ele a fost preferat și de ce. Amintiți-vă că copiii răspund la laudă, așa că o aduna ca recompensă pentru încercarea de ceva nou!

Împachetarea unui prânz mai sănătos

Căutați inspirație pentru cutia de prânz? Aici, unii dieteticieni înregistrați vă arată modalități sănătoase și inteligente de a hrăni corpurile în creștere. Veți observa o varietate de opțiuni pentru cereale integrale, de la cereale până la vafe congelate cu cereale integrale, care se reunesc pentru a crea mese delicioase sănătoase pentru copii. Tratamentele, atunci când sunt furnizate, sunt păstrate mici. Mesele oferă produse, fie ca parte a felului principal, fie pe lateral (sau ambele). Și în timp ce sandvișurile sunt încă prezentate în cutii de prânz, părinții astăzi împachetează alte opțiuni pentru a menține lucrurile interesante!

Un prânz nutritiv în 3 moduri

Dietiștii Cheyenne Richards, MBA, RDN, LD și Kayla Fitzgerald, RDN, LD vă oferă mai multe modalități de a lovi mai multe grupuri de alimente - inclusiv o mulțime de produse proaspete - într-o cutie de prânz. „Varietatea ajută la alimentarea activității zilnice și adaugă fibre, care are multe beneficii”, spun ei. Rețineți că aceste prânzuri pot fi cele mai potrivite pentru copiii de vârstă elementară, dar creșterea dimensiunii de servire le-ar face potrivite pentru copiii mai mari. Și dacă copilul tău își întoarce adesea nasul la ofrandele tale de prânz, ia notă: „Mâncătorii pretențioși vor adora aceste mese, deoarece sunt diverse, dar nu copleșitoare și există o mulțime de mâncăruri digitale”, spun ei.

Cutie de prânz alfabet

Holley Grainger, MS, RD, mama care împachetează cutia de prânz și creatorul Cleverful Living, împărtășește acest sfat inteligent. „Distrați-vă cu o cutie de prânz și combinați învățarea cu cutii de prânz Alphabet care conțin alimente nutritive și delicioase de la A la Z. Începeți luni cu o cutie de bento ambalată cu favorite care începe cu literele de la A la E. Continuați pe tot parcursul săptămânii, încheind cu V până la Z vineri. Aceste prânzuri simple sunt ideale pentru preșcolari până în clasa a doua ", spune ea.

Cutie de prânz pentru pizza mai sănătoasă

„Fiecare copil solicită un kit„ Prânz ”, așa că împachetați o versiune DIY pentru o întorsătură distractivă în clasicul prânz prefabricat care folosește ingrediente simple și proaspete”, spune Grainger. Ideea ei mai bună pentru tine folosește ingrediente sănătoase, rezultând o cutie de prânz cu mai puțini conservanți și mai puțin sodiu. Sfatul profesionist al lui Grainger: lăsați copiii să-și ajute să-și personalizeze prânzul cu toppingurile preferate de pizza.

Muffins de ou ușor vegetarieni

„Orice lucru sub formă de brioșă tinde să meargă bine cu copiii, iar ceea ce îmi place la acestea este că sunt bogate în proteine ​​și o modalitate excelentă de a obține câteva legume”, spune Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, expert culinar și autorul „Planificatorului meselor de 52 de săptămâni”. De asemenea, ea subliniază că sunt prietenoase cu congelatorul, astfel încât, cu o anumită planificare, puteți păstra cu ușurință un lot în congelator, ceea ce înseamnă că sunt gata să fie dezghețate și introduse în cutia de prânz dimineața.

Salată ușoară de Edamame de ton

„Există o mulțime de cercetări cu privire la beneficiile peștii pentru sănătate, mai ales când vine vorba de dezvoltarea creierului la copii, așa că încerc să-i hrănesc peștii lor de copii cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Această salată ușoară de ton Edamame este o modalitate excelentă de a obține o porție de pește bogat în omega-3 în dietele copiilor, plus că se ambalează în unele legume și proteine ​​vegetale de la edamame, care este favoritul multor copii. Serviți-l între felii de pâine sau cu biscuiți pentru scoop ”, sugerează Levinson.

Salată de pui mai sănătoasă

Dietetician și bucătar-șef înregistrat, Jessica Ivey ambalează această salată de pui, care comercializează jumătate din mayo pentru iaurt grecesc simplu fără grăsimi. „Când înlocuiți iaurtul grecesc în locul maionezei, reduceți grăsimile saturate adăugând în același timp substanțe nutritive sănătoase, cum ar fi calciu pentru construirea oaselor. Îmi place să adaug orice fructe proaspete sunt în sezon, fie că sunt piersici, mere sau struguri, plus țelină și ceapă roșie pentru mai multă culoare și nutriție și nuci tocate pentru crocant. Pachet cu biscuiți de cereale integrale și mai multe fructe și legume ”, spune ea.

Unt de arahide și sushi cu banane

Dacă copilul dvs. este căsătorit cu PB&J preferat, acest „Sushi” din Unt de arahide și Banane ar putea să o ajute să îmbrățișeze mai multe fructe în masa ei. „Majoritatea consumatorilor pretențioși adoră această combinație de arome, iar aspectul finger food îl face atrăgător pentru copii (și adulți). Pentru cei cu alergii alimentare sau săli de clasă fără nuci, pur și simplu înlocuiți untul de floarea soarelui sau untul de soia pentru un schimb ușor. Este, de asemenea, o rețetă vegană, plină cu proteine ​​vegetale, fibre și potasiu, care sunt substanțe nutritive care deseori lipsesc în cutiile de prânz ”, spune Lauren Harris-Pincus, MS, RDN

Frigărui de salată

Dacă totuși vă întrebați cum să introduceți mai multe legume în cutia de prânz a copilului dvs., iată o idee simplă și creativă. „Aceste frigarui de salată sunt o modalitate distractivă de a adăuga legume într-o cutie de prânz, mai ales că pot fi cufundate cu ușurință într-un recipient ambalat cu pansamentul preferat al copilului dvs., hummus sau guacamol”, spune Lindsey Janeiro, RDN, CLT of Nutrition to Fit . Doar fii atent cu frigarui; dacă există un capăt ascuțit, asigurați-vă că îl tăiați cu o foarfecă înainte de a-l introduce în cutia de prânz.

CE VREA SĂ ȘTIE UN NUTRIȚIONIST

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de găsirea unor modalități mai ușoare, mai sănătoase și mai inteligente de a trăi. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și urmați-ne pe Facebook, Twitter și Instagram.