Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru, pentru a vă îmbunătăți experiența și pentru a vă oferi conținut personalizat și publicitate. Citiți despre modul în care folosim cookie-urile și alegerile dvs. aici. Continuând să utilizați acest site, acceptați aceste cookie-uri.

ești

Cinci sfaturi aprobate de nutriționist pentru a vă menține pe drumul cel bun.

Legumele congelate, inclusiv orezul cu conopidă, sunt câteva dintre preferatele lor

În timpul pandemiei coronavirusului, minimizarea expunerii noastre la alții este cel mai important lucru pe care mulți dintre noi îl putem face. Acestea fiind spuse, evitarea restaurantelor înseamnă că putem rămâne rapid fără idei în bucătărie - și vom ajunge să ne sprijinim un pic prea tare pe gustări ambalate, mâncăruri de luat masa și dulciuri.

Actualizări Coronavirus

Obținerea de cunoștințe despre ceea ce cumpărăm, ce gătim și ce gustăm este esențială în următoarele săptămâni, așa că am cerut nutriționistului dietetician funcțional Nour Zibdeh cele mai bune sfaturi de gătit sănătos pentru când suntem cu toții blocați înăuntru.

Iată ce a spus ea:

1. Fii inteligent în ceea ce te aprovizionezi

„Primul lucru de făcut este să vă aprovizionăm cu fructe și legume congelate”, spune Zibdeh. „Preferatele mele sunt orezul de conopidă, fasolea verde, broccoli, ardei și ceapă și amestecul de prăjit”, continuă ea, adăugând că acesta poate fi un moment bun pentru a încerca legume mai puțin populare, cum ar fi inimile înghețate de anghinare.

Articolele congelate pot fi amestecate în smoothie-uri sau boluri de smoothie (încercați această rețetă de castron acai) sau folosite pentru a face o oală mare de supă.

Aprovizionarea cu fructe uscate este, de asemenea, inteligentă, deoarece are o durată de valabilitate extrem de lungă și o puteți adăuga la salate, fulgi de ovăz și alte mese. Rețineți că conține mult zahăr, astfel încât Zibdeh recomandă să rămâneți la mai puțin de 1/4 de cană pe porție.

Conserva poate fi, de asemenea, o opțiune bună dacă alegeți cu înțelepciune; vezi recomandările nutriționiștilor pentru cele mai sănătoase conserve de stoc.

2. Mergi după alimente simple ambalate

Când vine vorba de alimente ambalate, este important să fiți discerne. Căutați alimente care nu au o listă nesfârșită de ingrediente. Zibdeh recomandă următoarele:

  • Prăjituri de orez cu unt de migdale
  • Așchii de alge marine
  • Chipsuri de banane neindulcite
  • Semințe și nuci crude sau prăjite
  • 75% (sau mai mult) ciocolată neagră
  • Popcorn (ea recomandă să optezi pentru pop-old school într-o oală în loc de pungi cu microunde)
  • Năut prăjit (iată rețeta ei preferată)

3. Optează pentru mesele cu conținut scăzut de carbohidrați, pline de umplere

Acest piure de conopidă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați este încă considerat un aliment confortabil.

La masa, Zibdeh recomandă concentrarea pe legume și proteine. Limitarea carbohidraților - în special a celor simpli, cum ar fi orezul, cartofii și pâinea albă - vă poate ajuta să vă simțiți mai saturați mai mult timp după mese. În plus, „Dacă nu te miști la fel de mult, nu ai nevoie de toți carbohidrații”. Dacă întâlnești destul de greu antrenamentele de acasă, mergi mai departe și bucură-te de mai mulți carbohidrați sănătoși, cum ar fi cartoful dulce și leguminoasele.

Dacă sunteți în căutarea unei mese excelente, Zibdeh vă sugerează să faceți o mini salată de ton combinând conservele de ton, legumele crude tocate pe care le aveți la îndemână (cum ar fi țelina, ridichi, ardeii grași), unele ierburi (precum pătrunjelul proaspăt sau uscat) sau busuioc), piure de avocado și puțină sare, piper și lămâie. „Aceasta face o masă bogată în proteine ​​și satisfăcătoare și o puteți mânca cu niște morcovi sau salată verde”, spune ea.

La cină, încercați piureul de păstârnac de conopidă Chowhound cu carne sau pește cu legume simple și legume prăjite (sau legume aburite sau sotate din congelator). Sau sprijiniți-vă pe mesele Instant Pot, care sunt prietenoase cu ceto-urile .

Rămâneți cu gustări sănătoase, cum ar fi fructele.

4. Fiți atenți la gustări

Dacă te simți gustând fără minte din amurg până în zori, nu ești singur. Stresul poate crește glicemia și ne poate face mai predispuși la pofte și la consumul de stres. Deci ce putem face? „Cea mai mare recomandare a mea este în afara vederii, din minte”, spune Zibdeh. Aceasta înseamnă să lucrați și să petreceți timpul cu familia departe de bucătărie. Și oricât de tentant ar fi, evitați prea multe activități de coacere și preparare a deserturilor.

Dacă doriți ceva dulce, „Puteți scoate niște afine și afine congelate într-un castron ca gustare pentru un stimulant antioxidant rapid și ușor”, spune Zibdeh. Sau, „încercați să gustați semințe de floarea-soarelui sau de dovleac în cochilii; va fi nevoie de ceva timp și efort pentru a curăța coaja, astfel încât să vă poată ajuta să încetiniți”, continuă ea.

5. Lean-te pe băuturile cu conținut scăzut de zahăr

Oricât de tentant ar fi, acum nu este momentul pentru băuturi răcoritoare sau alte băuturi bogate în zahăr, cum ar fi sucurile. Ocupă o grămadă de spațiu în frigider și lipsesc grav în departamentul de beneficii pentru sănătate. În schimb, „beți ceaiuri din plante sau adăugați bețișoare de scorțișoară sau ghimbir mărunțit cu o linguriță de miere în apă caldă”, spune Zibdeh. Acest tip de băutură caldă vă poate ajuta să vă liniștiți, să vă mențineți hidratat și vă va sprijini sănătatea generală și sistemul imunitar.

Pe măsură ce ne adaptăm cu toții la mult mai mult timp prin casă, sprijiniți-vă pe aceste sfaturi de gătit sănătoase pentru a evita o frenezie a gustării și pentru a vă menține corpul în formă.

Această poveste a fost scrisă de Gretchen Lidicker.

Informațiile conținute în acest articol au doar scop educativ și informativ și nu sunt destinate sfaturilor medicale sau de sănătate. Consultați întotdeauna un medic sau alt furnizor de sănătate calificat cu privire la orice întrebări pe care le-ați putea avea cu privire la o afecțiune sau la obiective de sănătate.