alimentelor

Producătorii de alimente au responsabilitatea și oportunitatea de a ajuta oamenii să mănânce și să bea mai bine în fiecare zi.
Astăzi, consumatorii încearcă din ce în ce mai mult să lupte cu obezitatea și bolile în propriile lor mâini, devenind mai sănătoși, eliminând alimentele care conțin ingrediente nesănătoase și aplicând o mentalitate de bază, cu accent pe alimentele cu ingrediente simple. Un raport de la Nielsen arată exact acest lucru. Cu toate acestea, potrivit raportului, „consumatorii doresc să mănânce mai sănătos, dar au nevoie de ajutor pentru ca acest lucru să se întâmple”.

Deci a cărui responsabilitate este oricum?

Când intrați într-un supermarket, de cele mai multe ori veți vedea un mamut cu alimente procesate cu conținut caloric ridicat, cu conservanți. „Sănătos” este adesea în centrul discuțiilor noastre despre mâncare. Totuși, modul în care ne gândim la „sănătos” în contextul a ceea ce trebuie mâncat rămâne dezbătut. Când obezitatea și alimentele nesănătoase, ca o problemă globală de sănătate, au apărut pentru prima dată pe radar, industria alimentară s-a așezat și a luat cunoștință și a răspuns câștigând bani cumpărând în industria dietetică.

Cu întreaga panoramă a fabricării mai întâi a alimentelor pentru îngrășare și apoi a alimentelor dietetice, producătorii de alimente au profitat istoric. Ironia din toate acestea: chiar companiile alimentare însărcinate cu îngrășarea consumatorilor, în primul rând, au câștigat și bani din epidemia de obezitate.

Majoritatea producătorilor de alimente combină, de asemenea, ingrediente care nu apar în alimentele naturale, în special zahărul, grăsimile prelucrate și sarea, în formele lor cele mai rapid digerate, foarte rafinate, sărăcite în nutrienți. Ingredientele sunt însoțite în mod normal de o linie oficială - substanțele chimice implicate nu prezintă niciun risc pentru sănătatea umană atunci când sunt ingerate în cantități mici. Cu inovația ingineriei alimentare care rulează într-un ritm rapid, creații mai complexe cu moduri de producție și mai opace sunt transmise pe piață în fiecare zi. Aceste ingrediente nenaturale ne-ar putea face mai mult rău decât orice altceva.

Responsabilitatea producătorilor:
De ce să nu faci mâncare sănătoasă bună pentru început? Un articol al fabricării de alimente arată că, într-un sondaj realizat la 9000 de consumatori, 1/3 au spus că ar mânca mai mult afară dacă opțiunile mai sănătoase ar fi mai ușor disponibile.

Ajutarea consumatorilor să mănânce mai bine este un decalaj clar pe piață care ar putea conduce la rezultate mai sănătoase pentru producători și comercianți cu amănuntul. Mulți producători de alimente par să conducă o schimbare pentru a produce numai alimente sănătoase; cu toate acestea, văzând cum majoritatea raftului de supermarket conține încă alimente procesate nesănătoase, mai avem încă un drum lung de parcurs.

Responsabilitatea clienților:
În calitate de consumatori, știm foarte puțin despre mâncarea care stă pe rafturile supermarketurilor, în cutii, cutii. Majoritatea alimentelor preparate sunt fabricate folosind tehnologie de ultimă generație și nu știm ce ar putea să ne facă această dietă. Prin urmare, adoptați conceptul de simplu este bun.

Prioritizați ingredientele față de mărci. Evitați alimentele procesate cu prea multe ingrediente. Evitați alimentele cu conservanți, coloranți și orice artificial.