dezintoxicați

Foto: Grand Central Life Majoritatea oamenilor fac curățenie cu o singură misiune în minte: să elimine toate inflamațiile - cauzând toxine și impurități. Ideea este că scăderea sucurilor verzi și a apei de lămâie sau respectarea unei diete restricționate vor oferi sistemului digestiv șansa de a reseta. Dar potrivit Dr. Habib Sadeghi, DO - a cărui nouă carte, The Clarity Cleanse, este acum disponibilă - problema cu curățarea tipică este că abordează doar jumătate din problemă. Pe ce ar trebui să ne concentrăm? Emoțiile noastre.

Dr. Sadeghi, specialist în osteopatie, a cofondat Centrul Medical Integrativ Be Hive of Healing din Agoura Hills, CA, o mecca pentru vedetele de la Hollywood precum Gwyneth Paltrow, care a scris prefața pentru cartea sa. El crede că problemele noastre fizice - cum ar fi durerile de cap recurente, problemele digestive cronice sau greutatea suplimentară - sunt adesea o manifestare a emoțiilor dureroase pe care nu le-am confruntat și pe care le depozităm, ca deșeurile, în psihicele noastre. Cu alte cuvinte, uneori chiar este totul în capul tău.

„În loc să vă curățați doar corpul, este important să curățați și energia negativă din mințile și spiritele noastre”, spune Dr. Sadeghi spune, o practică pe care o numește „igienă psiho-spirituală”. (Știați că va avea un nume fabulos woo-woo, nu?)

Cum arată exact asta? O parte a planului - de care Anne Hathaway, Demi Moore și Tracy Anderson sunt fani - se menține la o „monodietă” de patru zile, care conține trei alimente: mere, orez brun și sardine. Da, sardine. Raționamentul este că toate sunt bogate în vitamine B, ceea ce permite o mai mare „plasticitate mentală” și sunt ușoare pentru sistemul digestiv. Există și o mulțime de alte alimente în plan. Păsările de curte, peștele, albușurile de ouă, legumele și fructele proaspete sunt permise, dar va trebui să rămâneți fără lactate, nuci, leguminoase, alcool și cofeină.

Pe plan mental, Dr. Sadeghi recomandă 12 minute de scris emoțional pe zi - o modalitate de a curăța mintea de toate acele gânduri toxice. În acest fel, corpul și mintea lucrează împreună pentru detoxifiere.

Deși mâncarea de la curățare este restrictivă, Dr. Sadeghi nu crede că un aliment este rău și că sentimentele sau energia pe care o deținem în timp ce mâncăm sunt mult mai importante decât conținutul nutrițional al alimentelor pe care le consumăm. „Modul în care alegem să ne raportăm la mâncare este important”, spune el. "În viață, nu contează ceea ce ni se întâmplă, ci modul în care ne raportăm la ceea ce ni se întâmplă."

Vrei dovada că poți avea în continuare mâncare delicioasă în timp ce te ții de Clarity Cleanse? Continuați să citiți pentru o rețetă.

Foto: Stocksy/Darren Muir

Parmezan de vinete

Ingrediente
Pentru a face roșiile prăjite lent
6 roșii organice coapte de viță de vie, tăiate pe jumătate pe orizontală
1 lingură de ulei de măsline

Pentru a face pista
2/3 cană busuioc tocat
1/3 cană frunze de rucola sau pătrunjel
1 cățel de usturoi mic, tocat grosolan
2 lingurițe coajă de lămâie
1/2 linguriță sare
1/2 cană ulei de măsline

Pentru a face vinetele
1 vinete medii
Sare si piper
1/4 cană de ulei de măsline

Pentru a face salata
1 pumn mare de rucola
8 roșii cherry, tăiate felii în jumătate
1/2 lămâie, sucată
2 linguri de ulei de măsline
Sare si piper

1. Începeți prin prăjirea roșiilor. Preîncălziți cuptorul la 275 ° F, aruncați roșiile înjumătățite cu ulei de măsline și aranjați partea tăiată într-o tavă mică de prăjire. Rostiți roșiile la cuptor timp de două ore.

2. În timp ce roșiile prăjesc, faceți pistolul. Combinați toate ingredientele pistou într-un blender sau robot de bucătărie. Se amestecă până se omogenizează.

3. Tăiați vinetele în felii de 1 inch, condimentați generos cu sare și piper și stropiți cu ulei de măsline. Încălziți o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare și grătiți până se înmoaie (aproximativ cinci minute pe fiecare parte).

4. Chiar înainte de servire, combinați toate ingredientele salatei într-un castron mare și aruncați. Împărțiți rucola între două farfurii, acoperiți o felie de vinete și deasupra cu o lingură de pistol și două jumătăți de roșii prăjite. Repetați de două ori mai multe vinete, fistic și roșii prăjite.

Această postare a fost publicată inițial pe 26 decembrie 2017; actualizat la 31 iulie 2020.