face

  • 2 linguri. amidon de porumb
  • 2 linguri. apă
  • 2 cani de pui de pui fără sau cu conținut scăzut de sodiu
  • 5 linguri. sos ușor de soia (recomandat Kikkoman)
  • 3 căței de usturoi, zdrobiți
  • 4 frunze de dafin uscate
  • 1 broccoli cu cap mediu, tăiat în flori și tulpini curățate și tăiate în bețișoare
  • 1 lb. piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în unghi în bucăți de 1/4 inch
  • Sare de mare și piper negru proaspăt, dacă se dorește

Se amestecă amidonul de porumb în apă într-un castron. Puneți puiul de pui, sosul de soia, usturoiul zdrobit și frunzele de dafin într-o oală mică și aduceți la fierbere. În momentul fierberii stocului, amestecați amestecul de amidon de porumb. Reveniți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți ușor timp de aproximativ trei minute, sau până când volumul a scăzut ușor. Opriți focul, dar păstrați-l cald.

Puneți un abur de bambus cu două tăvi peste oala cu apă clocotită. Aranjați broccoli uniform în prima tavă. Acoperiți cu capacul aburului. Aburiti broccoli timp de doua minute, astfel incat sa inceapa sa se gateasca si broccoli si pui vor fi gata in acelasi timp.

Aranjați puiul în a doua tavă. Puneți peste broccoli și aburi timp de patru până la șase minute, sau până când puiul este complet gătit și nu rămâne nici o culoare roz. Combinați puiul și broccoli pe un platou, condimentați cu sare și piper, dacă doriți, și stropiți cu sos de soia de usturoi sau sos de soia ușor. Se servește imediat cu orez.