snack

face: 6
Abilitate: mediu
Pregătire: 55 min
Gătit: 30 minute

Realizați un basm cu aceste cupcakes cu Scufița Roșie de regina cupcake-ului goodtoknow Victoria Threader. Îmbunătățiți-vă abilitățile de decorare a cupcake-urilor și deveniți profesionist cu această rețetă pas cu pas

Ingrediente

  • 75g zahăr tos
  • 75g unt
  • 70g făină auto-crescătoare
  • 5g făină de porumb
  • 2 oua medii
  • 15ml lapte
  • 1 lingură extract de vanilie
  • Pentru cremă de unt:
  • 55g unt
  • 250g zahăr glazură
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 30ml lapte
  • Pentru toppers
  • :
  • 260g fondant alb gata de rulat
  • 200g glazură de ciocolată gata de rulat
  • Mandarină, pastă de culoare alimentară roșie, neagră și galbenă
  • Bile de zahăr negru
  • Praful de petale de trandafir (opțional)
  • Vei avea nevoie:
  • Tăietor pentru biscuiți cerc, 78mm, 58mm pentru capete
  • Heart Cutter pentru nasul lupului
  • Perie moale pentru obraji
  • Instrumente opționale
  • :
  • Tăietor de petale
  • Instrument de zâmbet
  • Broderie tăietor englezesc

Metodă

    1. Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 160 ° C/325 ° F/Gas Mark 3. Căptușiți tava de copt cu 6 cutii.
    2. Bateți zahărul și untul cu esența de vanilie până când sunt ușoare și pufoase.
    3. Adăugați 1 ou, 1 treime din făină și un strop de lapte și bateți până se combină și repetați până când toate ingredientele sunt amestecate. Completați cazurile până la 2/3 pentru a permite creșterea.
    4. Se coace la cuptor pentru 15-18 minute, se scoate și se răcește în tigaie timp de 10 minute înainte de a se răci pe o grătar.
    5. Faceți cremă de unt adăugând toate ingredientele împreună și bătând 5 minute cu viteză medie.
    6. Când cupcakes-urile sunt reci, neteziți puțin cremă de unt peste blaturile torturilor.

Pentru a face 3x toppinguri de Scufiță Roșie

  1. Colorați 200g de fondant alb roșu, rotiți la 3 mm grosime și tăiați cercuri de 3x 78 mm și așezați deasupra cupcakes-urilor cu gheață. Alunecați-vă într-o cupolă cu degetele.
  2. Colorează 40g de fondant alb cu o cantitate mică de culoare mandarină până când obții un ton bun al pielii. Rulați la grosimea de 3 mm și tăiați cercuri de 3 x 58 mm. Lipiți-le în jumătatea inferioară a cercurilor roșii și folosind tăieturile off, rulați 3 bile mici pentru nas și lipiți-le în centrul fețelor.
  3. Lipiți bilele de zahăr negru pentru ochi cu o perie de apă. Folosind instrumentul zâmbet sau un obiect ascuțit adăugați un zâmbet pe față. Folosind pensula moale și puțin praf de petale de trandafir, dă-i obrajilor roz.
  4. Folosind restul roșu, tăiați 6 forme mari de petale sau modelați-le manual și lipiți-le sub bărbia Scufiței Roșii. Rulați 3 bile mici și lipiți-le peste îmbinarea din mijloc.

Pentru a face 3x toppers de lup

  1. Rulați 200g de fondant de ciocolată și tăiați cercuri de 3x 78mm, marcați linii în fondant cu o scobitoare pentru a face să pară blană și așezați discul pe cupcakes-urile cu gheață.
  2. Pentru a face urechile, tăiați pătrate de 3x 3cm și tăiați-le pe jumătate în diagonală, pliați triunghiurile în jumătate și ciupiți-le pe fund pentru a forma o formă de ureche. Lipiți cu o perie de apă în partea de sus a capului.
  3. Colorați 10g de fondant galben, tăiați sau formați 6 forme de petale și rămâneți în poziția ochilor, lipiți bile de zahăr negru pe pupile
  4. Pentru nas, colorați restul fondantului de ciocolată în negru și tăiați 3 inimi mari pentru nas. Lipiți capătul pensulei în ea pentru a face nări, apoi lipiți-l pe tort cu o pensulă de apă.
  5. Rulați un cârnat lung cu fondantul negru rămas și tăiați-l în 3 pentru guri, lipiți-l cu o pensulă de apă.
  6. Folosind 10 g de fondant alb, tăiați dinții folosind tăietorul Broderie Anglaise sau un obiect ascuțit și lipiți dinții deasupra gurii.
  7. Folosind fondantul roșu rămas, faceți 3 limbi rulând fondantul într-o formă de cârnați și aplatizând cu degetul, lipiți-le în loc cu o pensulă de apă.

Sfat de top pentru prepararea cupcakes-urilor Scufiței Roșii

Nu uitați să vă scoateți inelele înainte de a lucra cu fondant!