Nu toate barele ambalate sunt create egale.

bară

Probabil ați auzit că, în martie 2015, FDA a trimis o scrisoare de avertizare către KIND Snacks. Principala carne de vită a agenției cu unele dintre barurile companiei? Se numesc „sănătoși” - chiar dacă anumite arome conțin mai mult de 2,5 grame de grăsimi saturate. (Definiția FDA de a fi „sărace în grăsimi saturate” este aceea de a avea mai puțin de un gram pe porție tipică și nu mai mult de 15% din caloriile provenite din grăsimi saturate). FDA a contestat, de asemenea, faptul că produsele KIND Peanut Butter Chocolate Dark + Protein și KIND Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants folosesc simbolul "plus" ca parte a numelui lor, fără a adera la standardele agenției pentru acel termen.

Bineînțeles, KIND a răspuns pe blogul său în apărarea barelor sale, subliniind că folosește alimente reale ca ingrediente, dintre care unele sunt în mod natural bogate în grăsimi saturate. Acum, revista Fortune raportează că mai mult de un an mai târziu, FDA își inversează decizia cu privire la produsele KIND, spunând că își pot numi încă o dată barurile „sănătoase”. Într-o scrisoare către KIND, FDA ar fi recunoscut că reglementările sale de etichetare ar trebui actualizate pe măsură ce cercetările nutriționale evoluează, relatează Fortune. Confuz mult? Întregul lucru ne-a făcut să ne întrebăm - cum vă puteți da seama dacă un bar nutrițional este cu adevărat, bine, hrănitor? Ne-am dus la Alexandra Caspero, R.D., fondatoarea Delicious Knowledge, pentru a vedea ce caută atunci când îi alege singură. Iată care sunt criteriile ei pentru o bară de acaparare care este de fapt sănătoasă:

Calorii
Dacă mâncați barul ca gustare, doriți să fie de aproximativ 200 de cal - deși Caspero spune că va urca până la 250 dacă bara este pe bază de fructe și nuci. „Aceste articole tind să fie mai calorice, dar sunt și bogate în nutrienți”, spune ea. „Există o diferență uriașă pentru mine în 200 de calorii de caju versus 200 de calorii de orez pufat”. Dacă barul dvs. stă în picioare pentru prânz, puteți merge până la 400 sau 500 de calorii. „Pentru clienții mei ocupați, uneori recomand să adaug în barele nutritive pentru o masă completă”, spune Caspero. De exemplu, dacă aveți un măr, o brânză de sfoară sau un iaurt și o bară din alimente întregi, puteți face un mic dejun sau un prânz excelent.

Proteină
Patru până la cinci grame de proteine ​​vă vor ajuta să vă mențineți mulțumiți dacă mâncați un bar ca gustare. Dacă aveți unul ca înlocuitor de masă, căutați 15 sau mai multe grame din acest nutrient de umplere.

Fibră
„Mă uit mai întâi la lista de ingrediente pentru a determina de unde provine fibra”, spune Caspero. "Provine din inulină [un producător de produse alimentare uneori folosește conținutul de fibre al produselor] sau din fructe uscate? Există câteva bare care se maschează drept„ bare de sănătate ", deoarece au adăugat fibre. grame nu înseamnă că sunt o alegere bună. Îmi place să văd mai mult de trei grame din [ingrediente alimentare complete] pentru fibre. "

Zahăr
Dacă produsele dulci provin din fructe uscate, cum ar fi curmale, afine și stafide, veți primi nutrienți suplimentari împreună - așa că 10 până la 12 grame de zahăr este în regulă. Dar dacă glucoza, mierea sau agave sunt pe lista ingredientelor, poate doriți să săriți cu totul bara (sau cel puțin asigurați-vă că nu conține mai mult de șase până la șapte grame de zahăr).

Cu toate acestea, Caspero nu crede că o bară care se încadrează în afara oricărei dintre aceste categorii ar trebui să fie neapărat interzisă. „Îmi place să privesc alimentele într-o imagine mai largă, nu doar nutrienți cu nutrienți”, spune ea. „FDA cere ca„ sănătos ”să fie utilizat numai dacă alimentele conțin mai puțin de trei grame de grăsimi sau un gram de grăsimi saturate pe porție. Este o orientare bună, dar nu ține cont de faptul că unele alimente sunt contradictorii. [ De exemplu,] nucile sunt un aliment cu adevărat sănătos, dar au grăsimi și, într-o măsură mai mică, grăsimi saturate. Încă voi recomanda gustările lor clienților mei, deoarece acestea sunt pline de ingrediente nutritive, cum ar fi nucile, cerealele integrale și semințele. "