legume

Ești pregătit pentru o zi plină cu legume delicioase - cu un efort minim? Dacă da, această postare este pentru tine!

Vă voi arăta cum să mâncați 2 kilograme de legume delicioase într-o zi, cu 10 minute de pregătire în total. (Cum este asta pentru leneși?) Voi împărtăși și eu 4 hack-uri ușoare pentru mese și gustări bogate în legume.

Inspirația pentru tema „leneșă” a acestei provocări de 2 kilograme de legume pe zi a fost frigul oribil pe care l-am avut în timp ce o făceam. Abia mi-a venit să mă ridic din pat, cu atât mai puțin să gătesc! Așa că a trebuit să vin cu modalități de a mânca legume care necesitau aproximativ 0 munci din partea mea. Din fericire, cred că am reușit. (Dacă nu sunteți familiarizați cu provocarea de 2 lire sterline, o dată pe lună încerc să mănânc 2 kilograme de legume într-o singură zi. Mă împiedică să cad într-o rutină alimentară și îmi împiedică dieta. Am primit ideea de la Dr. Cartea lui Joel Fuhrman Mănâncă pentru a trăi, pe care o recomand cu tărie.)

Gata pentru 4 moduri leneșe de a mânca 2 kilograme de legume pe zi? Hai sa mancam!

(Puteți găsi ultimul meu număr de kilograme și uncii la sfârșitul postării, împreună cu informații nutriționale.)

Hack # 1: Blend, prietene

Când vine vorba de a mânca legume, nimic nu este la fel de ușor ca să le împingi într-un blender și să împingi „mai departe”. Pentru micul dejun, smoothie-urile sunt calea de urmat, pentru că când sunt amestecate cu fructe, îndulcitor și lapte de migdale, legumele ho-hum devin orbitor de delicioase. De exemplu, spanacul se îmbracă cu acest smoothie de brioșe de afine, ambalat în proteine, în timp ce varza adaugă o lovitură acestui smoothie de pere și portocale de iarnă. Alte legume care sunt excelente pentru smoothie-uri: jicama, conopidă proaspătă și castravete.

Cu un smoothie, puteți înscrie cu ușurință ¼ - 1 kilogram de legume și puteți iubi fiecare înghițitură din el. Bonus: Copiilor le plac și smoothie-urile!

Amestecarea legumelor funcționează și pentru prânz și cină. Încercați o supă simplă de gazpacho sau castraveți-avocado.

Pentru provocare, am experimentat un mic castron verde pentru micul dejun. Nu numai că a fost delicios, dar am acumulat peste jumătate de kilogram de legume în acest proces.

Mic dejun: Castron de smoothie cu dovlecei de ciocolată

Număr de legume:

  • 2 oz verde pentru copii pre-spălat
  • 6,5 oz dovlecei
  • 0,5 oz germeni de floarea-soarelui

Inspirația pentru acest bol delicios de smoothie a venit de la Heather la Hungry for Balance. Rețeta ei a fost delicioasă așa cum a fost scrisă, dar așa cum facem cu toții, am pus propria mea rotire pe ea. Am folosit dovlecei în plus, o mână mare de SuperGreen de la Organic Girl și pudră de proteine ​​Vega. De asemenea, am schimbat câteva zmeură și am adăugat extract de stevie de vanilie și muguri de floarea soarelui. Am încheiat totul cu o păpușă de iaurt cu lapte de migdale și un strop de pudră de cacao.

Bonus: Nu numai că vasul de smoothie a fost delicios, dar a fost perfect pentru durerea mea în gât - răcoros și liniștitor. Am avut și un smochin proaspăt (nu este în imagine). Nu-mi lipsesc niciodată când sunt în sezon!

Hack # 2: Asamblați o salată fără tăiere (sau faceți ca altcineva să o facă)

Consumul unei salate de dimensiunea mesei pentru prânz este o modalitate excelentă de a vă bucura de legume. Dar ne îndreptăm spre lene, așa că asigurați-vă că lăsați tocarea altcuiva! Preferabil celălalt semnificativ. (Glumesc! Un fel de ...) Puteți cumpăra, de asemenea, legume pre-tocate și verdețuri pre-spălate pentru a face preparatul rapid. Sau, cel mai bun dintre toate, este ca altcineva să facă totul. SaladWorks, SweetGreen și Chipotle au toate salate pline și delicioase la un preț rezonabil.

Prânzul meu din ziua de provocare a fost salata tocată, pentru care aproape că nu am tocat ...

Pranz: Salata tocata cu sos de lamaie-tahini

Număr de legume:

  • 16,5 oz (!) De legume de salată, cum ar fi salată română, roșii etc.

Această salată tocată cu sos de lămâie-tahini a devenit una dintre salatele mele. Colorat și crocant, dulce și sărat - toate lucrurile ar trebui să fie o salată grozavă!

Cea mai bună parte a acestei salate? Nu a trebuit să reușesc! Hubby Jeff s-a miluit de sinele meu bolnav și a făcut aproape toate bucățile pentru mine. Deci tot ce trebuia să fac era să arunc și să plec. 🙂

De asemenea, am avut o mică mână de caju, o tortilla de porumb și restul de iaurt de migdale de dimineață.

Hack # 3: Gustare pe o folie

Păstrarea la îndemână a legumelor, a mugurilor și a tortilelor mărunțite înseamnă că nu sunteți niciodată la mai mult de un minut distanță de o folie bogată în legume. (Asigurați-vă că vă etichetați recipientele în frigider la locul de muncă pentru a ține la distanță spărgătorii de legume! 😉) Doar întindeți niște hummus, maion ușor sau muștar pe o tortilla, apoi încărcați-le pe legume. Pentru aproximativ 150 de calorii, veți termina cu o gustare satisfăcătoare care vă va face să mâncați până la cină - ca să nu mai vorbim de a vă înscrie și mai multe legume!

Gustare: mini-wrap vegetal cu față deschisă

Număr de legume:

  • 3 oz castravete
  • 1 oz germeni de floarea soarelui

În jurul orei 3:30 mi s-a făcut foame groaznice, așa că am încălzit o altă tortilla de porumb încolțită, am lovit-o cu niște muștar Dijon fără sare și am aruncat niște germeni de castraveți și floarea soarelui. Simplu, gustos și ținea ciocăniturile la distanță!

Hack # 4: Comandă și ieșire

Comandarea primește un rap rău. Sigur, este scump, ceea ce îl face o delicatese la noi acasă. Dar nu trebuie să fie un dezastru de sănătate. De fapt, poate fi de fapt un mod nedureros de a lucra în mai multe legume.

Trucul? Rămâneți la mâncarea asiatică. Bucătăriile chinezești, japoneze și thailandeze tind să plaseze legumele în centrul farfuriei, deci sunt o alegere excelentă. Mai bine, majoritatea restaurantelor asiatice au un abur, așa că puteți solicita să luați aburul și să luați sosul pe partea laterală. Cel mai bine, aceste restaurante tind să ofere opțiuni de proteine ​​pe bază de plante mai sănătoase, cum ar fi tofu și edamame. Desigur, dacă nu aveți gluten, asigurați-vă că consultați restaurantul pentru a vedea dacă vă pot găzdui. Sosul de soia conține de obicei grâu și, ca întotdeauna, contaminarea încrucișată poate fi o problemă dacă aveți celiacă.

Cina: sushi și legume vegane

  • 7 oz legume mixte aburite (broccoli, morcovi, mazăre de zăpadă)
  • Legume în sushi (nu le-am luat în calcul)

Acesta este Jeff și masa mea de plecare când suntem prea ocupați sau obosiți să gătim. Apelăm restaurantul nostru local de livrare chinezesc/japonez, Spring Garden, și comandăm. Mai exact, obținem sushi din orez brun cu castraveți, sparanghel, avocado, ridiche murată, tărtăcuță murată și mult ghimbir. Pe lateral comandăm orez brun și legume mixte la abur, pe care le îmbrăcăm cu un strop de tamari sau sos de caju.

Am avut o ceașcă de orez dincolo de ceea ce se arată în imagine, pentru că am un apetit sănătos. 🙂

Contul

Mi-am atins obiectivul de 2 kilograme de legume și apoi câteva. (Ura!)

Poate cel mai important, totuși, mi-a plăcut foarte mult mâncarea - și abia mi-am ridicat un deget pentru a o face!

Informații nutriționale

Pentru curioși, iată statisticile nutriționale pentru ziua de pe MyFitnessPal, care este mai ușor de utilizat, dar probabil nu la fel de precisă ca baza de date pe care o folosesc pentru informații nutriționale pentru rețetele mele. Aceste numere furnizează doar o estimare a stadionului.

  • Calorii: 1548
  • Carbohidrați: 238 g (60% din calorii)
  • Grăsimi: 44 g (25% calorii)
  • Proteine: 60 g (15% calorii)
  • Fibră: 41 g
  • Vitamina A: 279%
  • Vitamina C: 621%
  • Calciu: 88%
  • Fier: 114%

Deși am primit prea multe proteine ​​(am nevoie doar de aproximativ 50g pe zi), totuși m-am descurcat foarte bine - nu este nevoie de multivitamine! Iată puterea legumelor.

Cum arată 2 kilograme de legume pe zi, pe Dr. Sugestia lui Joel Fuhrman în Eat to Live. Fără gluten și vegan.

Mănâncă mai multe legume în fiecare zi în felul minunat de leneș

După cum puteți vedea, consumul de multe legume este ușor ca 1-2-3 (-4):

  1. Faceți un smoothie
  2. Faceți pe altcineva să vă facă o salată 😉
  3. Gustare pe o folie vegetală
  4. Comandați scoaterea inteligentă

Urmați acești pași simpli și și voi puteți mânca 2 kilograme de legume pe zi în modul simplu!

(Desigur, dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați multe legume, creșteți treptat aportul pentru a vă bucura interiorul. Și dacă aveți o stare de sănătate, spuneți medicului dumneavoastră despre modificările aduse dietei dvs.)

Acestea fiind spuse, fiecare mic ajutor ajută. Deci, dacă 2 kilograme de legume pe zi nu vă aparține, încercați să fotografiați pentru o porție suplimentară. Corpul tău te va iubi pentru asta!