12/04/2018

Dacă ați mâncat la un restaurant în ultimele luni, probabil că ați observat ceva nou în meniu. În mai, Administrația pentru Alimente și Medicamente a stabilit o politică care impune lanțurilor de restaurante să enumere în mod clar numărul de calorii al produselor alimentare.

meniurile

Acest mandat anulează o lege din anii 1990, care exemplifica restaurantele de la cerințele de etichetare nutrițională, conform Harvard Law Review. Această modificare a fost făcută în speranța de a inspira consumatorii să facă alegeri mai informate atunci când mănâncă afară și de a încuraja restaurantele și comercianții cu amănuntul să ofere opțiuni sănătoase.

Deci, unde veți vedea această modificare implementată? O veți vedea la:

  • Meniuri pentru restaurante
  • Conduceți prin restaurante
  • Restaurante de luat masa, cum ar fi pizza
  • Mâncăruri comandate dintr-un meniu/tablă de meniu la un magazin alimentar
  • Mâncăruri cu autoservire, precum un bar cu salate
  • Afișaje de panificație la brutării și cafenele
  • Cinematografe
  • Parcuri de distracții
  • Magazine de înghețată
  • Anumite băuturi alcoolice
  • Alimente și băuturi preparate în magazine de proximitate sau în depozite
  • Automate speciale
  • Cafenele

Pentru a ne ajuta să înțelegem de ce a fost făcută această schimbare, am contactat Dr. Fadi Aramouni, profesor de știință alimentară la Universitatea de Stat din Kansas.

Credeți că adăugarea numărului de calorii la meniuri îi va ajuta pe consumatori să facă alegeri alimentare mai inteligente?

Aramouni: „Da. Știu că toți membrii familiei mele verifică acum [numărul de calorii] înainte de a comanda. ”

Cum ar trebui să arate o masă normală? Există ceva la care ar trebui să mă uit?

Dr. Aramouni: „Nu există o„ masă normală ”ca atare. Dieta totală contează. Atunci când vă selectați mesele, urmați instrucțiunile dietetice pentru americani lansate de USDA, mesajele MyPlate: ”

Bine, acum am o idee mai bună despre ce ar trebui să mănânc, dar câte calorii ar trebui să consum?

Dr. Aramouni: „Ei bine, depinde de nivelul de activitate. Pentru majoritatea oamenilor care trăiesc un stil de viață sedentar, [nu ar trebui să consume] mai mult de 2.000 pe zi. ”

Când vine vorba de a ști câte calorii ați consumat, Dr. Aramouni sugerează citirea etichetelor și menținerea unui tracker al aportului caloric. Dacă sunteți îngrijorat de mesele de casă, este posibil să fie necesar să aproximați cantitatea de calorii pe care le-ați consumat sau să căutați pe internet numărul de calorii din anumite feluri de mâncare.

În afară de a ajuta la luarea unor alegeri mai sănătoase, ce altceva îmi mai spune numărul de calorii despre mâncarea mea?
Dr. Aramouni: „Asigurați-vă că priviți nutrienții din alimente pentru a afla care este sursa caloriilor pentru a vă asigura că nu consumați„ calorii goale ”. Caloriile goale sunt, de exemplu, toate provin din zahăr și nu există vitamine și minerale. Nu există nicio valoare nutrițională pentru aceste tipuri de alimente. ”

Cu toate tendințele alimentare în devenire, Dr. Aramouni afirmă că cea mai mare tendință pe care o anticipează sunt „carnea” pe bază de plante - care a fost acoperită pe larg în știri în ultima perioadă.

Numărul de calorii a fost adăugat la meniuri pentru a încuraja consumatorii să facă alegeri mai înțelepte atunci când vine vorba de alegerea a ceea ce mănâncă. Dacă sunteți interesat să vă urmăriți caloriile, vă încurajăm să faceți o încercare pentru a vedea cum merge.