compară

Carnea vegetală poate fi alcătuită din cartofi, ciuperci, brânză, ouă și alte materiale de umplutură sau poate fi exclusiv vegană, preparată din produse din soia. Mulți oameni care optează pentru carne vegetală pot avea întrebări cu privire la compararea cărnii vegetale cu carnea reală și dacă carnea vegetală o poate înlocui pe deplin.

Conținut caloric

Conținutul caloric al cărnii vegetale poate varia în funcție de ingredientele utilizate. Cel mai frecvent, carnea vegetală este alcătuită din:

  • Ciuperci
  • Fasole
  • Cartofi
  • Brânză
  • Ouă
  • Ceapă
  • Porumb sau alte materiale de umplutură
  • Pâine

Cu toate acestea, există și produse care conțin doar soia și alte materiale de umplutură, făcute pentru vegani care nu mănâncă produse lactate și ouă.

Conținutul de calorii al cărnii vegetale poate fi mai mare decât cel al cărnii reale, dacă carnea vegetală conține ingrediente precum brânză, pâine și alte materiale de umplutură care au un conținut ridicat de carbohidrați. Conținutul de calorii al cărnii reale poate varia în funcție de tipul de carne (de exemplu, carnea de porc poate avea mai multe calorii decât aceeași cantitate de carne de pui slabă).

Carnea de soia poate avea un conținut caloric mai scăzut decât carnea reală, dar depinde și de ce alte ingrediente sunt folosite. Este important să citiți etichetele și să vedeți numărul de calorii la 100 g de carne vegetală.

Conținut nutrițional

Când vine vorba de conținutul nutrițional, adevărata carne este esențială datorită cantităților de proteine ​​și grăsimi. Unele carne vegetale conțin câteva proteine ​​și grăsimi. Soia este o sursă excelentă de proteine, la fel și fasolea și ouăle; brânzeturile vor asigura conținutul de grăsime pentru carnea vegetală.

Comparând gustul

Gustul cărnii vegetale va fi diferit de gustul cărnii adevărate și poate varia în funcție de ingrediente. Este posibil ca consumatorii de carne să nu fie mari fani ai cărnii vegetale, dar vegetarienii și veganii pot găsi gustul superior.

Cât de sănătoase sunt aceste carne

Când vine vorba de stabilirea cât de sănătoase sunt aceste carne (atât carne reală, cât și carne vegetală), răspunsul va depinde și de ingredientele cărnii vegetale și de tipul cărnii reale.

Carnea neprelucrată poate conține proteine ​​și grăsimi, care sunt necesare organismului, dar atunci când este consumată în exces, carnea poate duce la un indice ridicat de colesterol și obezitate. În plus, unele carne pot conține paraziți, care pot provoca infecții sau stomac deranjat. Dacă carnea este procesată, este posibil să nu fie sănătoasă, deoarece conține numeroase grăsimi nesaturate și sare. Hamburgerii sau salamul pot conține carne de calitate slabă, astfel încât aceste produse nu pot fi considerate foarte sănătoase.

Consumul de carne de proastă calitate a fost legat de cancerul de colon, problemele de stomac și bolile de inimă. Carnea vegetală poate fi mai sănătoasă decât cea reală, dar totul depinde de ce alte ingrediente sunt în produs. Carnea vegetală care conține în principal brânză și ouă poate avea, de asemenea, un conținut ridicat de grăsimi și calorii, ceea ce poate duce la creșterea nivelului de colesterol și chiar la obezitate (dar numai atunci când sunt consumate în exces).