Funcționează podden

Astăzi îl avem pe Dr. Benjamin Bikman pe podcastul Keto Camp. Dr. Bikman este un om de știință biomedical, profesor și expert în rezistența la insulină.

benjamin

Dr. Benjamin Bikman studiază diabetul și obezitatea și o mare parte din ceea ce se concentrează este o afecțiune aparent obscură numită rezistență la insulină. Dar, de fapt, nu este deloc foarte obscur. Jumătate din toți adulții din S.U.A. au rezistență la insulină. Asta înseamnă că și tu ai putea să o ai și nu o știi.

Ce este rezistența la insulină? De ce Dr. Benjamin Bikman și-a dedicat cariera studiind așa ceva? Ei bine, rezistența la insulină este în esență două lucruri. În primul rând, unele celule din corpul dumneavoastră nu răspund foarte bine la hormonul insulină. În al doilea rând, aveți mai multă insulină decât înainte, o afecțiune numită hiperinsulinemie.

Rezistența la insulină este la baza practic a oricărei boli cronice. Dacă trecem prin bolile cronice care ne omoară astăzi, lucruri precum diabetul de tip 2, bolile de inimă, boala Alzheimer și anumite tipuri de cancer, toate acestea au în comun rezistența la insulină. În diferite grade, rezistența la insulină fie cauzează problema, fie o înrăutățește.

În acest episod, Dr. Bikman și cu mine vorbim despre ceea ce l-a inspirat să-și dedice viața cercetării rezistenței la insulină. În primul rând, Dr. Bikman dezvăluie corelația dintre poluarea aerului și diabet.

În plus, Dr. Bikman explică modul în care insulina este legată de aproape fiecare boală cronică. De asemenea, el descrie ce tip de lucruri ar trebui să mâncați dacă nivelul de glucoză este ridicat și ce să mâncați dacă sunteți flexibil din punct de vedere metabolic. Reglați-vă!

[08:45] Cum Dr. Bikman și-a ales profesia

  • Bikman și-a dat seama că a fost întotdeauna fascinat de modul în care corpul a fost afectat de exerciții.
  • Într-o zi, a văzut un articol în ziar despre modul în care celulele grase secretă hormoni. La acea vreme, știam doar despre o proteină care era emisă din celulele adipoase.
  • Teza de absolvent a lui Bikman s-a axat pe obezitate.
  • Apoi, Dr. Bikman a făcut lucrări post-doctorale privind rezistența la insulină. În prezent, are propriul laborator la BYU și continuă să se concentreze asupra insulinei.
  • „Sunt plătit pentru a fi curios”.

[12:50] Corelația dintre poluarea aerului și diabet

  • Dovezile corelaționale sunt atât de dure; justifică o examinare suplimentară.
  • Puteți lua cele mai mici particule din gazul de eșapament - și o săptămână de rozătoare inhalând particulele - rezistența la insulină s-a dublat.
  • Acesta pune în perspectivă țările puternic industrializate precum India și China. În plus, acestea sunt țările cu cei mai mulți diabetici. O parte din aceasta ar putea fi o poluare profundă a aerului?
  • Alergătorii ar trebui să obțină un filtru de mască dacă locuiesc într-o zonă puternic poluată.

[18:45] Concentrându-se pe insulină

  • Bikman se concentrează pe insulină, deoarece cu cât învață mai mult despre obezitate, cu atât degetul indică mai mult insulina.
  • Odată ce Dr. Bikman a început să predea o clasă despre boli, cu atât mai mult și-a dat seama cum insulina face parte din aproape fiecare boală cronică.
  • În mod involuntar, a creat o clasă de rezistență la insulină. După fiecare subiect al bolii, Dr. Bikman pune la sfârșit o lecție despre rezistența la insulină - este implicată în aproape fiecare boală.
  • Stilul de viață este o parte extraordinară în rezolvarea problemei insulinei.

[24:10] Focusul continuu pe glucoză

  • Din punct de vedere istoric, cea mai frecventă manifestare a diabetului este un nivel ridicat de glucoză. Rinichiul nu poate absorbi niveluri ridicate de glucoză, astfel încât persoana trebuie să urineze mult. Această caracteristică comună a diabetului este o consecință a nivelurilor ridicate de glucoză.
  • Astăzi, știm că insulina începe să se schimbe cu zeci de ani înainte ca glucoza să înceapă să se schimbe. Continuând să ne concentrăm asupra glucozei, ne concentrăm pe un simptom în loc de o cauză principală.
  • Pe măsură ce persoana devine rezistentă la insulină, este suficient să țineți sub control glucoza. În cele din urmă, o persoană nu mai produce insulină și devine deficitară. Acum, glucoza nu mai este sub control.
  • Concentrându-ne pe glucoză, este o modalitate minunată de a vinde multă insulină.

[27:15] Ce să mănânci dacă te lupți cu nivelurile de glucoză

  • Există o strategie incredibil de rațională pentru a face față nivelului de glucoză - reducerea carbohidraților.

[32:55] Ce să mănânci când ești flexibil din punct de vedere metabolic

  • O persoană sănătoasă poate împinge glucoza în celulele sale foarte bine.
  • Într-o stare de post, vor folosi grăsimi pentru combustibil.
  • Unii oameni încearcă să ardă glucoză tot timpul. Când mergeți într-o stare de post, acestea nu fac schimbarea dramatică - rămân în modul de ardere a zahărului.
  • Imaginați-vă un semi-camion cu combustibil fixat pe spate. Există rezervorul masiv de combustibil și rezervorul mic băgat în cabină. Rezervorul mic este folosit ca sursă de combustibil; la fiecare câteva ore, se opresc și o umplu. Cu toate acestea, transportă un rezervor masiv de combustibil pe care nu îl poate folosi niciodată.
  • Avem o cantitate finită de glucoză stocată - acesta este un rezervor pe care unii oameni îl folosesc doar. Dacă putem permite o schimbare metabolică, putem intra în rezervorul de grăsimi.
  • Dacă ardem zahăr, este din cauză că insulina este ridicată. Dacă cineva este rezistent la insulină, poate dura 48 de ore de post pentru a reduce aceste niveluri.
  • Flexibilitatea metabolică este esențială!

[40:00] Post cu niveluri ridicate de glucoză

  • Oamenii pot simți o ușoară scădere a nivelului de glucoză în timpul postului. Vor simți un sentiment de anxietate, panică și foame. Foamea vine în diferite etape.
  • Unii oameni pot să postească un an întreg, deoarece sunt atât de grăsimi. Au suficientă energie stocată ca grăsime.
  • Diferența dintre post și înfometare este masa de grăsime. În momentul în care persoana a rămas fără țesut gras - corpul va începe să taie mușchii.
  • În societatea noastră, oamenii nu ajung cu adevărat la punctul de foame.

[44:10] Despre excesul de proteine

  • În 2016, Dr. Bikman a susținut primul său discurs despre carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați. În acel an, a fost impresionat de numărul de oameni care beau ulei. Beau ulei pentru că au crezut că proteinele îi vor da afară din cetoză.
  • Proteinele și carbohidrații împreună sunt o poveste diferită. În natură, acest lucru nu se întâmplă decât în ​​lactate. Singurul moment în care oamenii beau lapte este când cresc.
  • Bikman spune că proteinele au fost examinate inutil.

[47:45] Exercitarea într-o stare de post

  • Unii oameni se simt greați dacă nu au mâncare în intestine. Dr. Bikman se exercită în stare de post pentru că vrea să se simtă ușor și slab. Nu vrea să se antreneze mai greu decât este de fapt.
  • De asemenea, vrea să aibă o stare mai mare de ardere a grăsimilor. Ceea ce mănânci urcă în autobuz înainte de ceea ce ai depozitat. Dr. Bikman vrea să folosească ceea ce a salvat.

[49:50] Cortizol Hijacks Insulin

  • Cortizolul spune organismului unde trebuie să depoziteze grăsimea.
  • Bikman nu este conștient de un hormon care poate face ceea ce poate face insulina.
  • Cortizolul are ca rezultat o schimbare - va promova mișcarea grăsimilor. Este un antagonist al insulinei.
  • Cortizolul dorește să crească nivelul glucozei pentru a alimenta un răspuns imun.

[53:15] Calories In, Calories Out

  • Imaginați-vă că oamenii participă la un bufet extravagant cu cei mai renumiți bucătari. Vrei să vii cât mai flămând posibil. Ce ai de gand sa faci? Veți sări peste mese și vă veți exercita din greu. Care sunt cele două lucruri pe care le spunem oamenilor să slăbească? Mănâncă mai puțin și exercită mai mult. Foamea va câștiga întotdeauna. Nu încercați să trăiți într-un deficit caloric.
  • Suntem mașini metabolice complicate.

ȘI MULT MAI MULT!

Resurse din acest episod:

Acest podcast are doar scop informativ. Declarațiile și opiniile exprimate pe acest podcast nu sunt sfaturi medicale. Acest podcast, inclusiv Ben Azadi, își declină responsabilitatea față de eventualele efecte adverse rezultate din utilizarea informațiilor conținute aici. Opiniile oaspeților sunt ale lor, iar acest podcast nu își asumă responsabilitatea declarațiilor făcute de oaspeți. Acest podcast nu face nicio declarație sau garanție cu privire la calificările sau credibilitatea oaspeților. Persoanele de pe acest podcast pot avea un interes direct sau non-direct în produsele sau serviciile menționate aici. Dacă credeți că aveți o problemă medicală, consultați un medic autorizat.