Distribuiți acest articol

Un ou pentru fiecare ocazie

Majoritatea cunoscătorilor de ouă știu că pot alege dintr-o varietate de ouă - pui, rață și prepeliță, pentru a numi câteva -, dar nu toți pasionații știu de fapt numeroasele modalități de a pregăti un ou. Când cunoașteți aceste stiluri diferite de preparare a ouălor, vă puteți bucura de ouă, indiferent dacă este dimineața, prânzul sau noaptea.

noaptea

1. Fierte moale sau fierte tari

Un ou fiert moale se face plasându-l, încă în coajă, într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ trei până la cinci minute. Odată îndepărtat, se curăță și se servește cald. Albușul ar trebui să fie complet solid, dar gălbenușul să fie curgător.

Pentru a face un ou fiert tare, puneți mai întâi oul într-o oală și umpleți oala cu apă rece. Apoi, aduceți la fierbere apa înainte de a acoperi oala și scoateți-o de pe foc, lăsați-o deoparte exact 17 minute. În cele din urmă, scoateți oul, răciți-l în apă cu gheață și apoi coajați-l.

Ouăle fierte fac o gustare ușoară și sănătoasă din mers. Un ou fiert tare conține aproximativ șase grame de proteine ​​și dacă doriți să îl faceți practic fără grăsimi, scoateți pur și simplu gălbenușul de ou.

2. Scrambled

Ouăle amestecate sunt de obicei crăpate și amestecate într-un castron pentru a combina albușurile și gălbenușurile. Uneori se adaugă unt, lapte și condimente. Apoi, lichidul combinat este turnat într-o tigaie încălzită și agitat până când este solid, dar moale și pufos.

Pentru ca ouăle tale amestecate să fie și mai sănătoase, folosește un spray antiaderent de gătit; folosiți un gălbenuș pentru fiecare trei albușuri pentru omletele cu conținut scăzut de grăsimi; și adăugați spanacul superaliment, încărcat cu nutrienți, pentru un plus gustos.

3. Sunny Side Up

Pentru a face un ou însorit, începeți prin a sparge oul într-o tigaie încălzită. Lăsați așa cum este până când albușul devine solid și marginile încep să fie clare. Cu toate acestea, gălbenușul de ou rămâne curgător. Apoi, scoateți oul cu atenție și serviți.

Luați în considerare prepararea ouălor însorite în ulei de măsline pentru a reduce grăsimile și colesterolul.

4. Braconat

Un ou pocat se face prin crăparea oului într-un castron și apoi, foarte atent, turnându-l într-o oală cu apă înăbușită. Rotiți ușor apa, astfel încât oul să se gătească (albul va acoperi gălbenușul). După două-patru minute, oul este îndepărtat. Mulți bucătari adaugă un pic de oțet în apă pentru a reduce „spuma” care uneori se formează deasupra apei și se atașează de ou. Oțetul ajută, de asemenea, la albușul de ou mai ferm.

Ouăle pocate nu necesită ulei sau unt, ceea ce le face o alegere sănătoasă pentru ouă.

5. Peste - Ușor, mediu sau greu

Peste înseamnă că oul este prăjit pe ambele părți. Ușor, mediu și dur se referă la consistența gălbenușului. Un gălbenuș prea ușor seamănă cu cel al unui ou însorit, prea mediu înseamnă semi-solid și un ou prea tare are un gălbenuș similar cu un ou fiert tare.

Ouăle fierte în ulei de măsline vă reduc aportul de grăsimi și colesterol și sunt încă delicioase (și hrănitoare).

6. Coapte

Gatiti un ou copt la cuptor, de obicei cu alte ingrediente. Utilizați un ramekin sau un alt vas pentru cuptor și coaceți timp de aproximativ 15-18 minute până când gălbenușul se scurge. Oul poate fi gătit și într-o jumătate de avocado sau deasupra unei baze de sos de roșii.

Luați în considerare adăugarea de condimente, brânză și ardei cuburi la ouăle coapte pentru a face o masă gustoasă all-in-one. Și mergeți mai departe. Serviți-vă ouăle cu câteva felii de pâine prăjită cu mai multe cereale pentru a absorbi acel sos delicios.

7. murat

Ouăle murate sunt mai întâi fierte, decojite și plasate într-un borcan. Între timp, într-o cratiță, fierbeți oțetul, apa și condimentul de murare. Apoi, turnați lichidul deasupra ouălor fierte tari curățate, acoperind ouăle. Borcanul este apoi refrigerat, iar gradul de murare depinde de cât timp sunt păstrate ouăle în lichid.

Ouăle murate au un conținut ridicat de proteine ​​și, dacă se elimină gălbenușurile, nu conțin practic grăsimi.

Bucură-te de ou

Ouăle sunt pânza ta goală. Ingredientele proaspete, condimentele și rețetele grozave le pot transforma în feluri de mâncare incitante care merită observate (și mâncate). De la omleta versatilă de albuș de ou (un adevărat test al abilității unui bucătar) până la luni fără carne (pentru un consum redus de carne și grăsimi saturate), ouăle pot juca un rol principal în casa ta toată săptămâna.

Și, în timp ce ouăle sunt o sursă bună de proteine ​​și oferă beneficii sănătoase atunci când sunt adăugate la majoritatea dietelor, gălbenușurile de ou ar trebui consumate cu moderare, mai ales dacă aveți deja boli de inimă sau colesterol ridicat, împreună cu acompaniamenturi precum slănină, cârnați și unt, pentru cei care au nevoie sau caută o dietă mai sănătoasă pentru inimă.

Mic dejun
Micul dejun aduce aroma. Aceste rețete de ouă sunt atât de gustoase încât te poți întreba ce ți-a luat atât de mult timp să le încerci.

Masa de pranz
Aceste rețete pun un pic pe unele clasice de amiază, făcându-le extrem de gustoase.

Masa de seara
Aceste ouă aduc o întorsătură culturală la cină. Nu conta pe mâine resturi.

Versatile, accesibile și delicioase, ouăle sunt o completare excelentă la meniul dvs., indiferent dacă este dimineața, la prânz sau la noapte. De la cea mai pură formă până la feluri de mâncare mai complexe, acest produs de bază merită recunoscut. Poate, motivul pentru care puiul traversează drumul este să aducă o masă delicioasă la masă.