Este timpul recoltării podgoriilor din toată țara. Sărbătoriți promisiunea unor vinuri grozave utilizând subprodusul mai puțin iubit al viței de vie: frunzele de struguri, care sunt delicioase amețitoare și fragede atunci când sunt sarate.
Este timpul recoltării podgoriilor din toată țara. Sărbătoriți promisiunea unor vinuri grozave utilizând subprodusul mai puțin iubit al viței de vie: frunzele de struguri, care sunt delicioase amețitoare și fragede atunci când sunt sarate. De la dolme clasice la pește prăjit, iată nouă modalități de a găti cu frunze de struguri.
Inspirat de frunzele de struguri umplute de Turcia, bucătarul-șef Mehmet Gürs înfășoară ingenios brânza de capră în frunzele salate, apoi grătește rapid micile pachete, astfel încât brânza să se topească.
Pentru frunzele sale de struguri umplute cu vegetarieni, chef Scott Conant face o umplutură simplă de orez cu ceapă, pastă de roșii, pătrunjel și un pic de mentă uscată.
Pentru a păstra intacte fileurile, bucătarul-șef Anita Lo le înfășoară în frunze de struguri salate înainte de a le face la grătar.
Aceste hors d’oeuvres grozave sunt umplute cu carne de porc măcinată și fregola, un cuscus mic și rotund din Sardinia.
Justin Chapple de la F&W înfășoară file de somon și roșii de struguri înjumătățite în frunze de struguri înțepate înainte de a le prăji.
Pentru aceste chifle de carne de vită la grătar în stil vietnamez, Andrew Zimmern învelește sfoară măcinată aromată în frunze de struguri și le servește cu un sos dulce, picant, picant, picant.
Chef Alex Raij a făcut această plăcintă mare, impresionantă, pe care ea o numește pastel de parra, pentru a o gusta pe tot parcursul weekendului; o felie mare este, de asemenea, satisfăcătoare ca masă.
În Egipt, bucătarii umplu acest amestec de orez condimentat în tot felul de legume, cum ar fi dovleceii.
Chef Jimmy Bannos Jr. aduce un omagiu moștenirii sale grecești cu acest fel de miel. El combină frunzele de struguri salate cu capere și ierburi pentru a crea un condiment ager pentru miel.
- Să existe mâncare Un bucătar bun este ca o vrăjitoare care distribuie fericirea
- Cum să urmăriți caloriile și să pierdeți în greutate atunci când părinții dvs. gătesc mâncarea; COTIENT DE MINTE PENTRU CORP
- Vânător; rsquo; s tocană cu picioare de rață și rețetă de fasole Cannellini - mâncare Angie Mar; Vin
- Cum se gătește oul prăjit perfect Food The Guardian
- Cum să gătești meiul într-o oală sub presiune, în aragazul pentru orez, în cartea alimentară Chitra în stil pan-indian