• Forumurile Statelor Unite
  • Forumurile din Europa
  • Forumurile din Canada
  • Forumurile din Asia
  • Forumurile din America Centrală
  • Forumurile din Africa
  • Forumurile din Caraibe
  • Forumurile din Mexic
  • Forumurile din Pacificul de Sud
  • Forumurile din America de Sud
  • Forumurile din Orientul Mijlociu

Când călătoriți, cât de deschiși la mâncărurile locale sunteți?

locală

Pun această întrebare, bazată pe atât de multe fire despre TA, ChowHound și altele similare, cu privire la oamenii care NU sunt deloc deschiși la niciun fel de alimente locale. Mulți călătoresc cu o cămară plină, deoarece „nu există mâncare bună în Spania” etc. și cei care cer „Cel mai bun Philly Cheesesteak din San Francisco” sau „Cea mai bună pizza Chicago din New Orleans?” De asemenea, văd multe postări care doresc „ceva american, chiar dacă este McDonalds, în ____”.

Deci, atunci când călătoriți, vă aduceți toată mâncarea, căutați doar ceea ce aveți „acasă” sau explorați deliciile culinare din zona pe care o vizitați? Nu vorbesc despre Andrew Zimmern „care mănâncă ochii brăzdați ai unui vierme gigant”, sau poate „limba alunelor în aspic”, ci mai degrabă bucătăria principală a destinației.

Când mergem în Marea Britanie, ne bucurăm de mai multe „tarife tradiționale din Marea Britanie”, dar și de marea diversitate a alimentelor mondiale abundente și mai ales în Londra. Pentru noi, Parisul este un „nebun”, deoarece am crescut în New Orleans, așa că am fost expuși rapid la o versiune a bucătăriei franceze, la o vârstă fragedă - nu totul, desigur, ci o mare parte din ea. La Tokyo, nu știam prea bine la ce să ne așteptăm, deși am luat masa la multe articole japoneze din SUA - doar minunate, chiar dacă „în afara drumurilor noastre bătute”. Sydney a fost, de asemenea, un pic misterios (ei bine, poate nu atât de mult, așa cum am făcut cercetările mele online când am ales restaurante, dar îți vine ideea?) Și mi s-a părut totul minunat. În altă parte, a fost cam la fel.

În călătoriile noastre, nu cred că am căutat vreodată ceva de la „acasă”, ci ne-am aruncat în bucătăria localului, indiferent dacă este familiar sau nu. Acum, există MULTE locuri exotice, unde nu am luat masa, spunem în inima Chinei, dar până acum încercăm să mergem „local”, când putem.

Cred că aș putea vedea o posibilă problemă, dacă cineva nu a părăsit niciodată Gulfport, Mississippi, și se află la Paris pentru prima dată, dar dincolo de asta, nu-mi pot imagina să nu profitez de bucătăria locală. [Nu scrieți Ligii anti-defăimare din Mississippian, deoarece eu sunt din Gulfport și nu aveți o scrisoare de dispensa de la guvernator. ]

Ce părere aveți despre mâncarea locală?

Aș fi atât de dezamăgit dacă aș merge undeva, doar pentru a găsi locul și bucătăria locală la fel ca acasă!

Nu călătorim neapărat pentru a mânca, sau ne așteptăm să mâncăm întotdeauna bine, dar suntem siguri că, la naiba, încercăm întotdeauna să „mâncăm local” și să ne îndepărtăm de mâncărurile non locale, oferite doar turiștilor străini.

De curând ne-am întors din Myanmar. Nu cred că s-ar preface un paradis al gourmetului, dar mâncarea locală este diferită și interesantă, cu o mulțime de combinații de arome gustoase, adesea neașteptate. Desigur (cu excepția problemelor legate de igienă și nu doresc să-ți asumi prea multe riscuri când știi că ești tot timpul în mișcare și următoarea oportunitate de pauză la baie la câteva ore distanță.) Cu siguranță ne-am străduit să încercăm cât mai mult din bucătăria locală după cum am putut.

Produsele din numeroasele piețe stradale pe care le-am vizitat, în special fructele și legumele, erau absolut fascinante, iar calitatea adesea foarte ridicată. Într-o țară în care refrigerarea este încă ceva de lux și este normală doar în casele din comunitățile mai mari, localnicii sunt obișnuiți să cumpere des produsele proaspete de sezon. Amidonul de bază, care constituie în mod clar un procent foarte mare din dieta zilnică a celor mai săraci oameni, este orezul. Chiar și cu mâncăruri pe bază de orez sau găluște, vor mânca în continuare câteva boluri mari de orez simplu. Am mâncat orez zilnic și fericit, este baza perfectă pentru toate acele alimente picante cu texturi interesante și combinații de arome.

Când am fost acolo, când am avut de fapt o conexiune Wi-Fi decentă într-o noapte, m-am gândit să mă uit la recenziile TripAdvisor pentru restaurantele locale. Am fost complet uimit să văd o recenzie recentă, în care individul se plânsese că a ales să comande o pizza și apoi a fost dezamăgit să descopere că pizza servită era extrem de scumpă, dar în mod clar era o pizza congelată obișnuită din supermarket, încălzită (și de fapt, după toate probabilitățile a zburat din altundeva departe, în acea stare pregătită, înghețată). La ce naiba se mai așteptau într-un oraș mic, nici măcar capitala mai cosmopolită a țării, la mii de kilometri de Italia sau SUA sau de orice altă destinație care a făcut propria pizza?

Desigur, dacă aveți restricții dietetice și alergii alimentare, atunci situația este diferită, Oh, și îndreptându-vă orbește într-un restaurant care nu stăpânește limba locală și indică a dus la unele mese mai puțin plăcute sau la mâncare nu am reușit niciodată să aflăm ce mâncăm și ne-am dat seama că ar fi fost cel mai bine să nu știm, dar asta a făcut parte din distracția aventurii .