Sushi și sashimi au devenit celebri în întreaga lume. Deoarece ați venit până în Japonia, probabil că doriți să mâncați niște sushi delicios! Știați că există de fapt un mod adecvat de a-l mânca? Iată o scurtă explicație a modului de a mânca în mod corespunzător sushi și sashimi conform etichetei. Amintiți-vă cu siguranță aceste reguli atunci când ieșiți să mâncați!

japonia

07 iulie 2017 (09 septembrie 2020)

Sashimi

Amestecarea wasabi în sosul de soia este o etichetă slabă.

① Puneți o cantitate adecvată de wasabi pe sashimi.

② Scufundați-l în sos de soia înainte de a mânca.

Wasabi este condimentat, dar este și aromat. Dacă îl amesteci în sosul de soia, aroma va dispărea. Dacă puneți o cantitate adecvată deasupra sashimi, vă puteți bucura atât de picantul brusc, cât și de aromă.

Nigiri

Scufundarea toppingului de sushi în sosul de soia este o etichetă slabă.

Topitura de sushi se numește „neta”. A lua neta de pe orez pentru a-l înmuia în sos de soia este nepoliticos pentru bucătar-șef, din moment ce tu îi dezmori ceea ce s-a străduit să facă.

Scufundarea orezului în sos de soia este o etichetă slabă.

Orezul sushi se numește „shari” și este un amestec de orez, oțet, sare și zahăr. Scufundarea shari-ului în sos de soia va intensifica aroma sosului de soia și va strica gustul. De asemenea, orezul fiind umed înseamnă că probabil se va destrăma și va face mizerie.

Cum să mănânci corect sushi cu bețișoare

① Așezați sushi în partea stângă și ridicați-l cu bețișoarele.

Dacă ridicați sushi așa cum este, va fi dificil să îl întoarceți, astfel încât neta să poată fi scufundată în sosul de soia. Dacă îl așezați pe partea stângă, este mai ușor să vă scufundați.

② Țineți sushi astfel încât neta să fie orientată în jos și înmuiați-l în sosul de soia înainte de a mânca.

Țineți-l astfel încât neta să fie orientată în jos și înmuiați-l în doar un pic de sos de soia. Dacă înmuiați neta în sos de soia, veți pierde aromele delicate ale sushi-ului.

Cum să mănânci corect sushi folosind mâinile tale

① Așezați sushi în partea stângă și ridicați-l folosind degetul mare, indicatorul și degetele mijlocii.

Indiferent dacă vă folosiți mâinile sau bețișoarele pentru a mânca sushi, începeți întotdeauna prin a pune sushi pe partea stângă. Când vă folosiți mâinile, ridicarea cu degetul mare, indicatorul și degetul este considerată o manieră adecvată.

Scufundați plasa în sosul de soia și aduceți-o la gură așa cum este.

Țineți sushi cu susul în jos și înmuiați ușor neta în sos. La fel ca atunci când utilizați bețișoare, este considerat un mod slab să înmuiați neta în sos. De asemenea, mâncarea sushi cu susul în jos este văzută ca fiind elegantă.

Gunkan

Scufundarea shari-ului în sos de soia este considerată o manieră slabă.

La fel ca în cazul nigirizushi, scufundarea shari-ului în sos de soia este o etichetă slabă. Neta nu va avea niciun sos de soia pe ea, iar shari-ul va fi înmuiat.

Cum să mănânci corect Gunkan

① Scufundați ghimbirul în sos de soia.

Ghimbirul care vine cu sushi se numește "gari" și este feliat subțire și murat în oțet dulce. Vine ca un produs de curățare a palatului, dar în aceste scopuri, înmuiați-l în sos de soia până când are o cantitate adecvată.

② Folosiți sosul de soia pe gari pentru a transfera sosul pe neta.

Când folosiți gari pentru a pune sos de soia pe neta, faceți-o ușor, astfel încât să nu stricați forma sushiului gunkan. Pentru sushi învelit în alge marine nori, cum ar fi gunkan sau hosomaki, pe măsură ce timpul trece, nori va deveni lipicios și umed. Deși nu trebuie să-l mănânci în grabă, te rog să fii atent să nu-l lași să stea.

Hosomaki

Cum să mănânci corect Hosomaki

Scufundați-l în sos de soia într-un unghi.

Dacă nu țineți hosomaki într-un unghi, întregul shari va fi îmbibat în sos de soia.

Există destul de mulți oameni care se bucură de sushi și sashimi, dar nu sunt conștienți de manierele adecvate care ar trebui respectate atunci când mănâncă. Folosirea unor maniere adecvate nu numai că va face sushi mai delicios, dar vă va permite și să vă impresionați prietenii sau oaspeții. Vă rugăm să vă amintiți aceste reguli și să vă bucurați de sushi în cel mai delicios mod posibil!

Informațiile din acest articol sunt corecte în momentul publicării.