fierbe

Dacă ați dorit întotdeauna să încercați să faceți un fel de mâncare de caracatiță perfect acasă, nu mai ezitați. Gătitul caracatiței este mai ușor decât crezi și există multe modalități de a încorpora carnea de caracatiță fiartă în planul tău de masă: salate, paste, poți chiar să faci caracatiță murată. Trebuie chiar să știți să fierbeți caracatița pentru grătar. Dacă doriți să învățați cum să gătiți caracatița, astfel încât să rămână fragedă, continuați să citiți articolul. Veți găsi un ghid detaliat despre cum să fierbeți caracatiță proaspătă acasă.

Cât durează fierberea caracatiței?

Ca întotdeauna, timpul de fierbere depinde de mulți factori: dimensiunea caracatiței pe care ați decis să o fierbeți, o să fierbeți întreagă sau tăiată în bucăți, congelată sau proaspătă. Să vedem cât durează caracatița în fierbere, în funcție de condițiile specificate:

  • Cât timp fierbi caracatița? Dacă fierbeți o caracatiță mare (în jur de 3 kilograme) vă poate dura până la 60-70 de minute pentru a o face fragedă; caracatița de dimensiuni medii, de regulă, fierbe în 30-35 de minute.
  • Cât timp fierbi doar tentaculele de caracatiță? Trebuie să fierbeți tentaculele timp de 7 până la 10 minute după ce fierbe apa.
  • Cât timp fierbi caracatițe? Ar trebui să gătești caracatițe pentru aproximativ 5-10 minute până când se înmoaie.
  • Cât timp fierbeți caracatița înainte de grătar? Ar trebui să fierbeți caracatița pentru grătar până devine fragedă: de la 30 la 70 de minute, în funcție de dimensiune.
  • Cât timp fierbeți caracatițe înainte de a fi la grătar? Pui caracatițe în apă clocotită și le lași să stea 1-2 minute.
  • Cât timp fierbi o caracatiță înghețată? Ar trebui să fierbeți numai caracatițe înghețate de dimensiuni mici, dacă aveți o dimensiune medie sau mare, prima dvs. prioritate este să o dezghețați și apoi să o fierbeți ca cea proaspătă.

Aici aveți un ghid rapid pentru cât timp vă va dura să gătiți caracatiță. Dacă doriți să aflați cum să o faceți, continuați să citiți articolul.

Cum se fierbe caracatița într-o oală pe aragaz

Cheia unei caracatițe care fierbe cu succes este în mod consecvent respectarea rețetei noastre. Vedeți cum puteți găti caracatiță proaspătă sau dezghețată într-o oală pe aragaz.

Rețetă de caracatiță fiartă

Ingrediente pentru rețetă: 1 caracatiță proaspătă medie, apă pentru fierbere, sare după gust. Tip: Rețete cu fructe de mare Bucătărie: Italiană Timp de pregătire: 30 min Timp de gătit: 35 min Gata în 1 h 05 min Calorii: 164 kcal Randament: 4 porții

  • Dacă aveți o caracatiță înghețată, primul lucru de făcut este să îl dezghețați. Utilizați doar frigider pentru dezgheț (fiți pregătiți, vă poate dura până la 24 de ore pentru a dezgheța o caracatiță mare).
  • Acum trebuie să pregătiți caracatița dezghețată/proaspătă pentru fierbere. Înjumătățiți capul caracatiței, scoateți sacul de cerneală și interiorul, tăiați ciocul și aruncați-le, apoi clătiți-l bine sub apă curgătoare.
  • Alegeți o oală în funcție de mărimea caracatiței pe care o aveți. Umpleți-l cu apă și puneți-l pe foc mare la fiert. Ar trebui să existe suficientă apă pentru a acoperi caracatița timp de 1-2 cm când este înăuntru.
  • Puneți caracatița pregătită cu grijă în apă clocotită și așteptați când apa fierbe. Coborâți focul la mediu, acoperiți cu plumb și gătiți până când caracatița este moale. Vă poate lua între 25 și 70 de minute să vă gătiți caracatița până când se înmoaie (depinde de mărimea caracatiței). Puteți gusta oricând carnea de caracatiță pentru tandrețe cu o furculiță sau cu un cuțit.
  • Adăugați sare cu 5 minute înainte de a termina de gătit. Dacă doriți să faceți carnea de caracatiță mai suculentă, lăsați-o să se răcească în apa în care fierbe, dar mai întâi luați oala fierbinte din aragaz.

Este întotdeauna mai ușor să gătești caracatițe de dimensiuni mai mici, deoarece acestea ies foarte delicate și sunt mai rapide de gătit; dacă ai o caracatiță mare, iată un sfat pentru tine: folosește carnea de carne pentru a face carnea caracatiței înainte de a fierbe.

Cum să fierbeți caracatițe congelate?

Ați încercat vreodată paste cu caracatițe fiarte sau caracatițe la grătar în sos teriyaki. Ei bine, dacă doriți să le faceți, atunci trebuie să aflați cum puteți găti mai întâi caracatițe. Lucrul grozav că acest proces este simplu și ușor. Mai mult decât atât, nu aveți nevoie de mult timp pentru a le fierbe în oală pe o sobă.

  • Luați o oală cu apă rece și puneți-o în aragaz să fiarbă la foc mare, adăugați sare când fierbe apa.
  • Transferați cu atenție caracatițe congelate în apă clocotită (nu este nevoie să le dezghețați în prealabil). Așteptați când apa fierbe din nou, coborâți focul și acoperiți oala. Așteptați 5-10 minute pentru ca caracatițele să devină fragede.
  • Puteți să le lăsați în oală să se răcească timp de 15-20 de minute și apoi să le folosiți în rețetele dvs. sau să le scoateți din apa clocotită, să le puneți într-un castron cu apă rece și să le lăsați să se răcească în așa fel.

Dacă aveți sfaturi despre cum puteți fierbe caracatița într-un mod ușor și rapid, nu ezitați să lăsați comentariile dvs. în secțiunea de mai jos. Dacă ți-a plăcut articolul nostru, te rog să distribui prietenilor tăi!