A fost o perioadă mai simplă în care nimeni nu avea nevoi speciale de mâncare, iar mirese își puteau baza meniul în jurul cărnii, cartofilor, pastelor, pâinii și legumelor. Astăzi, cu toate acestea, este imposibil să reuniți un grup de oameni fără a avea cel puțin o persoană care are nevoi dietetice speciale. Indiferent dacă este vegetarian sau vegan, o alergie alimentară sau o nevoie de alimente fără gluten, planificarea unui meniu pentru nunta dvs. ar trebui să ia în considerare, atunci când este posibil, nevoile alimentare potențiale ale oaspeților dvs.

dietetice

Opțiuni vegetariene

Cea mai obișnuită dietă specială astăzi este dieta vegetariană sau vegană. Consumatorii vegetarieni și vegani variază de la consumul niciunui produs animal (deloc vegan) până la consumul de ouă, lapte și brânză, în timp ce unii vegetarieni pot consuma pește din când în când pentru a-și completa proteinele. Când vă planificați meniul, dacă știți că veți avea oaspeți care preferă o masă vegetariană sau vegană, asigurați-vă că opțiunile dvs. sunt mai largi decât tradiționalele "carne de vită, pui sau pește". Includeți paste fără carne sau o salată cu multe legume. Atunci când decideți între o masă servită, așezată sau un bufet, opțiunea de bufet poate fi mai inclusivă pentru opțiunile vegetariene și vegane. Bufetele pot oferi o varietate de feluri de mâncare, de la carne sculptată la salate, cartofi, paste și legume. Acesta este un mod ușor de a găzdui o mare varietate de alimente și nevoi dietetice.

Fără gluten

Satisfacerea nevoilor consumatorilor fără gluten poate fi atât provocatoare, cât și simplă în același timp. Glutenul este un amestec de proteine ​​care este prezent în boabe precum grâul, orzul și secara. Pentru persoanele care evită glutenul din motive de sănătate sau ca alegere dietetică, alimentele precum pâinea, tortilla de făină, pastele, prăjiturile și produsele de patiserie sunt de pe masă. În unele privințe, acest lucru poate fi o provocare dacă doriți să luați o masă italiană cu diferite tipuri de paste și o gamă largă de deserturi tradiționale și produse de patiserie. Pe de altă parte, dieta fără gluten poate fi în esență o dietă din carne, cartofi și legume, iar acest lucru înseamnă că, dacă meniul dvs. are o mulțime de elemente de bază, oaspeții dvs. fără gluten vor fi fericiți.

Alergii la mancare

Alergiile alimentare sunt un subiect sensibil. Mulți oameni nu vor să vorbească despre faptul că sunt alergici la lucruri precum nucile sau crustaceele. Cu toate acestea, în funcție de cât de severă este alergia unui individ, consumul de alimente care au alergen poate fi ușor iritant sau poate pune viața în pericol. O regulă bună atunci când vă pregătiți masa de nuntă este să evitați alimente precum crab, stridii, creveți, scoici și nuci. Menținerea acestora în afara meniului vă va asigura că o persoană cu alergie alimentară nu va intra în contact cu un aliment care ar putea provoca o urgență medicală.

Hrănirea copiilor

Cu excepția cazului în care intenționați o aventură pentru adulți, este foarte probabil ca veți avea câțiva copii care să vă ajute să vă sărbătoriți ziua cea mare. Majoritatea copiilor nu vor sări să mănânce coasta sau puiul. Alimentele cum ar fi cartofii prăjiți, macaroanele și brânza, ofertele de pui și fructele și legumele simple sunt alimente excelente pentru copii. A menține burticele pline înseamnă că copiii de la nunta ta vor fi dispuși să stea mai mult timp fără să se plângă că le este foame, ceea ce înseamnă că părinții lor vor rămâne și se vor bucura de petrecere și mai mult.

Când aveți limitări dietetice

Dacă sunteți persoana cu nevoi speciale de dietă și cu excepția cazului în care întreaga comunitate de prieteni și familie este vegetariană sau fără gluten, asigurați-vă că creați un meniu care va face fericiți majoritatea oaspeților. Este probabil ca familia și prietenii dvs. carnivori să nu fie încântați de o masă întreagă de alimente vegetariene sau vegane. Deși aceasta poate fi dieta dvs. tipică și ar trebui să luați o masă care să vă bucure, nu uitați că oaspeții dvs. sunt mai predispuși să se bucure de petrecere mai mult timp, dacă nu le este foame.

Crearea unui meniu de recepție care să acopere o varietate de nevoi alimentare poate fi o provocare. Când vine vorba de ceea ce funcționează, nu uitați să îl păstrați simplu. Chiar dacă oaspeții dvs. nu au nevoi dietetice speciale, acel fel de mâncare cu adevărat uimitor, la modă, cu tot felul de ingrediente ciudate, s-ar putea să nu funcționeze prea bine. Încercați să vă mențineți meniul la alimente de care majoritatea oamenilor vor savura. Nu sunteți sigur cum să faceți acest lucru să funcționeze? Lucrați cu organizatorii de nunți la locul de recepție sau cu furnizorul dvs. de servicii. Ei sunt experții în asigurarea faptului că meniul dvs. este cât se poate de inclusiv.