De Lois Baker, CFS

ambalată

La fel ca mulți oameni, micul dejun este destul de deficit de proteine. Pe măsură ce am aflat despre importanța obținerii unor proteine ​​suficiente la fiecare masă, am început să caut modalități de a-mi crește aportul de proteine ​​la micul dejun. Ouăle și carnea sunt grozave, dar într-o dimineață în timpul săptămânii cine vrea să petreacă atât de mult timp gătind? Brioșele și batoanele cu proteine ​​păreau idei bune „apucați-vă”, totuși majoritatea batoanelor cu proteine ​​au prea mult zahăr și alte ingrediente pe placul meu. Smoothies-urile și shake-urile par a fi o nebunie, dar tot acel lichid, pe lângă cafeaua de dimineață, m-a lăsat cu adevărat plin și cu stomacul.

Adăugarea BiPro la cafea mi s-a părut următorul pas logic pentru a mă asigura că primesc suficiente proteine ​​la micul dejun. Într-o dimineață, am adăugat o lingură în ceașca mea fierbinte și i-am făcut agitație. Cafeaua a făcut ca proteinele să se aglomereze și a format aglomerări gelatinoase de proteine ​​nedizolvate care au refuzat să se amestece. Fără să mă descurajez, mi-am propus să găsesc o metodă pentru a face ca cafeaua proteică să aibă succes.

Iată câteva opțiuni grozave pe care le-am propus pentru a amesteca pudra de proteine ​​cu cafea sau alte lichide fierbinți:

  1. Agitând - Presărați BiPro încet în cafea amestecând continuu. A funcționat destul de bine. Am ajuns cu doar câteva bucăți care erau moi și ușor de strâns pe partea laterală a canei cu o lingură.
  2. Amestecarea - Așezați cafeaua într-un blender mare și adăugați BiPro după ce ați început blenderul. Cafeaua mea avea cam un sfert din capacitatea blenderului și am îndepărtat inserția de plastic din capac, astfel încât aburul să poată scăpa. Am ajuns cu un produs spumos asemănător unui cappuccino. Timp total de amestecare: aproximativ 8-10 secunde. Notă - Blenderele de tip glonț pot fi periculoase pentru lichidele fierbinți, deoarece aburul nu are scăpare și am văzut rapoarte despre explozia containerelor de amestec, arzând sever utilizatorii.
  3. Amestecarea prin imersiune - Ca și în cazul utilizării unui blender obișnuit, se recomandă un recipient mare pentru amestecare. Adăugați BiPro după ce ați început să amestecați. De asemenea, rezultă o cafea spumoasă.
  4. Adăugarea la cremă sau lapte - Dacă utilizați multă cremă sau lapte, adăugarea BiPro mai întâi în cremă/lapte funcționează bine. Apoi adăugați cremă/lapte în cafea. Sau adăugați mai întâi cremă/lapte la cafea pentru a o răci ușor, apoi presărați/amestecați sau amestecați în BiPro ca mai sus.
  5. Se adaugă la cafea rece - BiPro se amestecă ușor în cafea rece pentru o cafea cu gheață proteică. Cafeaua rece cu BiPro poate fi reîncălzită la cuptorul cu microunde.

Lucruri care nu au funcționat bine:

  1. Cupe cu agitator - Lichidele fierbinți și cupele cu agitator sunt o rețetă pentru rănire, deoarece aburul nu are unde să scape și capacele agitatorului se vor scurge sau se vor deschide ca urmare.
  2. Blendere tip bullet - După cum sa menționat mai sus, aburul nu are cum să scape și recipientul blenderului poate exploda, ceea ce poate provoca arsuri grave utilizatorilor.
  3. Turnând cafea fierbinte peste pudră de proteine - Acest lucru a dus la o mulțime de aglomerări gelificate care nu s-au amestecat, chiar și cu tone de agitare, iar proteinele s-au lipit de fundul canii.

Personal, am stabilit opțiunea nr. 4: Crema din cafeaua mea și apoi metoda de stropit/amestecat. Găsiți cea mai bună metodă pentru dvs. și bucurați-vă de cafea plină de proteine ​​mâine dimineață!