Ce: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi dezvoltată de cercetătorul Nathan Pritikin pentru a combate și preveni bolile cardiovasculare. Mai târziu, a atras alte persoane cu dietă sănătoasă, deoarece ar putea să se alimenteze cu alimente voluminoase și să mai piardă în greutate în timp ce scad nivelul colesterolului.

angeles

Cum: accentul este pus pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați complecși, cereale, cantități modeste de produse lactate fără grăsime, carne slabă, carne de pasăre și pește, fructe și legume bogate în fibre. Încurajează cinci până la șase mese mici pe zi, plus exerciții fizice regulate și reducerea stresului.

Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 70% până la 80%; proteine, 10% până la 20% sau mai puțin; grăsime, 10% sau mai puțin.

Aportul caloric zilnic aproximativ: 1.200 la 1.400 pentru femei; 1.300 la 1.600 pentru bărbați. Numărarea caloriilor nu este stresată; alegerile alimentare inteligente sunt.

Exercițiu: Trei până la cinci antrenamente aerobice pe săptămână, 25 până la 45 de minute pe sesiune (plimbare, alergare, înot, rând, ciclu, dans), plus antrenament de rezistență, de două până la trei ori pe săptămână, de la 10 la 30 de minute.

Pro: încurajează schimbările stilului de viață. Se adresează iubitorilor de carbohidrați complexi și exercițiilor fizice.

Contra: Unele persoane care fac dietă consideră că este prea spartan; mâncării îi lipsește senzația bogată de gură pe care o oferă grăsimea. Unele autorități medicale pun sub semnul întrebării reducerea grăsimii la 10%. Alții spun că dieta nu este realistă.

Ce: Un program de consum redus de carbohidrați, bogat în proteine, dezvoltat de biochimistul Barry Sears. Este utilizat pentru pierderea în greutate și pentru obținerea unei energii optime. Recent publicat „Stăpânirea zonei” (HarperCollins, 1997; 25 USD) conține mai multe rețete interesante decât prima carte și este mai ușor de citit.

Cum: Pierderea în greutate vine de restricția de calorii și de exerciții fizice. Alimentele stresate sunt carnea slabă, puiul, peștele, legumele fără amidon și anumite fructe. Orezul, cartofii, cerealele, pâinea și alte amidonuri sunt folosite cu măsură. Potrivit lui Sears, oamenii trebuie să selecteze combinații de alimente care să echilibreze grăsimile și proteinele, deoarece echilibrul hormonal al organismului este influențat de alimentele pe care le consumăm. Pentru a maximiza sănătatea, indivizii trebuie să-și găsească propria „zonă”. Dieterii selectează combinații de alimente (numite blocuri) pentru a crea mese favorabile zonei. Nicio masă nu trebuie să depășească 500 de calorii.

Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 40%; proteine, 30%; grăsime, 30%.

Aportul caloric zilnic aproximativ: 1.000 pentru femei; 1.300 pentru bărbați.

Exercițiu: aproximativ 30 de minute de exerciții aerobice zilnice, cum ar fi mersul pe jos, și cinci minute de exerciții cu greutate, cum ar fi utilizarea ganterelor.

Pro: mesajul lui Sears este unul de echilibru și moderare, control al porțiunilor, mese frecvente și exerciții fizice regulate. Contribuția sa, spun unii nutriționiști, este de a face ca oamenii cu grăsime-fobă să adauge cantități moderate de proteine ​​și grăsimi în dietele lor. Mulți sportivi și mărturii de la vedete au popularizat Zona. Se spune că femeilor le place pentru că reduce balonarea prin reducerea carbohidraților care conțin mai multă apă decât proteine.

Contra: profesioniștii din domeniul medical îl critică pe Sears pentru lipsa sa de cercetări documentate și contestă ideile sale despre dezechilibrul hormonal. Oamenilor cărora le plac carbohidrații le este greu să trăiască dieta pentru o perioadă lungă de timp. Unii tineri se plâng că cumpărarea a atât de multe proteine ​​le crește costurile alimentare.

Ce: Programul de dietă cu conținut scăzut de grăsimi de către grupul de slăbire recunoscut la nivel național. Urmează liniile directoare de bază ale principalelor organizații de sănătate și din S.U.A. Departamentul de Agricultura.

Cum: Meniurile pun accentul pe alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre. Alimentele sunt împărțite în grupuri și porții de alimente, nu în calorii. Participanții participă la întâlniri săptămânale la care sunt cântăriți, ascultă o prelegere și discută probleme și aspecte legate de dietă. Sprijinul de grup oferă motivație. Calitatea de membru este cu taxă săptămânală.

Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 50% până la 60%; proteine, 20%; grăsime, 30% sau mai puțin.

Aportul caloric zilnic: depinde de greutatea individului, dar variază între 1.200 și 1.745 de calorii atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

Exercițiu: 20 până la 30 de minute de exerciții aerobice zilnic; mersul pe jos este subliniat, plus o combinație de tonifiere și exerciții de întindere.

Pro: Promovează pierderea în greutate sigură, constantă și întărește modificările stilului de viață. O varietate de planuri alimentare mărește flexibilitatea. Sprijinul grupului face apel la mulți care au eșuat în dietele anterioare. Cântăririle săptămânale ajută la menținerea dietelor pe drumul cel bun. Considerat sănătos din punct de vedere medical de către profesioniști.

Contra: suferă de o imagine conservatoare și nu reușește să promită minuni. Taxa de înscriere se adaugă la cost. Taxa de înregistrare inițială este de la 17 la 19 USD; taxa săptămânală pentru întâlnire este de la 11 la 13 USD. Prețul exact variază în funcție de zona din California și SUA în general. Unii se plâng că planurile de masă nu sunt suficient de interesante pentru a mânca pe termen lung.

Jenny Craig Sisteme de pierdere în greutate

Ce: Programul de slăbire promovează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu o varietate de programe de meniu. Creat în 1983 și cu sediul în La Jolla, are aproximativ 130.000 de membri.

Cum: Dieterii urmează meniurile planificate și mănâncă numai marca Craig de rafturi proporționale și antreuri și gustări ambalate congelate în timpul fazei de dietă. Când se realizează pierderea dorită, clienții fac tranziția către meniurile auto-planificate. Programul subliniază păstrarea jurnalelor, participarea la întâlniri, cântăriri cu consultanți instruiți și cursuri de stil de viață.

Procentul de calorii pe zi: Glucide, 60%; proteine, 20%; grăsime, 20%.

Aportul caloric zilnic: 1.000 - 2.000, în funcție de înălțime, greutate și nivel de activitate.

Exercițiu: activități cardiovasculare de trei până la cinci ori pe săptămână timp de 20 până la 60 de minute, plus antrenament de forță.

Pro: Funcționează atâta timp cât respectați regulile.

Contra: Unii tineri critică gustul mâncării lui Craig și spun că restricționează viața socială a dietei. Taxa de înscriere este costisitoare. Planul de lux (349 USD pe an, cu excepția meselor) include întreținere nelimitată și, dacă membrii rămân la 5 lire sterline din greutatea dorită după un an, jumătate din taxa de înscriere va fi rambursată. Planul standard de un an (99 USD) include ghid, cursuri și consultații și exclude mesele.

Ce: O dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, creată de medicul Robert Atkins din New York și tipărită în ultima sa carte, „Dr. Atkins New Diet Revolution ”(Avon Books, 1997; 6,50 dolari). Prima sa carte de dietă, „Dr. Atkins Diet Revolution, ”a fost publicată în 1972. Noua carte vine cu o carte de rețete însoțitoare scrisă de soția sa de origine cehă, o fostă cântăreață de operă. Noua carte oferă dietelor mai multă flexibilitate și oferă o gamă mai largă de alimente și rețete.

Cum: Alimentele includ carne, pește, păsări, ouă, unt, brânză și grăsimi. Pe măsură ce se obține pierderea în greutate, dieta adaugă carbohidrați nerafinați, în principal legume neamidioase și unele fructe: cartofi, cartofi dulci, broccoli, soia, roșii, porumb, popcorn, vin roșu, fructe de pădure, pepeni, piersici și prune. (Carbohidrații rafinați, cum ar fi zahărul alb și făina, trebuie evitați.) Atkins susține că atunci când carbohidrații sunt sever limitați, corpul își arde propria grăsime; alimentele bogate în proteine, dintre care majoritatea conțin grăsimi, ajută la amânarea foametei.

Procentul de calorii pe zi: în timpul dietei de inducție de 14 zile: carbohidrați, 5%; proteine, 34%; grăsime, 60%. Pe dieta de întreținere: carbohidrați, 12%; proteine, 35%; grăsime, 54%.

Aport caloric zilnic: aproximativ 1.700 de calorii pentru femei; până la 2.300 de calorii pentru bărbați.

Exercițiu: Nu este necesar, dar valoros pentru tonifiere și socializare. Recomandă sporturi de întindere, rezistență și recreere.

Pro: Dieta este un succes pentru persoanele care iubesc alimentele grase, inclusiv pateul și cârnații, ouăle și untul.

Contra: criticii spun că este dezechilibrat din punct de vedere nutrițional; sărace în alimente bogate în fibre. Foarte restrictiv pentru persoanele care tin dieta care se bucura de carbohidrati.

Noua dietă Beverly Hills

Ce: Actualizarea dietei moft publicată pentru prima dată de Judy Mazel sub formă de carte în 1981. Cea mai recentă carte a lui Mazel, „New Beverly Hills Diet” (Health Communications Inc., 1996; 12,95 dolari), permite mai multă flexibilitate decât prima. Este un plan de 35 de zile pentru a pierde în greutate prin consumul ridicat de produse cu conținut scăzut de calorii și combinarea alimentelor (consumul anumitor grupuri de alimente pentru a facilita digestia). Unghiul de combinare a alimentelor nu este nou; versiunile erau actuale în anii '20.

Cum: Anumite alimente trebuie consumate în anumite momente. Mănâncă proteine ​​cu proteine; carbohidrați cu carbohidrați; grăsimi fie cu proteine, fie cu carbohidrați. Fructele trebuie consumate singure. Mazel crede că anumite fructe enzimatice (ananas, papaya, pepene verde, căpșuni, kiwi) plus combinarea alimentelor vor facilita pierderea în greutate.

Procentul de calorii pe zi: carbohidrați, 55% până la 60%; proteine, 20% până la 25%; grăsime, 20%.

Aport caloric zilnic: De la 1.500 de calorii. Persoanele care fac dietă echilibrează consumul de o săptămână, nu zilnic. Cântărirea zilnică este încurajată.

Versiunea actualizată permite mai multe amestecuri de grupuri de alimente și spargeri ocazionale.

Pro: Dieta funcționează pentru mulți, deoarece este rigidă și împuternicește dietele cu succes pe termen scurt.

Contra: Nu există dovezi științifice obișnuite că organismul procesează anumite combinații de alimente în mod diferit decât procesează combinații aleatorii. Sarac in nutrienti si proteine. Poate provoca diaree și balonare. Favorizează pierderea țesutului proteic.

Noua dietă cu supă de varză

Ce: Dieta cu supă cu conținut scăzut de calorii popularizată de Margaret Danbrot. Creatorul este necunoscut. Cel mai recent descris în „The New Cabbage Soup Diet” de Margaret Dunbrot (St. Martin’s Paperbacks, 1997; 4,99 USD).

Cum: Dieterii mănâncă o supă de varză de casă, aprovizionată cu legume cu conținut scăzut de calorii. Sunt încurajați să bea multă apă. Mai multe amidonuri se adaugă în cantități mici. Persoanele care tin dieta sunt avertizate sa nu urmeze dieta mai mult de sapte zile.

Aport caloric zilnic: între 700 și 1.000 de calorii.

Exercițiu: nerecomandat pe durata din cauza aportului scăzut de calorii.

Pro: Dieters slăbesc prin restricție de calorii. Senzația de plenitudine vine cu aportul de legume voluminoase. Persoanele care tin dieta slabesc apa.

Contra: criticii o numesc o dietă tipică de modă, dezechilibrată din punct de vedere nutrițional. Poate provoca gaze, greață și amețeli după câteva zile. Plictisitor, regim spartan. Nu promovează modificările stilului de viață sau obiceiurile alimentare bune.