De Jolia Sidona Allen, 22 februarie 2018 Ultima actualizare: 12 octombrie 2019

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Copiază legătură

Actualizare (10/12/19) Pe 16 octombrie 2019, The Game Changers va fi disponibil în flux pe Netflix. Game Changers este, de asemenea, disponibil la cerere prin intermediul magazinului iTunes.

Când șoferii de la Sundance vorbesc despre un film pe care l-ai făcut, știi că cei cinci ani pe care i-ai pus într-un proiect au meritat fiecare secundă. Aceasta a fost experiența „incredibilă și suprarealistă” pentru producătorul James Wilks la Sundance în ianuarie 2018, când a debutat noul său documentar The Game Changers.

filmul

Maestru de gătit pe bază de plante cu furci

Economisiți 25% PÂNĂ LA 29 DECEMBRIE

Wilks nu este doar un producător al filmului, ci este și vedeta. Un artist marțial mixt, câștigător al The Ultimate Fighter și antrenor combativ pentru agențiile guvernamentale, Wilks a dezvoltat un interes pentru alimentația pe bază de plante după ce a experimentat un obstacol fizic. În documentar, el își propune o misiune de trot cu glob pentru a dezbate ceea ce el numește „cel mai periculos mit din lume: că alimentele de origine animală sunt necesare pentru proteine, putere și sănătate optimă”

Game Changers - executiv produs de James Cameron (Titanic, Avatar), de trei ori câștigător al premiului Oscar și regizat de Louie Psihoyos (The Cove), câștigător al premiului Oscar - se prezintă acum la festivaluri din S.U.A. și în întreaga lume și este prevăzut pentru lansare publică în această toamnă. Între timp, am ajuns din urmă cu Wilks pentru a obține povestea din interior.

FOK: Ce ți-a stârnit propria călătorie în modul de a mânca pe bază de plante?
James Wilks: La scurt timp după ce am câștigat The Ultimate Fighter, mă luptam cu un viitor campion la categoria grea și am rupt ligamentele în ambii genunchi. În imposibilitatea de a mă antrena timp de șase luni, am început să cercetez științe despre nutriție peer-review, căutând orice avantaj pe care l-aș putea găsi pentru a reveni cât mai repede pe drumul cel bun. Atunci am dat peste un studiu despre Gladiatorii Romani, care a concluzionat, pe baza stronțiului și a analizei izotopului stabil, că au consumat o dietă pe bază de plante.

Ca un consumator de carne dur, care credea că aveți nevoie de proteine ​​animale pentru a fi puternic, această descoperire a provocat tot ce credeam că știu despre nutriție, lansându-mă într-o căutare de cinci ani a adevărului în nutriție, după modelul Adevărului în luptă al lui Bruce Lee. filozofie: „Cercetează-ți propria experiență. Absoarbe ceea ce este util. Respinge ceea ce este inutil. Adăugați ceea ce vă aparține în mod specific. ”

FOK: Cum a fost trecerea ta la alimentația pe bază de plante?
JW: Tranziția a fost puțin ciudată la început, deoarece nu știam prea multe despre alimentele pe bază de plante. De fapt, nu am fost niciodată într-un restaurant vegetarian. Dar odată ce am prins-o și m-am prins de niște alimente confortabile - cum ar fi fulgi de ovăz, unt de arahide, paste și burritos de fasole - totul a căzut la locul său și am început să văd îmbunătățiri dramatice în energie, forță, rezistență și recuperare.

FOK: Când a devenit misiunea ta un film și cum s-a reunit echipa ta premiată?
JW: De la început mi-am dat seama că ar trebui să încep să-mi documentez experiențele, așa că am cumpărat o cameră video și câteva echipamente de iluminat de pe Craigslist și am înregistrat interviurile mele inițiale cu sportivi și experți în nutriție. În acea perioadă l-am întâlnit pe Joseph Pace, un cercetător experimentat în nutriție din Canada, cu un interes deosebit în nutriția de performanță. El m-a convins să fac un lungmetraj documentar despre călătoria mea și, cu câteva îndrumări în timp util de la [creatorul și producătorul executiv al filmului Forks Over Knives] Brian Wendel, am început să filmăm în toamna anului 2013.

La începutul anului 2014 am construit un scurt trailer cu speranța de a atrage un regizor consacrat capabil să creeze un film cu adevărat cinematografic. Am împărțit trailerul cu Louie Psihoyos, regizorul premiat cu Oscar al The Cove, cu speranța că va putea recomanda pe cineva. Răspunsul său a fost: "Ce zici de mine?"

La scurt timp după ce l-am adus pe Louie la bord, am primit un telefon care ne invita să ne întâlnim cu James Cameron, care urmărea dezvoltarea filmului. Am zburat cu toții spre Malibu și aproape că am căzut din scaune când dl. Cameron s-a oferit nu numai să se alăture filmului ca producător executiv, ci și să înceapă strângerea de fonduri cu o donație mare.

Restul echipajului nostru - inclusiv scriitorul nostru, Mark Monroe (Icarus, Before the Flood, The Cove), și editorul nostru, Dan Swietlik (Fed Up, An Inconvenient Truth, Sicko) - s-au alăturat proiectului la scurt timp după.

FOK: Ne puteți spune despre călătoria dvs. și despre unii dintre oamenii pe care i-ați întâlnit pe parcurs?
JAMES WILKS: În cei cinci ani de la începerea producției filmului, am avut ocazia să cunosc mai mult de 50 de sportivi din întreaga lume. Acestea includ olimpici, campioni mondiali și deținătorii recordului mondial - fiecare dintre ei având povești și perspective incredibile de împărtășit. Patru dintre sportivii cu care am petrecut cel mai mult timp în film sunt puternicul Patrik Baboumian, ultramaratonistul Scott Jurek, ciclistul Dotsie Bausch și fostul fundaș de la NFL Lou Smith, fiecare dintre aceștia întruchipând unul sau mai multe elemente ale performanței de clasă mondială, variind de la forță și putere de rezistență, recuperare și longevitate.

De asemenea, am intervievat peste 30 de experți în domeniile nutriției, sănătății publice și antropologie, care au avut, de asemenea, propriile lor povești și cunoștințe puternice de împărtășit. Printre cele mai interesante pentru mine s-au numărat Dr. Fabian Kanz, antropolog criminalist din Viena care a analizat oasele gladiatorilor; Dr. James Loomis, fost medic de echipă pentru St. Louis Rams/Cardinals; iar Dr. Kim Williams, pe atunci președinte al Colegiului American de Cardiologie. Fiecare dintre ele a adus o perspectivă complet unică științei care susține nutriția pe bază de plante.

FOK: Care sunt câteva lucruri surprinzătoare pe care le-ai învățat și care sunt dezvăluite în film?
JW: Filmul prezintă două experimente științifice live care folosesc sportivi de elită ca subiecți de testare. Primul experiment, efectuat pe trei jucători NFL, analizează efectul unei singure mese (pe bază de animale vs. pe bază de plante) pe fluxul sanguin global. Al doilea experiment, efectuat pe trei sportivi universitari, analizează efectul acestor două mese pe fluxul de sânge către o parte specifică a anatomiei masculine, adică funcția erectilă. Va trebui să vizionați filmul pentru a vedea ce s-a întâmplat.

FOK: Filmul a avut premiera recentă la Sundance. Cum a fost asta?
JW: Fiecare proiecție s-a epuizat și am primit multiple ovații în picioare, ceea ce a fost atât incredibil cât și suprarealist. Cred că atunci când petreci cinci ani într-un astfel de proiect, nu ai idee cum va fi pentru un spectator pentru prima dată. Și, ca să fiu sincer, Joseph și cu mine nu eram siguri cum va răspunde publicul. Să fie abordați de oameni de pe stradă spunând că au fost de la fabrică încă de la proiecție sau să audă de la șoferii de taxi că clienții lor anteriori nu se pot opri să vorbească despre film, acestea au fost experiențele cele mai pline de satisfacții pe care ni le-am putut imagina.

FOK: Care este programul tău tipic de antrenament în aceste zile și ce mănânci într-o zi obișnuită chiar acum?
JW: Programul meu de antrenament este destul de ușor în aceste zile, cel puțin în comparație cu momentul în care concuram în UFC. Acestea fiind spuse, mai ridic greutăți sau alerg în fiecare zi și, de asemenea, fac antrenamente de luptă în mod regulat. Sincer să fiu, copiii mei mănâncă cea mai mare parte a energiei mele fizice.

Încep majoritatea zilelor cu un castron mare cu fulgi de ovăz, semințe de cânepă, semințe de dovleac, semințe de in, fructe de pădure și banane. La prânz aș putea mânca ceva de genul unei tocănițe de linte cu gulere și cartofi dulci. La jumătatea după-amiezii am un shake cu lapte de plante, banane, curmale, fructe de pădure, kale și o pudră de proteine ​​pe bază de plante, în funcție de obiectivele mele de antrenament. La cină, voi lua un tofu prăjit cu o mulțime de legume, inclusiv ardei roșu, broccoli, varză, morcovi, ceapă, usturoi etc. Și apoi, pentru o gustare seara târziu, voi avea ceva de genul unei cereale integrale cu mere, smochine și nuci.

În timp ce mănânc alimente întregi în majoritatea timpului, familia noastră lovește și Veggie Grill sau Chipotle când ne simțim ca o delectare.

FOK: Care este cel mai important „adevăr” pe care sperați să-l scape oamenii din vizionarea filmului?
JW: Faptul că o dietă pe bază de animale nu este naturală sau necesară și că o dietă integrală, pe bază de plante, este cel mai puternic instrument pe care îl avem pentru a îmbunătăți aspectul, simțirea și performanța.

Pentru informații despre screening și actualizări, vizitați gamechangersmovie.com. De asemenea, puteți urmări The Game Changers pe Facebook și Instagram.

Produse în sezon: Ghidul dvs. pentru legume și fructe de iarnă