Meher Mirza | Actualizat: 17 mai 2018 12:56 IST

sănătoase

Barele proteice conțin proteine ​​din soia sau din zer care ajută la construirea masei de proteine ​​slabe.

  • Barele cu proteine ​​sunt bune pentru sportivi
  • Ar trebui să vă uitați la conținutul de zahăr din batoanele de proteine
  • Barele de migdale de casă pot fi păstrate până la 10 zile

Nu există nimic la fel de simplu ca ridicarea unei bare de proteine ​​după un antrenament intens - acestea sunt o modalitate ușoară de a construi masa musculară și de a repara țesutul deteriorat, în timp ce scade grăsimea. Este destul de înțeles, totuși, fierberea peste o sobă fierbinte, gătitul necesar zilnic de proteine, poate să nu atragă pe cineva care tocmai a terminat un antrenament obositor. În afară de comoditate, barele de proteine ​​cumpărate în magazin oferă și un avantaj suplimentar. O mulțime de bare conțin cantități mari de proteine ​​din soia sau din zer, care ajută la construirea masei de proteine ​​slabe.

Nu toată lumea are nevoie de bare de proteine. Dacă petreceți o jumătate de oră la sala de sport pe o bandă de alergat, probabil că veți obține suficiente proteine ​​din mese. Dar dacă sunteți sportiv sau vă antrenați intens, atunci barele de proteine ​​devin esențiale. Dar nu cumpărați niciunul! Există câteva lucruri pe care ar trebui să le aveți în vedere înainte de a cumpăra unul - unele bare de proteine ​​sunt atât de bogate în zahăr încât probabil ați ajunge să vă îngrășați.

La ce să te uiți într-un bar cu proteine

1. Sirop de porumb bogat în fructoză: Când căutați o bară de proteine ​​în magazine, asigurați-vă că verificați conținutul de zahăr și carbohidrați; de exemplu, căutați prezența unei cantități mari de ulei de palmier, aspartam sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (numit și HCFS uneori). Modalitatea de a face acest lucru este verificând dacă este listat ca al treilea sau al patrulea (sau ulterior) ingredient pe lista de ingrediente. Cu cât este mai mare cantitatea de sirop din bară, cu atât va fi mai mare. În mod ideal, barul dvs. nu ar trebui să aibă deloc.

2. Zahar: Unele bare au atât de mult zahăr, încât la fel de bine puteți cumpăra o baton de ciocolată! Proteina suplimentară nu anulează efectele negative.

3. Calorii: De asemenea, este important să verificați conținutul de calorii, în funcție de faptul dacă participați sau nu la un program de slăbire. Unele bare de proteine ​​pot fi ambalate cu tot felul de ingrediente sănătoase, dar când vine vorba de numărul de calorii, acestea pot avea până la 400 sau 500 de calorii pe porție, ceea ce, dacă doriți să slăbiți, poate fi contraproductiv.

4. Sursa de proteine: Căutați sursa de proteine ​​utilizate în aceste bare. Unele bare de proteine ​​conțin colagen, altele au albuș de ou, multe au proteine ​​din zer; totul depinde de nevoile dvs. individuale. Unele bare de proteine ​​disponibile în Statele Unite, chiar conțin făină de greier! Insectele sunt o sursă excelentă de proteine, așa că, dacă puteți depăși șmecheria învățată, acestea pot fi o modalitate bună de urmat.

O declarație de declinare a responsabilității: nu sunt un profesionist calificat din punct de vedere medical, așa că vă îndemn să vă consultați cu medicul sau dieteticianul înainte de a începe o dietă bogată în proteine.

Cum se fac bare de proteine ​​acasă

Cu siguranță puteți face bare de proteine ​​de bază acasă; unele sunt atât de ușor de aruncat împreună, încât nici nu au nevoie de coacere. Rețetele de mai jos folosesc doar ingrediente vegetariene, proteina provenind din nuci și semințe. Fructele uscate adaugă o lovitură de zahăr pentru energie, dar acționează și ca agenți de legare. Migdalele și fisticul oferă mai multe proteine ​​la 100g decât nucile și caju, motiv pentru care am ales să le folosesc în barurile mele de casă.

Cele mai simple bare necesită doar să pulsați curmale și nuci în mixer, până când se aglomerează. Bineînțeles, odată ce ai obținut acest lucru, poți adăuga mai multe ingrediente bogate în proteine, precum semințe, carbohidrați sănătoși pentru energie (cum ar fi bajra) și, probabil, pudră de cacao neindulcită, nucă de cocos, nucșoară, scorțișoară etc. pentru gust. Puteți adăuga chiar și o lingură de pulbere de proteine; pe scurt, construirea elementelor de bază în orice fel doriți. Puteți folosi rețetele mele ca o trambulină pentru a sări în a ta.

Baruri de migdale

Barele de migdale pot fi păstrate până la 10 zile.

Ingrediente:

1 1/2 cani migdale
1/4 ceașcă de bajra prăjită, pufată sau orice mei prăjit
1/4 cană semințe de dovleac
1/4 cană semințe de susan
3 linguri miere
4 întâlniri

Metodă:

Puneți migdalele în mixer până când devin pulbere. Apoi continuați să palpați, până când devin o pastă; fii atent să te oprești în acel moment. Adăugați miere și pulsați puțin mai mult. Răsturnați marginile mixerului pentru a vă asigura că nu rămâne nimic. Apoi, pulsează datele, până când totul se amestecă perfect. Este posibil să trebuiască să amestecați totul între impulsuri, pentru a amesteca corect.

Răsturnați amestecul într-o tavă de copt lată și superficială, care a fost ușor unsă, și cu mâinile, amestecați semințele și bajra. Apăsați totul cât de plat și neted puteți. Se introduce apoi într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. Se lasă să se răcească timp de aproximativ o jumătate de oră, până când bucățile sunt suficient de flexibile pentru a fi tăiate, dar suficient de tari pentru a fi îndepărtate fără să cadă în bucăți. Feliați-le în bare și lăsați-le să se răcească câteva ore. Pot fi păstrate timp de aproximativ zece zile la frigider.

Fără bara cu fistic

Barele de fistic de casă sunt tot ceea ce aveți nevoie pentru a vă satisface cerințele zilnice de proteine.

Ingrediente:

1 1/2 cani de fistic
1 banana elaichi, tocată în bucăți
1/3 cană miere
1/4 cană semințe de dovleac
1/2 cană suc de portocale
2 lingurițe de coajă de portocală
2 lingurițe de pudră de proteine ​​(opțional)
1 lingura praf de cacao neindulcit (optional)
1 lingurita nucsoara

Metodă:

Prăjește fisticul pe o tawa timp de aproximativ cinci minute, întorcându-l ocazional pentru a preveni arderea lor. Apoi transferați-le într-un mixer/blender sau robot de bucătărie și pulsați la intervale scurte, până când devin paste. Continuă să răzuiești părțile laterale din când în când.

Adăugați untul de fistic într-o cratiță împreună cu banana și mierea și încălziți-l la foc mic, amestecând continuu, până se amestecă bine. Scoateți-l de pe foc și amestecați coaja de portocale, sucul de portocale, nucșoara și, dacă le folosiți, pudra de cacao și praful de proteine.

Scoateți amestecul pe o tavă de copt, aplatizând și decupând bare. Se lasă să se răcească timp de două ore.

Despre autor:

Meher Mirza este un scriitor și editor independent, cu accent pe mâncare și călătorii. Fostă parte a BBC Good Food India, iubește anime-ul, animalele și lucrurile artistice, dar și benzi desenate, tehnologia și death metalul.

Declinare de responsabilitate:

Comentarii Opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabilă pentru acuratețea, exhaustivitatea, adecvarea sau validitatea oricărei informații din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă punctele de vedere ale NDTV, iar NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru aceleași.