Ingrediente

1 unt de băț, la temperatura camerei, plus altele pentru tigaie

callie

1 1/2 căni de făină de uz general, plus multe pentru tigaie

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță praf de copt

1 linguriță sare

3 banane mari foarte coapte *

1 cană zahăr granulat

1/2 cană smântână

1 linguriță extract de vanilie

3/4 cană de pecan tocat

Unt de miere, pentru servire, urmează rețeta

Unt de miere:

1 bat unt sărat, înmuiat

2 linguri miere

Directii

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și puneți un raft pe raftul din mijloc. Ungeți și făiniți o tigaie de 9 x 5 x 3 inci.
  2. Într-un castron mare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
  3. Într-un castron mic separat, zdrobește bananele cu o lingură de lemn, lăsând un pic de textură.
  4. Într-un alt castron mare, utilizați un mixer electric de mână sau un mixer pentru a cremă 1/2 ceașcă de unt și zahăr împreună, până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați ouăle, câte unul. Se amestecă piureul de banane, smântâna și vanilia și se bate până tocmai se combină. Adăugați ingredientele uscate și amestecați ușor pecanele. Se toarnă aluatul în tigaie și se pune pe o tavă pentru foi.
  5. Coaceți timp de 1 oră și 10 minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute în tigaie, apoi rotiți-vă pe o grătar pentru a termina răcirea. Feliați și serviți cu unt de miere.

Unt de miere:

  1. Amestecați untul și mierea împreună într-un castron mic cu o lingură de lemn. Se servește cu pâinea cu banane.

Nota lui Cook

* Nota bucătarului: pentru a coace rapid bananele, puneți-le într-o pungă de hârtie și împăturați-le în partea de sus. Bananele ar trebui să se coacă în 2 zile.