Caprele sunt mici rumegătoare care au cerințe nutritive similare cu bovinele de lapte. Mulți oameni cred în mod eronat, totuși, că caprele de lapte pot fi hrănite în același mod în care sunt hrănite vacile de lapte. Caprele sunt cunoscute sub numele de „hrănitoare oportuniste”, deoarece își pot schimba comportamentele de hrănire în funcție de sezon și de disponibilitatea dietei. Mai ales la lactatele de capră care le permit caprelor să fie pe pășune sau să răsfoiască, acest lucru poate fi problematic atunci când se determină dacă proteinele și energia sunt supraalimentate sau supraalimentate pentru a atinge un anumit nivel de producție de lapte.

dairy

Caprele sunt unice printre rumegătoare prin faptul că au capacitatea de a fi selectivi în timp ce mănâncă, alegându-și vegetația preferată și separând-o de ceea ce nu doresc. În comparație cu vacile, care tind să ia guri mari atunci când mănâncă, caprele pot răsfoi și ronțăi tufișurile și ramurile copacilor fără a fi nevoie să consume întreaga plantă. Abilitatea de a se adapta la o gamă largă de condiții de hrănire și tipuri de furaje permite caprelor să își autoregleze aportul de proteine ​​și fibre, cu variații zilnice minime și supărări de rumen. Instinctiv, sunt înzestrați să poată evita plantele care le pot cauza probleme metabolice și își vor regla obiceiurile alimentare la mese mai mici și mai numeroase în timpul zilei pentru a-și menține rumenul stabil.

Provocări de management

Tendința unei capre de autoreglare a nutriției și a aportului de hrană poate face dificilă obținerea consumului adecvat de hrană în fiecare zi pentru a susține mai mult de un galon de producție de lapte la începutul lactației. Producția de lapte este corelată pozitiv cu aportul de furaje și absorbția nutrienților la rumegătoare. Comparativ cu nutriția vacii, gestionarea unui program de hrănire a caprelor și calitatea hranei poate fi mai dificilă și consumatoare de timp datorită naturii lor agitate.

Este nevoie de aproximativ aceeași cantitate de energie pentru a produce un kilogram de lapte de capră ca și laptele de vacă. Cu toate acestea, având o dimensiune semnificativ mai mică, caprele consumă doar o fracțiune din substanța uscată a bovinelor de lapte, ceea ce le face ideale pentru locații cu teren limitat pentru agricultură. Laptele de capră este hrănitor și, deoarece moleculele de grăsime sunt mai mici decât cele ale laptelui de vacă, produsele lactate de capră sunt adesea recomandate persoanelor, inclusiv sugarilor, care au dificultăți în digerarea laptelui de vacă.

Cu riscul de a ofensa unii proprietari de capre, produsele lactate de capră sunt încă o industrie de cabane. Lăptăriile de capră se desfășoară de la a fi turme predominant păscute cu cereale minime și suplimente de vitamine/minerale cu producție redusă de lapte per animal la turme mari de capre comerciale care caută să maximizeze producția de lapte cu caprele lor limitate la hambare. Ca și în cazul tuturor sistemelor de producție animală, înainte ca dietele să poată fi formulate pentru producția de lapte, trebuie cunoscut un nivel țintit de producție de lapte.

O femelă care alăptează trebuie să consume aproximativ 5% din greutatea corporală în materie uscată în furaje dacă produce aproximativ 1 galon de lapte. Așadar, o femelă care cântărește 150 de kilograme va trebui să consume aproximativ 7,5 kilograme de materie uscată pentru furaje, din care raportul foraj/concentrat ar trebui să fie de aproximativ 50-50. Producerea a până la 2 galoane de lapte pe zi ar trebui încurajată să consume 6 la 7 la sută din greutatea corporală în consumul de furaje pe bază de substanță uscată.

Nivelul proteinei brute (CP) în rațiile de capră care alăptează ar trebui să fie între 16 și 18%. Formularea dietelor care îndeplinesc această cerință depinde de cât de mult CP este în fân sau pășune la care capra are acces. Dacă fânul sau pășunile sunt bogate în CP, 18% CP, de exemplu, CP în concentrat nu trebuie să fie mai mare de 18% pentru a menține o dietă CP totală de 18%. Spre deosebire de dietele pentru vaci de lapte, echilibrarea pentru aminoacizi din dietele de capră este în mare parte ignorată. Cu toate acestea, din experiența personală, hrănirea surselor de proteine ​​bogate în lizină, un aminoacid important, va avea ca rezultat o producție mai mare de lapte la capre.

Dacă furajele sunt de calitate scăzută, poate doar 10% CP, atunci suplimentele de cereale trebuie crescute la 26% CP pentru a echilibra dieta la 18% CP. Dacă caprele au acces la o varietate de căutare, există un nivel suplimentar de variație a nutrienților care poate să nu fie măsurat cu precizie. Dietele pentru capre care sunt limitate la hambare sau tarabe și care au un acces redus sau deloc la pășuni sau răsaduri sunt mai ușor de echilibrat, deoarece nivelurile de furaje și concentrate pot fi controlate. La fel ca în cazul tuturor rumegătoarelor, trebuie avut grijă ca concentratele sau produsele secundare cu conținut scăzut de fibre să nu fie supraalimentate.

Respectarea cerințelor energetice dietetice pentru capre depinde și de calitatea furajelor hrănite. Cerințele de energie netă măsurate în megacalorii (mcal) ar trebui calculate separat pentru producție. O doe care cântărește 150 de kilograme necesită aproximativ 1,3 mcals de energie pe zi doar pentru întreținere. Majoritatea furajelor cu iarbă livrează puțin mai mult de 0,5 mcals/lire (pe bază de substanță uscată). Dacă o femelă ar mânca 4 kilograme din acest furaj, aportul ei de energie ar fi de aproximativ 2 mcals - depășind astfel nevoile ei de întreținere. Excesul de energie va fi folosit pentru producerea laptelui, creșterea sau nevoile de sarcină. Datorită nivelului ridicat de activitate al unei capre, energia este adesea un nutrient limitativ, în special în climă mai rece. Caprele pot pierde rapid starea corpului atunci când lipsesc energia dietetică.

Dietele pentru capre care sunt limitate la hambare sau tarabe și care au un acces redus sau deloc la pășuni sau răsaduri sunt mai ușor de echilibrat, deoarece nivelurile de furaje și concentrate pot fi controlate.

Energia necesară pentru producția de lapte trebuie adăugată la cerința de întreținere. Energia necesară pentru a susține o kilogramă de lapte la 4% grăsime de unt este de 0,32 mcals. Dacă se așteaptă ca doa noastră să producă 10 kilograme de lapte, ea trebuie să consume 3,2 mcals total de energie. Adăugați acest lucru la cei 1,3 mcali calculați mai sus, necesari pentru întreținere, iar totalul este de 4,5 mcali pentru producția și întreținerea laptelui. Energia suplimentară trebuie luată în considerare atunci când este gravidă. Nevoile de energie pentru sarcină necesită între 0,5 și 0,8 mcals, ceea ce reprezintă acum necesarul nostru total de energie pentru o femelă gravidă de 150 de kilograme care produce 10 kilograme de lapte peste 5 mcals de energie pe zi.

În practică, îndeplinirea cerințelor de energie și proteine ​​pentru caprele de lapte pentru a produce peste 1 galon de lapte pe zi nu este dificilă. Colaborați cu nutriționistul sau cu reprezentantul companiei de hrănire pentru a formula diete echilibrate corespunzător pentru caprele dvs. Majoritatea fabricilor de furaje comerciale produc furaje peletate care îndeplinesc cerințele nutriționale pentru caprele care alăptează. Cunoașterea greutății caprelor dvs. și a nivelurilor preconizate de producție de lapte, împreună cu nivelurile de activitate ale acestora, este esențială în proiectarea și formularea dietelor care să îndeplinească așteptările dvs. în ceea ce privește producția de lapte.