cutie

de Tammera J. Karr, dr

Natura este plină de culoare și, în timp ce mă uit la schimbarea vibrantă a copacilor și plantelor, gândul meu se îndreaptă spre creioane, care duc la alegeri. Îți amintești când ai primit prima cutie de creioane? Prima cutie de creioane a apărut în 1903 și conținea opt culori, până în 1935, un caleidoscop de șaisprezece culori, 1949 numărul crescând la patruzeci și opt. [1] Această inspirație creativă a trecut de la opt creioane la o găleată care conține 200 de culori în 116 ani. Cum este în lume un copil de cinci ani să facă o alegere? Nici nu mă pot hotărî.

Acesta nu este singurul domeniu din viața noastră în care volumul de alegeri abundă; avem atât de multe decizii de luat în privința lucrurilor mici, încât crește de fapt stresul, anxietatea, depresia și provocările de sănătate. Numărul covârșitor de opțiuni dintr-o găleată de 200 de creioane poate duce la înghețarea copiilor și a adulților de incertitudine, viața tocmai a devenit grea și doar setarea sau ignorarea alegerii în fața noastră este mai ușor de făcut decât a face o selecție greșită.

Ca adulți, este mai ușor să navigați fără minte pe net, apoi să decideți ce marcă de paste să cumpărați; organice, fără OMG-uri, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și așa mai departe. Psihologii denumesc acest lucru „paradoxul alegerii”, faptul că avem atât de multe opțiuni, tinde să ne facă să ne simțim „mai puțin” fericiți, nu mai mulți. Cercetătorii constată că, atunci când consumatorilor li se oferă o selecție mai mică de gem, de exemplu, pentru a alege, aceștia ajung să aibă mai mult conținut cu aroma pe care au ales-o. Când li s-au făcut selecții ample, inversul era adevărat; consumatorii au fost mai puțin probabil să fie mulțumiți de alegerea lor și au fost întrebați dacă ar fi făcut alegerea corectă. [2]

La fel ca atunci când eram copii, odată ce ai deschis o cutie cu 120 de creioane, nu ai mai fost niciodată mulțumit de patruzeci și opt; același lucru este valabil și atunci când ne confruntăm cu mii de selecții în magazinul alimentar.

Piggly Wiggly Self-Serve Market Memphis, Tennessee, în 1916 de Clarence Saunders.

Când Piggly Wiggly a fost deschis în Tennesee în 1916 [3] și mai târziu regele Kullen din New York în 1930, acestea conțineau aproximativ 200 de articole în inventarul lor. Micul magazin alimentar mediu al secolului 21 conține peste 4000 de produse alimentare, iar megastore-urile pot deține cu ușurință peste 50.000. Aceasta este o creștere masivă pe care consumatorii trebuie să o parcurgă atunci când caută alimente nutritive fundamentale. [4]

Simțul nostru de ceea ce avem nevoie a crescut odată cu toate alegerile din fața noastră și nu știm cum să cerem mai puțin. [5] Această distorsiune a nevoii se joacă în fiecare zi în restaurante, nevoia de dimensiuni mai mici de poțiuni pentru sănătatea noastră cade deoparte la sosirea mesei noastre. Rezolvarea noastră dispare în timp ce privim o placă care necesită bufeturi pentru a conține conținutul.

Cercetările au constatat că, prin reducerea volumului de aport alimentar cu 300-500 de calorii pe zi, are un efect pozitiv asupra hipertensiunii, obezității, sănătății cardiovasculare, diabetului de tip II, somnului, funcției sexuale, durerii cronice, elasticității cognitive, vezicii biliare și sănătatea pancreasului. Nu există NICI un singur medicament disponibil care poate avea rezultate comparabile asupra sănătății dumneavoastră. [6], [7]

Când am aruncat o privire asupra a 300 de calorii, am fost surprins de cât de mică era o porție la care ne uitam. Iată câteva exemple de 300 de calorii și modul în care scăderea doar a unuia dintre aceste gustări pe zi poate atinge ținta fără lipsă. Cea mai dificilă alegere va fi care dintre miile de gustări să le tai.

O pungă de dimensiuni de gustare sau un recipient de, Cheetos Simply, Doritos, Oreos, Bagel Bites, Starbucks Moca Lata, granola bars, Kind Bars, covrigi, bomboane, sifon, icecream bar, băuturi energizante - aș putea continua așa pentru un alt paragraf și tot nu enumerați toate „gustările” și articolele ultraprocesate disponibile pentru a le arunca. Iată partea importantă, prin pierderea a două dintre aceste tipuri de gustări, puteți mânca jumătate de pepene verde sau șase cartofi medii sau nouă mere sau trei capete mari de broccoli și consumați doar 300 de calorii.

Când aveam mai puține opțiuni în magazine, era mai ușor să mâncăm mai bine și să ne simțim mulțumiți sau chiar mulțumiți de selecțiile noastre. Fiecare călătorie pe piață nu trebuie să fie o luptă a voințelor și a indeciziei dacă ne concentrăm pe obiectivul nostru de 300 și modul în care acest lucru poate însemna mai mult, nu mai puțin.

Pentru alimente adevărate, tradiție și mai puține alegeri.