Centrul de Medicină Sportivă,

relație

Departamentul de Kinesiologie,

Centrul de Medicină Sportivă,

Departamentul de Kinesiologie,

Centrul de cercetări fiziologice Noll și

Center for Cell Research, The Pennsylvania State University, University Park, Pennslyvania 16802

Centrul de Medicină Sportivă,

Departamentul de Kinesiologie,

Centrul de Medicină Sportivă,

Departamentul de Kinesiologie,

Centrul de Medicină Sportivă,

Departamentul de Kinesiologie,

Abstract

testosteronul (T) este un hormon steroid secretat din celulele Leydig ale testiculelor care are efecte atât anabolice, cât și anticatabolice asupra țesutului muscular (10, 22). Cortizolul (C) este un hormon steroid eliberat de cortexul suprarenal care are efecte catabolice asupra țesutului muscular (10). Studiile anterioare au demonstrat că mai multe protocoale diferite de exerciții de rezistență duc la creșteri acute ale concentrațiilor serice de T și C (5, 8, 17-19, 29). Răspunsurile T și C acute (induse de efort) și cronice (în repaus) la exercițiul de rezistență, deși diferite, sunt determinate de o interacțiune complexă a mai multor variabile ale programului de exerciții (de exemplu, intensitate, volum, durată, perioade de odihnă, implicarea masei musculare) și caracteristici individuale (de exemplu, vârstă, sănătate, nivel de fitness) (6.16). Aportul alimentar a fost rar documentat în studii care examinează răspunsul hormonal la exercițiul de rezistență, în ciuda dovezilor care indică faptul că nutrienții specifici pot avea potențialul de a modifica reglarea și metabolismul T și C.

Studiile anterioare au demonstrat că concentrațiile hormonilor steroizi sunt supuse reglării dietetice (2, 4, 24). Persoanele care consumă o dietă care conține ~ 20% grăsimi comparativ cu o dietă care conține ~ 40% grăsimi (7, 9, 13, 25) au concentrații semnificativ mai mici de T. De asemenea, s-a demonstrat că înlocuirea carbohidraților dietetici cu proteine ​​scade concentrațiile de T ( 2). Aceste studii indică faptul că energia furnizată de diferiți macronutrienți are o influență semnificativă asupra concentrațiilor de T. Raben și colab. (24) au raportat o scădere semnificativă a concentrațiilor de T în repaus și o atenuare a creșterii induse de efort a T la sportivii de rezistență de sex masculin care au trecut de la o dietă bogată în carne la o dietă lacto-ovo vegetariană. Interesant este că ambele diete conțin cantități egale de energie derivată din proteine, carbohidrați și grăsimi, indicând faptul că aportul de energie din diferiți macronutrienți nu a fost responsabil pentru efectul asupra T și că compoziția carbohidraților, proteinelor și grăsimilor poate influența concentrațiile T . Astfel, atât cantitatea, cât și compoziția macronutrienților care furnizează energie pot modifica concentrațiile de T.

Există puține date cu privire la relația dintre substanțele nutritive și odihna și creșterea hormonilor steroizi indusă de efort la bărbații tineri sportivi. Prin urmare, scopul principal al acestei investigații a fost de a examina relațiile dintre nutrienții specifici din dietă și concentrațiile de T și C induse de exerciții de odihnă și rezistență.

Subiecte.

Doisprezece bărbați sănătoși cu cel puțin 1 an de experiență în formarea rezistenței s-au oferit voluntari să participe la această investigație. Datele descriptive pentru cei 12 subiecți sunt prezentate în Tabelul 1. Subiecții au fost implicați în antrenamente de rezistență ∼5 ani și s-au antrenat, în medie, cinci sesiuni pe săptămână. Antrenamentele lor au implicat mai multe seturi (15-25 pe antrenament) și repetări moderate (6-15 pe set) cuprinzând exerciții pentru două până la trei grupe musculare pe sesiune. Niciunul dintre subiecți nu a ieșit din orice tip de ciclu de volum mare și/sau de intensitate ridicată, iar antrenamentele lor au fost caracterizate de volume de antrenament relativ consistente cu 6-10 săptămâni înainte de studiu. Toți subiecții au fost informați cu privire la posibilele riscuri ale anchetei înainte de a-și da consimțământul informat în scris, în conformitate cu Consiliul de revizuire instituțională al Universității de stat din Pennsylvania pentru utilizarea subiecților umani.

Tabelul 1. Caracteristicile descriptive ale subiecților experimentali

Valorile sunt medii ± SE pentru 12 subiecți. RM, concurs maxim.

Protocol de exerciții.

Analize dietetice.

Recoltarea și analiza sângelui.

FIG. 1.Preexercitiu (bare hașurate) și 5 min postexerciții (bare solide) testosteron sericA) și cortizol (B) concentrațiile atât în ​​timpul protocoalelor de presă de bancă, cât și în cele de salt de squat. Valorile sunt medii ± SE. * P ≤ 0,05 vs. valoarea preexerciției corespunzătoare.

Valorile și intervalele medii pentru consumul de energie și nutrienți din dietă sunt prezentate în Tabelul 2. Coeficienții de corelație obținuți între concentrațiile T preexerciți și nutrienții din dietă sunt prezentați în Tabelul 3. Preexercise T a fost semnificativ corelat pozitiv cu procentul de grăsime energetică, SFA (g ⋅ 1.000 kcal -1 -1 zi -1) și MUFA (g ⋅ 1.000 kcal -1 -1 zi -1) și a fost semnificativ corelat negativ cu procentul de grăsime energetică, Raportul PUFA/SFA și raportul proteină-carbohidrați (Fig. 2). Nu s-au observat corelații semnificative între variabilele nutriționale și preexercițiul C sau creșterea absolută a T și C după exercițiu.

Tabelul 2. Aportul zilnic calculat de energie și substanțe nutritive din dietă

Valorile procentuale de nutrienți sunt procentul din energia totală pe zi. CHO, carbohidrați; SFA, acizi grași saturați; MUFA, acizi grași mononesaturați; PUFA, acizi grași polinesaturați.

Tabelul 3. Coeficienții de corelație dintre concentrația de testosteron preexercițiu și variabilele nutriționale selectate

Coeficienții de corelație sunt corelația produs-moment Pearson. Valorile procentuale de nutrienți sunt procentul din energia totală pe zi.

F3-150 P ≤ 0,01.

F3-151 P ≤ 0,005.

F3-152 P ≤ 0,05.

FIG. 2.Corelații între testosteronul preexercit și variabilele nutriționale selectate.

Corelația negativă semnificativă dintre concentrațiile de proteine ​​și T în repaus este în concordanță cu constatările lui Anderson și colab. (2), care au demonstrat că o dietă săracă în proteine ​​(10% din energia totală) a fost asociată cu niveluri mai ridicate de T comparativ cu o dietă mai bogată în proteine ​​(44% din energia totală). Autorii au postulat că raportul proteină-carbohidrați din dietă a influențat fie metabolismul T, fie proteina derivată din ficat, globulină care leagă hormonul sexual (2, 14). Interesant este că raportul proteină-carbohidrați din prezentul studiu a fost semnificativ corelat negativ cu concentrațiile de T în repaus. De asemenea, sursa din care derivă proteina poate influența concentrațiile de T. Raben și colab. (24) au comparat efectele a două diete care diferă doar în ceea ce privește sursa de proteine ​​la sportivii de sex masculin. Rezultatele au arătat o creștere redusă a odihnei și postexerciții în concentrațiile de T la sportivii care consumă proteine ​​derivate în principal din surse vegetale, comparativ cu o dietă cu proteine ​​derivate în principal din surse animale. Astfel, nu numai procentul de energie derivat din proteine ​​din dietă, ci și sursa de proteine ​​pot influența homeostazia T.

Motivul lipsei unei relații semnificative între nutrienții din dietă și modificările concentrațiilor de C induse de odihnă sau de rezistență rămâne necunoscut. O serie de factori legați de natura mai dinamică a acestui hormon care răspund la stres și mecanismele diferențiale de stocare, eliberare și sinteză în glande, împreună cu diferențele în factorii de reglare (de exemplu, fluxul sanguin), comparativ cu T, pot explica parțial descoperirile noastre.

Faptul că creșterea concentrațiilor de T și C induse de exerciții de rezistență absolută nu au fost corelate semnificativ cu nicio variabilă nutrițională care indică faptul că alte mecanisme sunt responsabile de răspunsurile hormonale acute la stresul exercițiului. Creșterea semnificativă a T după protocoalele de exercițiu atât de presă pe bancă, cât și de jump squat confirmă faptul că exercițiile de rezistență de intensitate ridicată duc la concentrații crescute de T (5, 8, 18, 19, 29). Faptul că T a crescut cu ~ 15% după exercițiul de squat de salt comparativ cu ~ 7% după exercițiul de presare pe bancă a fost cel mai probabil datorat masei musculare mai mari utilizate în squat de salt (16, 20). Lipsa unui răspuns C semnificativ la protocoalele exercițiului de rezistență s-ar fi putut datora timpului de prelevare a sângelui sau cantității de perioade de odihnă între seturi (17). În cele din urmă, dacă probele de sânge ar fi fost obținute în continuare în recuperare, există încă posibilitatea ca nutrienții din dietă să influențeze concentrațiile de testosteron sau cortizol.

Pe scurt, constatarea principală a acestui studiu a fost că concentrațiile în repaus de T pot fi explicate parțial prin cantitatea și compoziția macronutrienților din dietă. Datele noastre sugerează că procentele de macronutrienți care furnizează energie în dietă sunt factori determinanți importanți ai homeostaziei T la bărbații sportivi sănătoși. De asemenea, tipul de lipide pare să influențeze concentrațiile circulante de T. În acest studiu, MUFA (g ⋅ 1.000 kcal −1 ⋅ zi −1) și SFA (g ⋅ 1.000 kcal −1 ⋅ zi −1) au fost cei mai puternici predictori ai T, reprezentând 62 și 59% din varianța partajată în T concentrații, respectiv. Aceste constatări sunt deosebit de importante pentru sportivii care se antrenează intens, care pot experimenta o scădere a concentrațiilor de T din cauza antrenamentului excesiv. Mai mult, acest scenariu poate fi exacerbat de o dietă foarte săracă în grăsimi, pe care mulți sportivi (de exemplu, luptători, gimnasti etc.) o consumă.

Acest studiu a fost susținut parțial de o subvenție din partea fondului de cercetare Robert F. și Sandra M. Leitzinger în medicină sportivă de la Universitatea de Stat din Pennsylvania.

REFERINȚE

NOTE AUTORULUI

Adresa pentru solicitări de reeditare: W. J. Kraemer, Centrul de Medicină Sportivă, Univ. Statului Pennsylvania, 146 Rec Bldg., Univ. Park, PA 16802.