NDTV Food | Actualizat: 13 iulie 2017 11:20 IST

dieta

Consecințele unei diete bogate în grăsimi nu sunt necunoscute. De la obezitate la colesterol ridicat, poate avea mai multe efecte adverse asupra sănătății dumneavoastră. Într-un nou studiu, cercetătorii au descoperit impactul negativ al unei diete bogate în grăsimi asupra globulelor roșii din sânge și modul în care aceste celule promovează dezvoltarea bolilor cardiovasculare.

"Obezitatea cauzată de consumul cronic de o dietă bogată în calorii și bogată în grăsimi este o epidemie mondială, reprezentând una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății globale. În studiul nostru, am explorat modul în care o dietă bogată în grăsimi provoacă disfuncție a celulelor roșii din sânge". a declarat anchetatorul șef Vladimir Bogdanov, profesor asociat la Universitatea din Cincinnati College of Medicine din SUA. Constatările au apărut în revista Circulation și arată că impactul unei diete bogate în grăsimi asupra globulelor roșii poate provoca boli cardiovasculare.

Cercetătorii au hrănit o dietă bogată în grăsimi unui grup de animale timp de 12 săptămâni și au văzut o cantitate crescută de proteine ​​cheie care stimulează celulele albe din sânge legate de celulele roșii din sânge. Aceste celule albe din sânge, cunoscute și sub numele de macrofage, sunt un tip de celule albe din sânge care „mănâncă” resturi celulare, substanțe străine, microbi, celule canceroase și orice altceva care nu are tipurile de proteine ​​specifice suprafeței celulelor sănătoase ale corpului pe suprafața sa. De asemenea, joacă un rol crucial în înfundarea arterelor sau ateroscleroza.

„La celulele roșii din sânge de la modele animale hrănite cu o dietă bogată în grăsimi, a existat o creștere a colesterolului găsit în membrana celulară și nivelurile de fosfatidilserină, favorizând reacțiile inflamatorii. ", A explicat Bogdanov.

Atunci când celulele roșii din sânge de la animalele care au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi au fost injectate într-un grup de control, consumând o dietă normală, a existat o creștere de trei ori a absorbției lor de celule roșii din sânge. Splina este implicată în îndepărtarea celulelor sanguine, precum și în inflamația sistemică. „Toate aceste descoperiri arată că disfuncția celulelor roșii din sânge, corespunzătoare disfuncției mucoasei vaselor de sânge, apare foarte devreme în obezitatea indusă de dietă și poate juca un rol în formarea aterosclerozei”, a remarcat Bogdanov.

Aceste rezultate pot afecta, de asemenea, pacienții cu alte afecțiuni de sănătate, cum ar fi cancerul, care sunt predispuși la apariția problemelor cardiovasculare și a modului în care este diagnosticat și tratat.