La fel de satisfăcător ca și salata asiatică înfășurată pe multe meniuri de restaurante, versiunea noastră curată are mult mai puțină sare și zahăr. Slawul murat rapid pe bază de oțet adaugă aroma și culoarea strălucitoare.

Imparte asta

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

cupe

Ai deja un cont?

Alăturați-vă alimentației curate

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Cupe asiatice de salată de vită cu morcov și Daikon Slaw

Ingrediente

  • 1/4 cană oțet de orez
  • 1 lingura plus 1/2 lingurita miere cruda, impartita
  • 1/8 linguriță sare de mare
  • 1 morcov, curățat și tăiat în bețișoare (1⁄ ceasca)
  • 1 ridichi daikon, tăiate în chibrituri (1⁄cupă) (SFAT: Dacă nu puteți găsi ridichi daikon, ridiche obișnuită funcționează bine și aici.)
  • 1 linguriță de ulei de susan
  • 10 oz carne de vită slabă
  • 1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt curățat și tocat
  • 1 1/3 cani de fasole neagră, nesărată, conservată fără BPA, scursă și clătită
  • 1 lingură sos de soia cu sodiu redus
  • 12 frunze de salată română
  • 2 linguri de arahide fără sare prăjite tocate
  • 2 linguri de lingouri feliate subțire

Pregătirea

  1. Într-un castron mediu, amestecați oțetul, 1 lingură de miere și sare. Adăugați morcov și ridiche; aruncați la haina. Acoperiți și transferați la frigider pentru a fi marinat până când este fraged și rece, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
  2. Încălziți o tigaie mare antiaderentă pe mediu și periați cu ulei. Se adaugă carnea de vită și se sotează până nu mai este roz, aproximativ 5 minute. Împingeți carnea de vită într-o parte a tigaiei. În cealaltă parte, adăugați ceapă, usturoi și ghimbir; sotati pana cand ceapa se inmoaie, aproximativ 2 minute.
  3. Adăugați fasole, sos de soia și 1/2 linguriță rămasă de miere și amestecați toate ingredientele împreună; se fierbe timp de 3 minute, amestecând din când în când.
  4. Scurgeți lichidul de prăjitură. Umpleți fiecare frunză de salată cu 1/4 cană de amestec de carne de vită-fasole; deasupra cu slaw. Se ornează cu arahide și scallions.