Publicat la 5 decembrie 2010; actualizat ultima dată pe 13 iunie 2020 de Carolyn Shearlock

Dacă știi cum să folosești o cutie de gheață sau un răcitor pentru depozitarea alimentelor și câteva trucuri pentru ca gheața să dureze mai mult, poți lua mese grozave atunci când faci canotaj sau camping.

Eu și Dave am făcut multe călătorii extinse în care aveam doar un cooler pentru depozitarea alimentelor. De patru ori, am rămas fără frigider de două luni sau mai mult. Și am pierdut urma câtor călătorii mai scurte. Mâncăm bine în aceste călătorii, nu doar o grămadă de mese deshidratate. Iată cum folosesc o cutie rece pentru depozitarea alimentelor.

Ai nevoie de mai mult ajutor? Indiferent dacă nu aveți frigider sau unul mic, informațiile din Ghidul pentru bucătărie cu barca pentru depozitarea alimentelor fără refrigerare (229 de pagini) vă permit să luați mese grozave, folosind alimente proaspete, în următoarea dvs. aventură de camping sau plimbare cu barca. În loc să cheltuiți o avere pe mesele liofilizate într-o pungă, cheltuiți doar 12 USD (sau mai puțin!) Și mâncați fructe și legume proaspete, carne, lapte, ouă, brânză, smântână și tot ce aveți nevoie pentru mese delicioase și satisfăcătoare. . Află mai multe.

Dacă nu aveți un frigider, folosind o cutie de gheață - o cutie încorporată pentru a păstra mâncarea pe gheață - sau un răcitor configurat special pentru depozitarea alimentelor în locul băuturilor, vă oferă mult mai multe opțiuni pentru depozitarea alimentelor. Întrebarea este cum să o faceți, astfel încât mâncarea să nu ajungă udă de gheața care se topește.

Cum să configurați un gheață de răcire pentru alimente

Pe scurt, mai degrabă decât să plasați mâncarea direct pe gheață în răcitor - care se va topi și veți ajunge cu mâncarea așezată în apă - este mult mai bine să obțineți niște rafturi sau grătare și să puneți mâncarea în coșuri pe rafturi.

Înainte de a vă îndrepta către magazin, măsurați lungimea și lățimea congelatorului sau răcitorului. Dacă nu este un dreptunghi, schițați spațiul și notați măsurătorile.

răcire

În funcție de dimensiunea spațiului și de „manevrabilitatea” dvs., puteți folosi mai multe „organizatoare” din sârmă acoperite cu plastic, așa cum se arată în imagine, sau puteți tăia rafturile sau grătarele de sârmă la dimensiune și montați benzi 1 × 1 pentru rafturi în odihnește-te (trebuie să poți scoate ușor rafturile pentru a înlocui gheața și a curăța cutia, așa că nu le montezi definitiv).

Dacă folosiți rafturi ca și mine, nu trebuie să umple 100% interiorul cutiei de gheață. Trebuie doar să umple suficient spațiul pentru a forma o bază solidă pentru coșuri. Cu toate acestea, două lucruri sunt importante:

  • vrei ca toate vârfurile să fie la nivel, fără proeminențe care să interfereze cu coșurile tale și
  • doriți rafturile de la 5 "la 6" de pe partea de jos a cutiei de gheață, astfel încât să poată găzdui suficientă gheață sub ele

Dacă doriți un raft mai greu, rafturile din dulapuri din sârmă sunt disponibile în majoritatea magazinelor de îmbunătățiri pentru locuințe și pot fi tăiate la orice dimensiune aveți nevoie. Sunt mult mai solide dacă încercați să parcurgeți o distanță mai mare.

Puneți mâncarea în coșuri pe rafturi

Apoi, ia câteva coșuri pentru a-ți ține mâncarea. Îmi plac coșurile de sterilită prezentate, cu funduri solide (mai puține vânătăi de produse decât cu găuri în partea de jos) și părți ventilate (pentru a permite circulația aerului rece). Am primit atât rafturile, cât și coșurile de gunoi în departamentul de uz casnic/depozitare din Wal-mart.

Gândiți-vă la ce veți dori să stocați în coșuri și dimensionați-le corespunzător - de exemplu, dacă vă place țelina, veți avea nevoie de un coș suficient de mare pentru aceasta!

În funcție de adâncimea răcitorului de gheață, puteți obține, de asemenea, coșuri de stivuire și puteți avea un strat dublu. Puneți lucrurile care trebuie să rămână cel mai rece pe fund. Nu numai că este cel mai apropiat de gheață, dar aerul fierbinte se ridică, deci este întotdeauna cel mai cald în vârf.

Cum să faci gheața să dureze mai mult

Gheața bloc va dura mult mai mult decât cuburile, deși cuburile vor răci lucrurile mai repede. Pentru depozitarea alimentelor, obțineți gheață blocată când puteți - gheața blocă va dura 5 până la 7 zile într-o cutie de gheață bine izolată, chiar și pe vreme de 90 de grade (și mai mult dacă este mai rece). Cubul de gheață va dura doar una-două zile. Dacă înghețați singuri blocurile, scoateți-le din orice recipient de plastic (cum ar fi ulcele de lapte) înainte de a le pune în răcitor - plasticul izolează gheața și mai puțin frig ajunge în mâncarea dvs. (consultați sfaturile mele pentru a face gheață bloc).

Puneți gheața sub rafturi și mâncarea în coșurile de pe rafturi. Dacă cutia de gheață are un canal de scurgere, lăsați-o închisă, cu excepția cazului în care trebuie să scurgeți apa. Nu este un lucru rău să ai niște apă în jurul gheții, deoarece este mai rece decât aerul. Lăsând canalul de scurgere deschis, doar aerul fierbinte va intra în cutia de gheață.

Utilizarea răcitorului tău de gheață pentru alimente

Pentru a vă păstra gheața și mâncarea, cel mai bine este să puneți băuturile într-un răcitor separat. Probabil că veți dori băuturi mai des decât mâncare și dacă le separați înseamnă că nu veți lăsa să răcească și să încălzească în răcitorul de alimente de fiecare dată când veți bea. Și dacă gheața se topește pe băuturi din cauza deschiderii răcitorului mai des, puteți bea băuturi, în timp ce mâncarea se va strica dacă gheața se topește mai repede decât vă așteptați.

Folosesc răcitorul în primul rând pentru produse și produse lactate. De asemenea, puteți păstra carnea pre-congelată comercial sigilată sub vid pentru câteva zile. Ceea ce pare a fi o sticlă de ketchup în fotografia de mai sus conține lapte - este o dimensiune mult mai bună pentru a se potrivi în răcitor decât cutia în care a intrat (citiți mai multe despre laptele în cutie)!

Deși am folosit acest sistem atunci când făceam camping, mesele noastre nu păreau cu siguranță că „campam afară”.

Doriți mai multe informații? Există o carte!

Vi se pare util? Distribuiți și salvați:

  • Facebook 1,8K
  • Pinterest 203K
  • Trimiteți un e-mail 25
  • Textul 3
  • WhatsApp 11
  • Marea

Unele linkuri de mai sus (inclusiv toate linkurile Amazon) sunt linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că câștig din achiziții eligibile. Află mai multe.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Aveți vreo recomandare pentru o cutie de gheață (marca și/sau model) sub 50 USD care ar funcționa eficient în acest fel?

Spune Carolyn Shearlock

Vă mulțumim pentru toate informațiile bune de pe acest site! Urmăm prima noastră croazieră „lungă” în această iarnă ... Am primit deja atât de mult ajutor aici!

Spune Carolyn Shearlock

Frigiderul nostru era, de asemenea, chiar lângă compartimentul motorului. . . te face să te întrebi cine vine cu aceste idei de design, nu-i așa?

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit sfaturile și aveți o călătorie minunată!

Puteți utiliza o izolație cu bule matalice lângă compartimentul motorului. Avem un cufăr electric cu gheață într-un compartiment de dedesubt, pe autocarul nostru. I-am făcut o husă, pentru că atunci când vremea este fierbinte ajută la menținerea lucrurilor înghețate. Îl folosim ca congelator în loc de răcitor. Pam

Ice Cooler spune

Un alt lucru important pentru o utilizare îndelungată de la răcitor este să vă asigurați că lucrurile originale care sunt plasate în răcitor sunt deja răcite. Post grozav. Vă mulțumim pentru distribuire!

Janarthanan, K B. spune

Vă rog să-mi sugerați să cumpăr Cool Box (capacitate sub 20 lts) pentru depozitarea gheții (răcirea ar trebui să dureze 7 zile)

Spune Carolyn Shearlock

Nu sunt sigur dacă vreun răcitor atât de mic va ține gheață timp de 7 zile. Răcitoarele foarte bine izolate nu sunt atât de mici - cel mai mic pe care îl găsesc (Yeti) este de 35 litri (litri).

Spune Bob Vivian

Cred că se referă la răcitorul de cutie rece 20L Nomad din Marea Britanie.

verificați răcitoarele engel

Spune Sage Seeley

Salut! Sunt un live la bord în Fl. Taste. Am un frigider Norcold care se încarcă în partea de sus, unii spun că este un icebox? Conform specificațiilor de pe barca mea, are o izolație de 3 ″. Compresorul se află într-un dulap cu vele și frigiderul este lângă motor. Mi se pare că funcționează fără oprire. Am încercat ceva izolație de la Home Depot în jurul interiorului cutiei. Acest lucru în călătoria mea spre Abaco sa prăbușit. Îmi place ideea de a folosi rafturi de sârmă pentru a sprijini articolele. Am așezat temporar două boluri pentru amestec în fundul frigiderului, există un gol adânc în formă de V în fundul frigiderului, care este greu de completat. Așez apoi o scândură deasupra și am recipientele sterlite echilibrate deasupra. Când mă întorc acasă vreau să concep ceva mai permanent. Gândurile mele pe care vreau să le conduc sunt:
Completați golul cu izolație acoperită de o pătură spațială. Găsiți rafturi pentru a vă așeza deasupra. Apoi pot așeza coșurile pe rafturi și poate adăuga un alt strat de pătură spațială. Am făcut o gură de aerisire în dulapul meu pentru a oferi mai multă ventilație compresorului. Dar mă gândeam și la un ventilator al computerului în dulap?
Scopul meu este să-mi refac frigiderul, să fac compresorul să funcționeze mai puțin (deoarece este o scurgere mare pe bateriile mele) și să evite gheața, dacă este posibil.
Gândurile și sugestiile dvs. ar fi foarte apreciate! Mulțumesc Sage

Aveți un frigider, nu un congelator (un congelator nu are compresor - este practic un răcitor încorporat).

Din păcate, vara în Keys, este probabil să ruleze tot sau aproape tot timpul. Există câteva articole aici pe bucătăria bărcii care spun modalități de a face un frigider mai eficient:

Foile de izolație din spumă vă vor ajuta - folosiți un pic de silicon pentru a le menține în poziție și nu ar trebui să cadă. Ideea dvs. despre un ventilator al computerului în dulapul compresorului va ajuta, de asemenea - știu de o persoană care a adăugat două - una orientată să aspire aer rece (bine, relativ rece) și una să evacueze aerul fierbinte. Dacă a funcționat bine în timpul iernii, probabil este o izolație. Dacă funcționează tot timpul iarna, este posibil să doriți ca o tehnică de refrigerare marină să o verifice pentru a vă asigura că nu are nevoie de reîncărcare (practic ca aerul condiționat al mașinii) - și dacă are nevoie de reîncărcare, acesta este un semn că poate exista o scurgere.

Dacă decideți că trebuie doar înlocuit, o mulțime de cititori sunt extrem de mulțumiți de unitățile Engel - spun că rulează mult mai puțin și consumă mai puțină energie atunci când o fac. Nu am avut, dar literalmente nu am auzit pe nimeni spunând ceva rău despre ei. Nu sunt ieftine, dar sunt mai puțin costisitoare decât multe alte alternative și mult mai ușor de instalat.

Dacă este disponibil, ne completăm gheața cu gheață uscată. Lăsați gheața uscată într-o pungă de plastic, așezați-o în fundul cutiei, apoi așezați gheața „umedă” deasupra. „Gheața uscată” este uimitoare când păstrează gheața în viață un pic mai mult, ca în câteva zile mai mult.

Avem o lădiță foarte mare pe barca noastră cu pânze și mi se pare foarte utilă utilizarea rafturilor din sârmă. Prietenul meu a montat și câteva rafturi pe peretele din spate pentru a ține sticle și condimente care trebuie ținute la rece. O idee pe care am folosit-o în ultima noastră călătorie, care a funcționat bine pentru o săptămână de aprovizionare cu carne, a fost folosirea unui mic răcitor. În săptămâna anterioară plecării am înghețat 4 cărnuri separate în pungi cu ziplock și apoi le dușmănesc pe rând în răcitor cu „straturi” de gheață între ele. Un centimetru de gheață în partea de jos a răcitorului mai întâi, apoi fripturile cu o grămadă de cuburi de gheață, astfel încât să nu plutească pentru a îngheța acel strat și apoi porumbul de porc etc. Aveam puiul în vârf. Întregul răcitor poate fi așezat apoi sub linia apei sau în lada de gheață dacă aveți loc. A trebuit să scot porcul din gheață în noaptea numărul 5, iar fripturile au fost perfecte în noaptea numărul 7!

De asemenea, am folosit această metodă și am găsit aceleași rezultate. Greg și cu mine navigăm pe Marea Cortes de la sfârșitul anului 2006 și găsim că un cooler funcționează excelent. Întrucât suntem plecați de pe uscat săptămâni la rând, am purtat cu noi un mic aparat portabil de gheață de la începutul anului 2007. Este nevoie de mai puțină energie pentru a rula invertorul în timp ce conducem (ceea ce pe o barcă cu pânză pare să se întâmple cel puțin un oră pe zi, de obicei mai mult), apoi rularea refrigerării noastre. Când suntem în port, cumpărăm gheață atunci când este necesar.

De asemenea, folosesc rafturile și coșurile, ceea ce ajută la reducerea timpului în care răcitorul este deschis. Apuca doar coșul cu carne, coșul cu brânză etc.

multumesc mult pentru informatii. Sunt șofer de camion OTR „Over The Road” și am irosit atât de mulți bani pe mâncare îmbibată. Gheața s-ar topi întotdeauna și ar strica toată mâncarea. Am încercat totul și am crezut că sunt sortit să mănânc la aceste stații de camioane și să câștig 200 LBS, dar tu m-ai salvat de asta. Atât de simplu și totuși foarte creativ. Multumesc din nou.

Martin Henry pe Facebook spune

Un articol grozav - am făcut acest lucru de câțiva ani. Iubesc castraveții, țelina, morcovii și ardeii răciți și durează destul de mult.

Am fost atât de frustrat să folosesc coolere de-a lungul anilor. Am crezut că cineva din industria de producere a produselor mai cool ar fi venit cu o soluție ca ceea ce ați făcut. M-am gândit de ani de zile că au nevoie de un fel de rafturi detașabile. Nu am încercat niciodată să-mi fac propriile. Singurul lucru pe care l-am făcut în ultima noastră excursie de camping care ne-a ajutat gheața să dureze mai mult a fost să împachetăm cele două răcitoare prin punerea tuturor obiectelor pe care le-am folosi în prima zi într-un răcitor, inclusiv băuturi și totul pentru ultimele 2 zile în a doua. mai rece. În a doua zi am repoziționat unele lucruri înapoi în primul răcitor care era aproape gol de alimente, dar avea încă niște gheață. Încerc mereu să-mi fac propria gheață în recipiente mari, astfel încât să se topească și mai încet.

sau accesați Ebay și căutați articolul # 141097182583

Aș fi fericit să vă aud părerea dacă doriți să aruncați o privire.

Am dus 40 de kilograme de mâncare la BVI anul trecut - gheață uscată și un răcitor pe roți! A funcționat perfect!