Adevărul nu atât de dulce despre glicație (și cum te îmbătrânește)

piele

Uitați de creșterea în greutate, este relația lipicioasă dintre zahăr și pielea dvs. care vă poate face să doriți să vă reduceți dinte dulce. Zahărul este responsabil pentru un proces numit glicație, care nu este destul de frumos. Pentru a înțelege de ce se întâmplă și cum s-ar putea să vă arate obiceiul de zahăr pe față, am vorbit cu experții.

Ce este glicația?

„Glicația este un proces în care moleculele de zahăr se atașează de alte molecule, de exemplu proteine ​​și grăsimi”, explică dr. Stefanie Williams, dermatolog și autor al cărții Look great, not done! Arta și știința îmbătrânirii bine. Acest lucru poate face ca moleculele să devină rigide și inflexibile, explică nutriționistul Shona Wilkinson. Una dintre aceste proteine ​​afectate este colagenul, care are ca rezultat pierderea elasticității pielii. Ne temem că nu este totul. „Glicația provoacă, de asemenea, formarea de radicali liberi, stresul oxidativ și inflamația, toate acestea accelerând îmbătrânirea”, adaugă Williams.

De ce glicarea poate provoca atât riduri, cât și erupții

Suntem familiarizați cu faptul că producția compromisă de colagen este egală cu căderea pielii (și, prin urmare, formarea ridurilor), dar zahărul este, de asemenea, un puternic agent de deshidratare. „Nu numai că stimulează producția de sebum, ci afectează și legarea apei”, explică Wilkinson. „Acest lucru vă poate face pielea să pară mai puțin vigurosă și gri, adăugând cercurilor întunecate nedorite din jurul ochilor.”

Între timp, lucrurile albe pot contribui și la pete în două moduri. Marilyn Glenville, nutriționist și autor al Alternativelor naturale la zahăr, spune că zahărul și carbohidrații rafinați provoacă o creștere a hormonului insulină, care „poate crește apoi nivelul de testosteron și, la rândul său, poate contribui la acnee”. În al doilea rând, deoarece poate stimula producția de sebum, porii se pot înfunda mai ușor și pot apărea inflamații. Acest lucru înseamnă că „ai putea fi și tu supus unei flăcări de sensibilitate”, adaugă Debbie Thomas, celebrist facialist și fondator al Clinicii D. Thomas.

Cum să evitați fața de zahăr

1. Dormi mai mult: „Privarea de somn este, de asemenea, cunoscută ca afectând sensibilitatea la insulină și toleranța la glucoză”, spune Williams, ceea ce înseamnă că glicarea este mai probabilă. Asigurați-vă că dormiți minimum șase până la opt ore pe noapte.

2. Stresează mai puțin: Williams spune, „stresul crește regenerarea radicalilor liberi și stresul oxidativ pe întregul corp, care este un factor cheie atunci când vine vorba de îmbătrânire”. Stresul poate duce și la creșterea nivelului de cortizol, care degenerează și colagenul.

3. Deveniți detectiv de zahăr: Zaharul din tort este destul de evident. Zaharul din iaurt nu este atât de mult - sau în supe, sosuri, condimente și sosuri pentru salate. De asemenea, din păcate, ar trebui să luați în considerare consumul de fructe. Williams explică: „fructoza este mai activă în glicație decât glucoza! Deci, nu beți sucuri de fructe în mod regulat și încercați să vă moderați consumul de fructe ".

4. Opriți gustarea: Williams sugerează, de asemenea, să nu mai pășunăm. „De multe ori suntem sfătuiți să mâncăm pe tot parcursul zilei„ pentru a evita minimele de zahăr ”, ceea ce sugerează că ar trebui să ne menținem nivelul de zahăr ridicat pe parcursul întregii zile! Cu toate acestea, cu cât nivelurile de zahăr din sânge sunt mai ridicate, cu atât îmbătrânim mai repede. Deci, pentru a menține nivelul glicemiei și al insulinei, al stresului oxidativ, al glicației și al proceselor inflamatorii, ar trebui să evităm pășunatul ”. Ajungeți la alimente bogate în proteine ​​care se descompun mai încet și rămân în stomac mai mult timp, făcându-vă să vă simțiți mai plini.

5. Mergeți jos: Nutriționistul Kim Pearson spune că urmarea unei diete scăzute GI poate fi benefică pentru pielea ta. Ea spune că „dacă vă bucurați de o masă ocazională pe bază de carbohidrați cu conținut ridicat de glicemie (cum ar fi cele bogate în zahăr), utilizați și un supliment natural, cum ar fi Tribitor, care poate ajuta la reducerea efectului glicemic și a poftei ulterioare”.