Ai auzit de dieta „vezi mâncare”? Îl cunoști - vezi mâncare și o mănânci. Ei bine, se pare, există o mulțime de adevăr în această frază. Un nou studiu de la Universitatea Cornell a constatat că mâncarea pe care o lăsăm afară pe blaturile noastre din bucătărie joacă un rol semnificativ în determinarea a ceea ce cântărim. Vorbește despre o nouă întorsătură pe o dietă „vezi mâncare”!

vedeți

S-a spus adesea că bucătăria este inima casei. Este locul în care ne adunăm după școală și muncă și ne întâlnim pentru mese. La o petrecere, este singurul loc în care oamenii sunt garantați să petreacă. Puteți spune multe despre o persoană când pășiți în bucătăria ei, iar produsele alimentare care se află în prezent pe tejghea vă pot servi pentru a face lumină asupra motivului pentru care s-ar putea să vă chinuiți să slăbiți.

Ceea ce vezi este ceea ce mănânci

În cadrul studiului, „Slim by Design: Kitchen Counter Correlates of Obesity”, oamenii de știință au examinat fotografiile a peste 200 de bucătării din Syracuse, New York, pentru a vedea ce articole erau pe blaturile subiecților. Apoi au analizat indicele de masă corporală (IMC) al subiecților pentru a vedea dacă există o relație între anumite alimente și greutatea participanților.

Fructele proaspete aparent servesc ca o influență bună asupra femeilor; doamnele care păstrau fructe pe blatul lor tindeau să aibă o greutate normală. Cu toate acestea, dacă anumite gustări - cum ar fi sifonul și cerealele - erau accesibile, femeile erau în medie cu 20 de kilograme mai grele decât subiecții comparabili.

„Este dieta ta de bază See-Food - mănânci ceea ce vezi”, a declarat Brian Wansink, autorul principal al studiului și directorul Cornell Food and Brand Lab, în ​​comunicatul de presă al universității.

Femeile care țineau băuturi răcoritoare pe ghișeu cântăreau cu 24-26 de lire sterline mai mult decât femeile care nu făceau acest lucru. În mod similar, femeile care țineau o cutie de cereale la îndemână cântăreau în medie cu 20 de kilograme mai mult decât femeile care nu.

Potrivit studiului, simpla prezență a unui castron de fructe pe tejghea a prezis un IMC mai mic pentru ambele sexe. Cu toate acestea, deși prăjiturile, prăjiturile și brioșele au influențat puțin femeile, bărbații au prezentat un IMC mai mare decât media dacă locuiau într-o gospodărie cu produse de patiserie păstrate în mod regulat pe tejghea.

Poate că Dr. Observațiile lui Wansink despre cereale pot arunca o oarecare lumină asupra dihotomiei de aici: „Ca iubitor de cereale, [rezultatele] m-au șocat”, a spus el. "Cerealele au un halou de sănătate, dar dacă mănânci câte o mână de fiecare dată când treci, nu te va face slab." Poate că femeile care păstrează cereale pe tejghea ajung să aducă mai multe calorii decât își dau seama făcând exact ceea ce Dr. Wansink a sugerat - apucă o mână de fiecare dată când merg prin bucătărie.

Ce este un IMC normal?

„Cu cât este mai mare IMC”, precizează site-ul web al Institutului Național de Sănătate, „cu atât este mai mare riscul pentru anumite boli precum boli de inimă, hipertensiune arterială, diabet de tip 2, calculi biliari, probleme de respirație și anumite tipuri de cancer.

Ei bine, dacă asta nu este motivația de a păstra un castron de mere pe tejghea, nu știm ce este. Rețineți că cel mai bine este să alegeți cu privire la fructele pe care le păstrați. Bananele, de exemplu, sunt delicioase, dar nu oferă la fel de multe fibre ca alte fructe, cum ar fi merele. Când vine vorba de mâncare pe tejghea, se pare că orice fruct este mai bun decât sifonul, cerealele sau produsele coapte.

Ce fel de mâncare păstrați la îndemână pe blaturi?

Megan Winkler este autor, istoric, antrenor de meditație Neurosculpting®, consultant nutrițional certificat și diva DIY. Când nu scrie sau predă o clasă, Megan poate fi găsită în apă, pe un covor de yoga, învățând un instrument nou sau cântând karaoke. Pasiunea ei pentru o relație sănătoasă minte-corp-spirit o motivează să exploreze tot ce are de oferit lumea naturală.