Descompunerea unui pui întreg este mai ușor decât crezi - și, ca bonus, noile tale abilități pot economisi bani și la magazinul alimentar.

bine

Cumpărarea unui pui întreg, în loc de piese individuale, este adesea mai economică. Dacă nu doriți să prăjiți sau să grătiți un pui întreg dintr-o dată, trebuie să îl tăiați în părți individuale înainte de a-l găti. Iată 7 pași pentru tăierea unui pui întreg în 8 bucăți: 2 jumătăți de piept, 2 coapse, 2 betisoare și 2 aripi.

Pasul 1

Așezați pasărea pe spate. Agitați o aripă pentru a determina unde se atașează articulația de sân. Pentru a separa aripa de sân, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia articulația sferică unde se întâlnește cu sânul. Repetați cu cealaltă aripă.

Pasul 2

Trageți un picior de corp pentru a vedea unde se atașează. Pentru a îndepărta întregul picior, tăiați mai întâi pielea dintre coapsă și sân.

Pasul 3

Continuați să trageți de picior și loviți-l puțin pentru a determina locul în care coapsa se întâlnește cu soclul din spate. Utilizați un cuțit de dezosare sau un cuțit de tăiat pentru a tăia acea articulație. Repetați cu celălalt picior.

Pasul 4

Așezați fiecare picior cu pielea în jos. Cu mâna și cuțitul, îndoiți piciorul pentru a simți articulația sferică. Acolo se leagă toba și coapsa. Apoi, căutați linia subțire de grăsime care rulează de-a lungul articulației sferice. Tăiați linia de grăsime pentru a separa coapsa și toiagul. Agitați articulația după cum este necesar, astfel încât să fie ușor de tăiat. Repetați cu celălalt picior.