De Lipi Vora Publicat: 29 mai 2020

momentul

S-ar putea să fi auzit de zicala populară, dată inițial de Hipocrate, că „Suntem ceea ce mâncăm”. Mâncarea care se află pe farfurie, ne intră în gură, prin procese digestive și metabolice, se transformă în celule, țesuturi și alte structuri din corpul nostru. La urma urmei, suntem „ce” mâncăm.

Ca societate, acordăm o mulțime de atenție mâncării alimentelor potrivite. Și pe bună dreptate. Totuși, un aspect adesea ignorat al mâncării și unul care ne amintește Ayurveda este acela că „cum” mâncăm este la fel, dacă nu chiar mai important decât „ce” mâncăm. Modul în care mâncăm este esențial pentru o digestie sănătoasă. Prin urmare, suntem și „cum” mâncăm!

Călătoria mea personală de vindecare cu Ayurveda a fost o călătorie atât a „cum”, cât și „ce” a mânca. „Cum” nu mi-a venit niciodată cu ușurință. Prin lupta de a-mi antrena creierul de curse să încetinească și să mănânce cu atenție, am descoperit potențialul enorm al acestor măsuri simple. Ceea ce împărtășesc mai jos sunt câteva sfaturi din călătoria mea personală.

Sfaturi despre „cum” să mănânci

1. Luând o pauză înainte de a mânca

Mâncarea este un proces sacru. Atomii și moleculele care alcătuiesc mâncarea pe care o consumăm au ​​fost mai lungi decât avem și vor fi mai lungi decât vom. Consumul de alimente poate deveni o legătură sacră între trecut, prezent și viitor. În plus, mâncarea este, de asemenea, o legătură între cele cinci elemente - Panchamahabhutas, așa cum descrie Ayurveda, în afara corpului nostru cu elementele din corpul nostru.

Luarea unui moment de pauză, pentru a ne recunoaște pe noi înșine și digestia noastră, care este capabilă de transformare prin metabolismul nostru, devine cheia. Ar putea fi la fel de simplu ca respirația adâncă înainte de a mânca. Alternativ, s-ar putea recita mantre sanscrită adecvate sau să spună har din orice tradiție. A spune har înainte de mese nu a fost niciodată limitat la o singură cultură. Culturile din întreaga lume au avut ritualuri în jurul valorii de a fi recunoscători pentru mâncarea de pe farfurii.

În afară de recunoașterea noastră și a sursei de hrană, luarea unui moment de pauză ne ajută să ne încetinim mintea de curse. Aduce mintea la activitatea pe care o desfășurăm în prezent, care este mâncarea și îmbunătățește foarte mult digestia.

2. Mănâncă fără distrageri

Mâncarea este timpul nostru cu noi înșine și mâncarea noastră. Mintea noastră trebuie să fie cu mâncarea când mâncăm. Nu cu televizorul și fără a lucra la un proiect. Reducerea distragerilor și mâncarea într-un mediu calm este mai favorabilă unei digestii adecvate.

De-a lungul anilor, mulți dintre noi am uitat importanța unei mese bune în familie. Unii dintre noi tind să stea în fața televizorului sau cu telefoanele mobile și să ia masa! Deși este bine să purtați o conversație (după câteva momente inițiale de tăcere) în timp ce mâncați, devine important să nu faceți mai multe sarcini în timp ce mâncați.

Iată de ce mâncarea fără distrageri devine atât de importantă. Potrivit Ayurveda, digestia și metabolismul nu sunt acte mecanice. Sistemul nostru digestiv nu este doar o fabrică care își îndeplinește sarcinile prescrise. Este un sistem inteligent care conștientizează ce alimente sunt cel mai bine absorbite în anumite părți ale corpului. Când nu ne punem atenția în alimentație, această inteligență devine neplăcută și duce la indigestie. Ama (toxine) se formează ca urmare a acestei indigestii. Aceste toxine curg din sistemul nostru digestiv în fluxul sanguin și mai departe în țesuturile și organele noastre, unde se odihnesc și se manifestă ca boli. Acest proces este, de asemenea, o dovadă a afirmației populare că toate bolile încep în intestin.

3. Evitarea supraalimentării

Un alt aspect foarte important al „modului” de a mânca este evitarea supraalimentării. Ar trebui să mâncăm până când suntem plini de 3/4, până când suntem mulțumiți și nu mai mult. Mâncând încet, mintea noastră este mai capabilă să ne asculte stomacul când trebuie să oprim mâncarea.

Similar cu modul în care mâncarea cu distracții crește Ama în corpul nostru, la fel și supraalimentarea. Mâncarea pe care corpul nostru nu o poate digera se transformă în Ama și urmează procesul menționat mai sus de manifestare ca boală.

4. Mănâncă numai când ți-e foame cu adevărat

Mâncând numai când ne este cu adevărat foame, Agni (focul digestiv) este bine aprins. Gustarea fără a experimenta foamea adevărată ne reduce Agni și, prin urmare, abilitățile noastre digestive și metabolice. Ayurveda recomandă minimum 3 și, în mod ideal, 4,5 ore între mese. Totuși, de data aceasta ar varia de la o persoană la alta în funcție de Dosha (constituția corpului).

Evitarea consumului de „stres” emoțional este un alt aspect important. Înseamnă să nu lăsăm sentimentele să afecteze când sau cât mâncăm - mâncarea pur și simplu pentru că suntem supărați sau plictisiți poate fi evitată. Aducerea chiar și ușoară conștientizare a obiceiurilor noastre alimentare ne poate ajuta să mâncăm la momentul potrivit.

Digestia corectă și starea noastră generală de sănătate depind de faptul că acordăm atenție nu doar „ce” mâncăm, ci și „cum” mâncăm. În prezent, mulți dintre noi petrecem mai mult timp în interior, avem ocazia să fim atenți la mâncarea noastră și la modul în care o consumăm. Haideți să ne acordăm acel moment, cu mâncarea noastră, acum.

Pentru a vă aduce mai mult în momentul prezent în timp ce mâncați și pe tot parcursul zilei, încercați această sesiune gratuită de respirație și meditație, Dincolo de respirație, cu un instructor live.

Acest conținut nu este destinat să înlocuiască sfatul, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altor furnizori de sănătate calificați cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune.

Lipi Vora este inginer, artist și pasionat de ayurveda. Ea este voluntară cu Arta de a trăi și se antrenează pentru a fi instructor de meditație.