Dacă sunteți un semi-vegetarian care pur și simplu nu se poate despărți de carne definitiv - planul de dietă flexitară este perfect pentru dvs.

mâncați

Poate că sunteți un vegetarian care poftește un burger din când în când (și nu doriți să faceți umbră pentru „înșelăciune”). Sau sunteți un carnivor direct, care caută să vă ușureze modalitățile de a mânca carne din motive de sănătate. (La urma urmei, vegetarienii trăiesc cu 3,5 ani mai mult decât consumatorii de carne.) Ei bine, vești bune, există un plan alimentar pentru dvs. Se numește planul de dietă flexitară, un mod de mâncare plin de viață pe care Dawn Jackson Blatner l-a subliniat în cartea sa The Flexitarian Diet (Jackson Blatner a elaborat, de asemenea, Planul de masă pentru o alimentație sănătoasă de 30 de zile.) Nu lăsați cuvântul „dietă” să vă arunce în afara flexitarismului este mai mult un mod general de a mânca/stilul de viață și nu, nu este dificil a mentine. deci flexul pentru flexibil.

În esență, înseamnă că sunteți un vegetarian flexibil. Mănânci tofu, quinoa, tone de produse și alte preparate vegetariene, dar, de asemenea, ai voie să mănânci ocazional carne și pește. Sună destul de simplu, nu? Aici, aruncați-vă în detalii, inclusiv avantajele și dezavantajele acestui mod de a mânca.

Deci, câtă carne îți este permis să mănânci?

Fidel numelui său, dieta este flexibilă, dar există câteva linii directoare despre câtă carne ar trebui să mănânci. Potrivit cărții lui Blatner, flexitarii nou-născuți ar trebui să renunțe la carne două zile pe săptămână și să distribuie 26 de uncii de carne pe parcursul celor cinci zile rămase (pentru referință, o porție de carne de dimensiunea cărții este de aproximativ 3 uncii, în timp ce un restaurant - piesa de dimensiuni este de aproximativ 5, spune Pam Nisevich Bede, dietetician cu Abbott's EAS Sports Nutrition). Următorul nivel (flexitarieni avansați) urmează o dietă vegetariană trei sau patru zile pe săptămână și nu consumă mai mult de 18 uncii de carne în zilele rămase. În cele din urmă, unui flexitar la nivel de expert îi sunt permise 9 uncii de carne două zile pe săptămână și se eliberează de carne celelalte cinci.

Urmarea unui plan de dietă flexitară nu înseamnă atât reducerea consumului de carne, cât și prioritatea preparatelor bogate în legume. Boabele, nucile, lactatele, ouăle, fasolea și produsele au un loc în dietă, însă alimentele procesate și dulciurile ar trebui evitate. „Este mai mult decât tăierea cărnii, reducerea alimentelor procesate”, spune Laura Cipullo, R.D., de la Laura Cipullo Whole Nutrition din New York.

Avantajele urmării unei diete flexitare

Toate aspectele pozitive ale faptului că sunteți vegetarieni trec la această dietă. Există aspectul de mediu, deoarece reducerea consumului de carne și pește vă ușurează amprenta de carbon și numeroasele avantaje pentru sănătate. După o dietă vegetariană, s-a demonstrat că vă scade riscul de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, iar vegetarienii tind să aibă IMC mai mici decât consumatorii de carne, potrivit acestui studiu polonez. În plus, din moment ce veți mânca încă niște carne, nu va trebui să vă faceți griji la fel de mult pentru a obține o cantitate suficientă de proteine ​​și substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele B și fierul. (Aceasta este, de asemenea, un punct forte al dietei pescatariene.)

Celălalt avantaj major este simplitatea și flexibilitatea dietei. „Îmi place dieta flexitară, deoarece nu înseamnă neapărat ca un porumbel să te împiedice într-un fel sau altul de a mânca”, spune Bede. „Știm că anumite diete precum vegetariana sau vegana devin uneori puțin prea restrictive, iar mai multă flexibilitate pe care o puteți introduce în timp ce rămâneți într-un regim este un lucru bun.” (Verificați nutrienții cel mai frecvent deficienți pentru vegetarieni și vegani.)

Cei care sunt obișnuiți să numere calorii religios ar putea considera flexibilitatea frustrantă, dar pentru toți ceilalți, natura deschisă poate face ca dieta flexitară să fie mai ușor de respectat, deoarece este mai puțin probabil să vă simțiți privați. Curcan de Ziua Recunoștinței sau grătar în călătoria dvs. la Austin? Ambele sunt un joc corect aici.

În cele din urmă, umplerea coșului de cumpărături cu proteine ​​vegetale, cum ar fi soia, linte și fasole, ar putea, de asemenea, să vă ajute să economisiți niște bani pe factura dvs. alimentară, spune Bede.

Dezavantaje ale consumului de carne mai puțin

Dacă sunteți un carnivor mare, schimbarea modurilor dvs. poate fi dificilă, mai ales dacă pur și simplu nu vă puteți simți mulțumiți după o masă fără carne. „Îți va fi foame și apoi vei începe să mănânci tone de carbohidrați și nuci pentru a obține proteinele de care ai nevoie, așa că s-ar putea să iei mai multe calorii decât ai face dacă ai lua mai multe proteine ​​animale”, spune Cipullo. Pentru a combate aceste sentimente constante de foame, femeile active ar trebui să urmărească 30 de grame de proteine ​​la fiecare masă, spune Bede. Acest lucru este destul de simplu pentru consumatorii de carne, dar flexitarienii vor trebui să fie mai strategici și să caute proteine ​​care să provină din surse vegetale. „Dacă mănânci doar o salată de spanac, nu ai cum să o dai, dar dacă arunci câteva linte, tofu sau un shake de proteine, poți ajunge absolut la ținta respectivă”, spune Bede.

De asemenea, va trebui să acordați o atenție mai mare nivelurilor de B12, vitamina D, fier și calciu. Căutați lapte de lapte sau nuci îmbogățit cu calciu și vitamina D, spune Cipullo. Și dacă aveți deja de-a face cu o deficiență de fier, respectați doar două sau trei zile pe săptămână mâncând vegetarian, mai degrabă decât împingându-l la cinci, spune ea.

Linia de fund

Vegetarienii și veganii ar putea privi flexarianii ca polițiști care încearcă să-și ia tortul și să-l mănânce și ei. Însă, dacă vă propuneți să mâncați mai multe mese grele la legume decât alimente rafinate și procesate, puteți avea un impact pozitiv mare asupra sănătății dumneavoastră. Deci ar trebui să mergi pentru asta? Atât Bede, cât și Cipullo spun absolut. „Aceasta este o dietă pe care o putem îmbrățișa și gândi cu toții, dacă nu altceva pentru a introduce un nou soi”, spune Bede. Chiar și renunțarea la carne pentru o singură masă sau o zi este un pas în direcția nutrițională corectă. (Începeți cu aceste 15 rețete vegetare chiar și celor care mănâncă carne le va plăcea.)