Curry de ananas cu arome din Sri Lanka.

Iată cum să faci cel mai bun curry de ananas pentru familia ta.

Dacă faceți deja curry delicios, atunci aveți deja toate ingredientele pentru a face acest fel de mâncare de ananas.

Un curry ușor gătit folosind ananas și lapte de cocos/smântână. această rețetă din Sri Lanka durează 30 de minute.

Rețeta Ananas se potrivește și în toate tipurile de diete, de la vegane, vegetariene și fără gluten.

Gustul sosului de ananas curry.

Cu toată acea dulceață și aciditate naturală din ananas, vă veți aștepta ca rețeta de ananas curry să păstreze aceleași arome, dar nu.

Când este gătit, acest fel de ananas cu conținut scăzut de carbohidrați își pierde dulceața și aciditatea naturală, făcându-l o garnitură excelentă pentru carne și fructe de mare.

Fructul are aproape gustul unui alt fel de mâncare de legume care poate face cu siguranță un acompaniament excelent și pentru mesele fără carne.

ananas

Cel mai ușor curry de ananas pe care îl veți face vreodată.

Așa că mergeți mai departe și încercați, cu câteva condimente familiare, lapte de cocos, acest curry din ananas din Sri Lanka va fi ceva diferit de servit familiei.

Această rețetă vegană/vegetariană de ananas este, de asemenea, extrem de potrivită pentru copii.

Salvați rețeta pe tabloul dvs. preferat Pinterest!

Mai multe modalități de a face curry de ananas.

Unul dintre avantajele de a avea o cultură diversă este că fiecare are propriul mod de a găti anumite feluri de mâncare.

Ceea ce veți obține este un amestec de curry și feluri de mâncare, uneori folosind același ingredient care poate fi diferit în mod unic, dar în același timp în ansamblu, poate fi numit un fel de mâncare din Sri Lanka.

De exemplu, această rețetă vegetariană de curry ananas din Sri Lanka.

Este mai în concordanță cu modul de preparare sinhaleză (deși mai puțin picant) de gătit. Dacă doriți să încercați curryul ananas picant, rețeta este dată mai jos.

Musulmanii, inclusiv eu, îi transformă într-un preparat vegetarian mult mai dulce decât această rețetă de curry cu ananas de nucă de cocos.

Este mai mult un chutney decât un curry (linkul rețetei este dat mai jos).

Încă nu am găsit explorarea și găsirea modului tamil de a găti ananasul, dar când o voi face, mă voi asigura că adaug și felul de mâncare, dar dacă unul dintre cititorii mei mă poate ajuta cu asta, îl voi aprecia foarte mult.

Pot folosi ananas conservat pentru a face curry?

Puteți folosi chiar sucul de ananas pentru a aromă sosul, dar lăsați-l să fiarbă mai mult la foc mic, astfel încât sosul să se îngroașe înainte de a adăuga bucăți de ananas.

Asigurați-vă că nu gătiți prea mult și întoarceți-le prea moale.

Pot folosi miezul pentru a face curry ananas din Sri Lanka?

Da. puteți utiliza și miezul.

Idei de masă cu ananas curry.
  • Serviți ananasul curry cu orice fel de mâncare din carne.

  • Fructele de mare vor merge în special bine cu acest fel de mâncare cremos cu ananas și nucă de cocos.

  • Încercați curryul cu meniul 1 din Sri Lanka, meniul 2, meniul 3, meniul 4, meniul 5, meniul 6

Pot face acest curry de ananas ușor mai picant?

Da, în momentul adăugării pudrei de curcuma, adăugați 1/2 linguriță de pudră de chilli și 1/2 linguriță de pudră de curry pentru o aromă de curry mai intensă.

Sfaturi despre cum să alegeți ananasul perfect.
  • Asigurați-vă că vă luați timpul alegând ananasul potrivit, deoarece nu doriți să aduceți ananasul acasă și aflați că este prea copt. Mai ales atunci când vă grăbiți și modul în care aceste fructe sunt stivuite, face dificilă alegerea dintr-o privire.

  • Verificați coroana cu frunze, frunzele nu trebuie să fie galbene, ci verzi.

  • Verificați pielea ananasului, ar trebui să aibă o combinație de galben și verde, dar mai ales verde.

  • Evitați ananasul prea galben lângă coroană sau în partea de jos. este întotdeauna mai sigur să cumperi un ananas mai verde, să-l aduci acasă și să-l lași să se coacă pentru o zi și apoi să-l folosești.

  • Când apăsați în ananas, nu ar trebui să cedeze, mai ales în partea de jos și de sus.

  • Cel mai simplu mod de a verifica dacă ananasul este prea copt este să mirosiți partea inferioară a ananasului dacă obțineți mirosul dulce, acid, care este înțepător și persistă, atunci ananasul este aproape de putrezire.

  • Dacă cumpărați ananas organic la supermarket, evitați fructele care sunt plasate sub lumina directă a soarelui.

Mai multe rețete de ananas!

Cum se face lapte de cocos curry de ananas.

Ingrediente

Ingredientele menționate mai jos folosesc căni și linguri standard.

1 ananas de dimensiuni medii curățat și tăiat cuburi groase

3 linguri de ulei

o crenguță de frunze de curry

1 ceapa mare taiata felii

1 ardei iute verde tocat

3 păstăi de cardamom ușor învinețite

1 linguriță pudră de curcuma

1/2 linguriță semințe de muștar

1 cana de lapte de cocos

1 linguriță zahăr (opțional)

Metodă

Un ghid rapid despre cum să tăiați un ananas.

Pregătiți un castron pentru a ține pielea aruncată a ananasului.

Tăiați coroana și tulpina de jos.

Dacă Ananasul dvs. este mare și lung, tăiați-l în jumătate. acest lucru facilitează îndepărtarea pielii.

Păstrați ananasul în poziție în picioare și tăiați încet pielea.

Rularea cuțitului de sus în jos. asigurați-vă că tăiați DOAR pielea.

Odată ce tăiați pielea, este timpul să îndepărtați ochii.

Folosiți un cuțit mai mic, mai ascuțit și subțire pentru a face acest lucru.

Există două modalități de a face acest lucru.

Prima metodă

Veți observa că ochii rulează un model diagonal pe carnea fructului.

Așezați cuțitul de împerechere în diagonală, ușor înclinat.

Ținând ochiul în mijloc, rulați cuțitul pe ambele părți pe formă de V și tăiați ochii.

Odată terminat ananasul va arăta ca în imaginea de mai jos.

Această metodă durează puțin, dar vă va ajuta să evitați scoaterea extra proaspătă de pe ananas.

2 metoda

Tăiați-le mai întâi în felii rotunde de 1/2 inch.

Și apoi, tăiați în jurul marginilor exterioare ale ananasului tăind ochii.

După ce ați terminat, tăiați-le în cuburi groase sau bucăți, astfel încât să reziste mai bine căldurii de gătit.

Cum se face ananasul curry.

Puneți tigaia pe foc mediu, turnați uleiul (3 linguri), încălziți-o câteva minute.

Adăugați frunze de curry (o crenguță), ceapă (1 mare), ardei iute verde (1), cardamom (3), turmeric (1 linguriță). (a se vedea notele de mai sus pentru un curry de ananas mai picant).

Gatiti ingredientele timp de 5 minute la foc mic pana cand feliile de ceapa devin translucide.

Adăugați semințele de muștar (1/2tp) în tigaie la fel cum ceapa se rumeneste ușor și sotati timp de 3 minute la foc mediu.

Adăugați Ananasul la ingredientele temperate.

Reduceți căldura la minim și combinați cu ingredientele temperate în tigaie timp de 5 minute.

Se condimentează cu sare în timp ce se gătește ananasul.

Păstrând focul mic, turnați laptele de cocos (1 cană).

Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când cuburile de ananas se înmoaie, condimentați cu sare dacă este necesar.

Dacă doriți să adăugați un pic de dulceață la curry, adăugați cantitatea de zahăr menționată mai sus și amestecați curry-ul înainte de al scoate din foc.

Se servește cald cu orez și curry.

Un curry de ananas cu lapte de cocos gătit în 30 de minute.

Curry-ul de fructe se potrivește și în toate tipurile de diete, de la vegan, vegetarian, fără gluten până la conținut scăzut de carbohidrați.

Ingrediente

  • Ingredientele menționate mai jos folosesc căni și linguri standard.
  • 1 ananas de dimensiuni medii curățat și tăiat cuburi groase
  • 3 linguri de ulei
  • o crenguță de frunze de curry
  • 1 ceapa mare taiata felii
  • 1 ardei iute verde tocat
  • 3 păstăi de cardamom ușor învinețite
  • 1 linguriță pudră de curcuma
  • 1/2 linguriță semințe de muștar
  • 1 cana de lapte de cocos
  • 1 linguriță zahăr (opțional)

Instrucțiuni

UN GHID RAPID CU CUM SE FACE

TĂIAȚI O ANANĂ.

Pregătiți un castron pentru a ține pielea aruncată a ananasului.

Tăiați coroana și tulpina de jos.

Dacă Ananasul dvs. este mare și lung, tăiați-l în jumătate. acest lucru facilitează îndepărtarea pielii.

Păstrați ananasul în poziție în picioare și tăiați încet pielea.

Rularea cuțitului de sus în jos. asigurați-vă că tăiați DOAR pielea.

Odată ce tăiați pielea, este timpul să îndepărtați ochii.

Folosiți un cuțit mai mic, mai ascuțit și subțire pentru a face acest lucru.

Există două modalități de a face acest lucru.

Prima metodă

Veți observa că ochii rulează un model diagonal pe carnea fructului.

Așezați cuțitul de împerechere în diagonală, ușor înclinat.

Ținând ochiul în mijloc, rulați cuțitul pe ambele părți pe o formă de V și tăiați ochii.

Odată terminat ananasul va arăta ca în imaginea de mai jos.

Această metodă durează puțin, dar vă va ajuta să evitați scoaterea extra proaspătă de pe ananas.

2 metoda

Tăiați-le mai întâi în felii rotunde de 1/2 inch.

Și apoi, tăiați în jurul marginilor exterioare ale ananasului tăind ochii.

După ce ați terminat, tăiați-le în cuburi groase sau bucăți, astfel încât să reziste mai bine căldurii de gătit.

CUM SE FACE

CURRY PINEAPPLE.

Puneți tigaia pe foc mediu, turnați uleiul (3 linguri), încălziți-o câteva minute.

Adăugați frunze de curry (o crenguță), ceapă (1 mare), ardei iute verde (1), cardamom (3), turmeric (1 linguriță). (a se vedea notele de mai sus pentru un curry de ananas mai picant).

Gatiti ingredientele timp de 5 minute la foc mic pana cand feliile de ceapa devin translucide.

Adăugați semințele de muștar (1/2tp) în tigaie la fel cum ceapa se rumeneste ușor și sotati timp de 3 minute la foc mediu.

Adăugați Ananasul la ingredientele temperate.

Reduceți căldura la minim și combinați cu ingredientele temperate în tigaie timp de 5 minute.

Se condimentează cu sare în timp ce se gătește ananasul.

Menținând focul mic, turnați laptele de cocos (1 cană).

Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când cuburile de ananas se înmoaie, condimentați cu sare dacă este necesar.

Dacă doriți să adăugați un pic de dulceață la curry, adăugați cantitatea de zahăr menționată mai sus și amestecați curry-ul înainte de al scoate din foc.

Se servește cald cu orez și curry.

A făcut această rețetă?

Vă rugăm să nu uitați să evaluați rețeta pe cartea de rețete, astfel încât alți cititori să o găsească de ajutor și să-mi arate rețeta dvs. etichetându-mă # islandsmile178 pe Instagram.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon, câștig un procent din achizițiile eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Informațiile nutriționale despre islandmile sunt furnizate ca o curtoazie. Nu putem garanta acuratețea informațiilor nutriționale date pentru nicio rețetă de pe site. aceste cifre ar trebui considerate doar ca estimări.

Fiecare rețetă de pe acest blog a fost scrisă cu multă grijă și dragoste, în măsura posibilităților mele, ținând cont de tine.
Este gratuit și pe blog, pentru a încerca oricând.

Tot ce vă cer este să nu-l salvați în nicio aplicație, cutie de rețete sau grupuri online care să mă afecteze în calitate de blogger alimentar și creșterea acestui blog. Aș aprecia dacă împărtășiți doar linkul, nu rețeta completă.

Toate imaginile și textul de pe acest site web sunt protejate prin drepturi de autor.