Nu este vorba doar despre ceea ce mănânci, ci când.

lupți

Chiar mai mult decât taxele pentru tranzacții externe și tarifele de roaming de date, jet lag-ul este pustia călătorilor internaționali. Resetarea ceasului intern la un nou fus orar poate fi un proces de zile. Din fericire, există modalități de a vă orienta către un nou program - și ceea ce mâncați și beți poate juca un rol cheie.

În primul rând, spun nutriționiștii și dieteticienii, este problema hidratării. „Când sunteți deshidratat, sunteți iritabil, obosit și slab”, spune Bonnie Taub-Dix, dietetician înregistrat din New York și autor al cărții Read It Before You Eat It.

Pentru a evita agravarea efectelor traversării fusurilor orare, beți multă apă, 100% suc de fructe sau ceai de plante în timp ce sunteți în tranzit - și chiar înainte de a pleca. Taub-Dix îi sfătuiește pe călători să planifice din timp, evitând mâncarea sărată (în favoarea fructelor și legumelor bogate în apă) și să bea apă înainte de zbor. Cofeina și alcoolul (din păcate) sunt, de asemenea, sfătuite în timpul zborului. Ambele sunt deshidratante și pot perturba somnul - chiar și alcoolul, care acționează ca stimulent la câteva ore după ce îl consumați. Studiile arată că, deși inițial vă poate ajuta să vă adormiți, calitatea odihnei va fi slabă. Același lucru este valabil și pentru mesele grele, bogate în grăsimi, spune Taub-Dix. Sunt greu de digerat și pot duce la o noapte neliniștită.

Odată ce ați ajuns, este la fel de important să fiți atenți la mesele dvs., mai ales dacă vă simțiți târâți, potrivit Angela Lemond, nutriționist dietetician înregistrat cu sediul în Dallas și purtător de cuvânt al Academiei de nutriție și dietetică. „Privarea de somn îți încurcă sentimentele de foame și sațietate. Așadar, riscați mai mult să compensați prin supraalimentare ”, spune ea.

Cu toate acestea, acest lucru va exacerba problema. Pentru a vă menține nivelul de energie constant, optați pentru mese mai ușoare, cu un echilibru bun de proteine, carbohidrați complecși și alimente pe bază de plante. Și asigurați-vă că aveți la îndemână gustări bogate în proteine, mai ales dacă călătoriți în zone în care astfel de alimente sunt greu de găsit: nuci, unt de arahide sau migdale cu pâine integrală sau biscuiți, brânză, iaurt sau ușor de mâncat -pachetează bare de proteine.

Dar, din multe puncte de vedere, depășirea jet lag este la fel de importantă atunci când mănânci, cât și ceea ce consumi. Studiile sugerează că ritmul natural circadian al corpului este reglat la lumină și, în mod crucial, la mâncare. Există chiar și unele dovezi că ceasul nostru circadian bazat pe alimente poate înlocui pe cele mai recunoscute pe bază de lumină. Un experiment recent care a implicat șoareci la Centrul Medical Beth Israel Deaconess din Boston a dezvăluit, cel puțin la rozătoare, prezența unui ceas legat de alimente care poate fi manipulat cu posturi. În acest studiu, un post de 16 ore a fost suficient pentru a arunca ciclurile bazate pe lumină ale animalelor și a le transforma în bufnițe de noapte.

Pentru cei dintre noi care nu doresc să meargă la astfel de extreme, există dieta Argonne Anti-Jet-Lag, dezvoltată la sfârșitul anilor 1970 de către biologul Charles Ehret, care a lucrat la Laboratorul Național Argonne al Departamentului Energiei din Illinois. Ehret a prescris un ciclu de patru zile de sărbătoare și post pentru a ajuta la ruperea ritmului circadian al corpului înainte de a ateriza într-un nou fus orar. Ideile sale au prins și, prin anii 80, adepții dietei includeau membri ai armatei, sportivi, muzicieni profesioniști și chiar Ronald Reagan. Ehret a colaborat mai târziu cu Bill Ashton pentru a crea Oprește Jet Lag, un serviciu care oferă planuri personalizate pentru călătorii care reglementează lumina, somnul și mesele. Cele mai multe dintre aceste planuri încep cu o versiune modificată, mai puțin draconiană, a ciclului rapid al sărbătorii lui Ehret, consilierea zilelor de mese mari și ușoare.

Planurile Stop Jet Lag variază în funcție de călător și itinerar, dar Ashton spune că există câteva reguli generale atunci când vine vorba de mese. Cel mai important este să vă gândiți la dieta dvs. cu cel puțin 12 ore înainte de ceea ce va fi prima dvs. dimineață în noul fus orar (care ar putea fi în avion). Planificați să luați o masă ușoară în acel moment și apoi lăsați nivelul glicemiei să scadă constant, imitând mai mult sau mai puțin ceea ce se întâmplă în timpul somnului.

De exemplu, într-un zbor peste noapte de la New York la Heathrow, acest lucru ar însemna să omiteți cina din zbor, care este servită la miezul nopții, ora Londrei. Mai bine să te concentrezi pe odihnă. Urmăriți un „mic dejun” bogat în proteine ​​în funcție de noul dvs. fus orar, care vă va semnala corpului că sunteți acum într-un program diferit. Acest lucru poate însemna micul dejun în timp ce restul avionului doarme. Ashton vă sfătuiește să vă împachetați mâncarea sau să solicitați însoțitorului de bord să vă aleagă o masă, chiar dacă nu este ceea ce ați asocia în mod tradițional cu micul dejun.

Deși nu au existat suficiente studii pentru a spune definitiv dacă acest plan funcționează, principiile de bază rezonează. „Mealtime este un sincronizator natural”, spune Lemond. „Cu cât poți imita mai mult unde mergi înainte să pleci, cu atât vei fi mai bine”.