efecte

Indulcitori artificiali și efecte secundare toxice

Dacă obiectivul dvs. este să vă reduceți aportul caloric și să pierdeți în greutate, îndulcitorii artificiali nu sunt calea de urmat. Vedem multe varietăți ale acestor așa-numiți „înlocuitori de zahăr” pe raftul magazinului alimentar. Cei mai comuni înlocuitori sunt sucraloza (Splenda), aspartamul (NutraSweet, Equal, Sugar Twin) și zaharina (Sweet’N Low). Consumatorii apelează rapid la acești îndulcitori artificiali pentru a-și satisface pofta de zahăr, în timp ce ingerează puține sau fără calorii adăugate. Cu toate acestea, mulți consumatori nu cunosc posibilele efecte secundare și riscurile pentru sănătate asociate cu ingestia îndulcitorilor artificiali prelucrați chimic.

FDA are o listă de îndulcitori artificiali, care sunt denumiți îndulcitori de mare intensitate, aprobați pentru utilizare ca aditivi alimentari. Acestea includ zaharina, aspartamul, acesulfamul de potasiu (Ace-K), sucraloza, neotamul, avantajul și stevia. Toate acestea sunt etichetate GRAS (în general recunoscute ca fiind sigure de FDA). Doar cei cu fenilcetonurie (PKU) trebuie să evite consumul de aspartam. American Dietetic Association afirmă că copiii cu vârsta sub 2 ani, femeile însărcinate și femeile care alăptează nu ar trebui să utilizeze îndulcitori artificiali, chiar dacă FDA este considerată sigură. 1.3

Ce produse și alimente conțin îndulcitori artificiali?

Multe produse procesate conțin aceste îndulcitori artificiali, inclusiv gumă de mestecat, mentă pentru respirație, băuturi, băuturi alcoolice, produse lactate, sosuri pentru salate, deserturi, bomboane, gelatină, conserve, produse de patiserie, pastă de dinți, apă de gură, iaurturi, vitamine, vitamine pentru copii, produse farmaceutice, mic dejun cereale, gustări, supe și îndulcitori de masă. Pentru consumatorul mediu, acești îndulcitori nu sunt ușor identificați pe eticheta alimentelor. Majoritatea produselor prelucrate vor fi etichetate „fără zahăr”, dar vor conține un îndulcitor artificial. Pentru cei cu sensibilitate la cereale, producătorii vor folosi porumbul ca umpluturi pentru a produce acești îndulcitori artificiali, care poate crea un răspuns inflamator în organism 4. Toate aceste produse procesate care conțin îndulcitori artificiali vor continua să inducă în eroare consumatorii dacă etichetele nu sunt citite cu atenție.

Care sunt riscurile pentru sănătate asociate cu îndulcitorii artificiali?

Cercetările actuale sunt limitate cu privire la efectele benefice și riscurile pe termen lung pentru sănătate asociate cu ingestia îndulcitorilor artificiali. Cu toate acestea, ciclamatul (un îndulcitor artificial timpuriu) a fost interzis de FDA în 1970 din cauza riscurilor cancerigene severe la animalele experimentale. Odată cu această interdicție, piața îndulcitorilor artificiali a avut un succes. Consumatorii au rămas speriați știind că ar putea exista un risc de cancer asociat cu ingestia de îndulcitori artificiali. La scurt timp, producătorii au înlocuit un îndulcitor artificial toxic cu un îndulcitor nou la fel de toxic. Mulți consumatori raportează dureri de cap, amețeli, erupții cutanate, balonare, greață, diaree și probleme digestive după ingerarea îndulcitorilor artificiali. Aceste efecte secundare asupra organismului s-ar putea acumula în timp și pot provoca boli grave pe termen lung cu consumul regulat al acestor îndulcitori artificiali.

În prezent, marea dezbatere este între FDA și oamenii de știință. Într-un studiu care a determinat efectele consumului de zaharină, sucraloză și aspartam atât la șoareci, cât și la la om, ingestia de îndulcitori artificiali a modificat căile metabolice microbiene 6 . Studiile au indicat că intoleranța la glucoză a fost crescută din cauza modificărilor microbiotei intestinale. Sănătatea intestinelor trebuie să fie optimă pentru a menține un sistem imunitar sănătos și funcții metabolice normale în corpul nostru. Astfel de funcții metabolice includ menținerea tensiunii arteriale normale, a glicemiei și a nivelului de colesterol. Trebuie efectuate mai multe studii, în special asupra creierului, dar oamenii de știință cred că există și o relație între îndulcitori și anumite tipuri de cancer, sindromul oboselii cronice, boala Parkinson, boala Alzheimer, scleroza multiplă, autismul și lupusul sistemic. 7

În numeroase studii care au observat pierderea în greutate odată cu ingestia de îndulcitori artificiali, nu există suficiente dovezi că consumul este benefic în gestionarea greutății 2. Studiile sunt capabile să demonstreze pierderea în greutate pe termen scurt, dar nu au rezultate pe termen lung. Cu toate acestea, consumatorii consumă în continuare îndulcitori artificiali pentru a-și reduce aportul caloric cu intenția de a pierde în greutate pe baza recomandărilor medicului.

Îndulcitorii artificiali se pot transforma și într-o dependență. Aruncați o privire la această comparație a îndulcitorilor artificiali față de zahăr: aceste zaharuri procesate sunt De 200-13.000 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit 5 . De-a lungul timpului, consumul acestor îndulcitori artificiali poate modifica papilele gustative și poate duce la o poftă constantă pentru alimentele care sunt prea dulci. Alimentele mai hrănitoare, cum ar fi fructele și legumele, devin mai puțin plăcute, astfel încât în ​​locul lor se consumă înlocuitori fără zahăr și carbohidrați. În consecință, riscurile pentru deficiențele de nutrienți și creșterea în greutate cresc.

Ce fel de îndulcitori sunt siguri de utilizat?

Pentru a-ți satisface dorința dulce, folosește zaharuri naturale. Aceste zaharuri includ sirop sau cristale de agave, miere locală, sirop de arțar, fructe de călugăr (luo han) și Stevia (pură) 4. Aceste zaharuri sunt pure, fabricate de natură, nu într-un laborator și nu sunt supuse prelucrării chimice ridicate a îndulcitorilor artificiali. Pentru niveluri optime de nutriție, zaharurile trebuie utilizate cu moderare, obținute prin consumul de fructe organice sau eliminate din dietă.

Cu toate aceste pungi mixte de informații și lipsa studiilor pe termen lung, ar trebui să ne îndepărtăm de toți îndulcitorii artificiali. Sunt, la urma urmei, produse prelucrate. De ce să ne asumăm riscurile inutile pentru sănătate consumând îndulcitori artificiali, un produs umplut cu substanțe chimice, materiale de umplutură pentru cereale și o listă lungă de efecte secundare?

Dacă este un pachet galben, albastru sau roz, aruncați-l! Sau dacă alimentele ambalate spun fără zahăr, lăsați-le pe raftul alimentar! Ar putea fi toxic! Contactați-ne astăzi dacă aveți întrebări.