Tom Brady nu mănâncă fructe, umbrele de noapte sau ulei de măsline. Un doctorat nutriționistul explică de ce nu are sens

brady

Dieta lui Tom Brady este în prim-plan după ce bucătarul său personal a spus Boston.com detaliile despre ceea ce mănâncă. Aparent, Brady este atât de sârguincios în ceea ce privește nutriția, încât evită zahărul alb, făina albă, sarea iodată, vinetele, roșiile și fructele.

Îmi place Touchdown Tommy. Sunt un fan generațional al Patriots. Dar, ca doctorat în nutriție, am fost jenat să citesc despre dieta sa.

Iată ce se întâmplă: dieta și antrenamentul lui Brady sunt gestionate de un bărbat pe nume Alex Guerrero, care nu este nutriționist sau medic. Cu toate acestea, Guerrero a avut probleme cu Comisia Federală pentru Comerț pentru că s-a prefăcut medic la televizor, în timp ce încerca să vândă un supliment verde care „vindeca cancerul terminal”.

Șeful lui Tom, Allen Campbell, nu este, de asemenea, un expert în nutriție. El a luat un program de certificat în nutriție pe bază de plante oferit de eCornell și predat de Dr. T. Colin Campbell, dr., La începutul acestui an.

Întreaga situație este un exemplu extraordinar de ceva pe care l-am văzut de ani de zile: doar pentru că ai o mulțime de bani și influență nu înseamnă că primești sfaturi medicale și medicale bune.

Din păcate, dieta lui Brady este plină de cuvinte la modă, nu de știință. Potrivit lui Allen Campbell, Brady evită roșiile din cauza inflamației pe care o provoacă. Asta are literalmente un sens zero.

Roșiile sunt cea mai bogată sursă de licopen, un puternic antioxidant. Un studiu din 2012 publicat în Molecular Nutrition & Food Research a arătat că o masă care conține roșii a redus nivelurile de inflamație și oxidare după masă.

Există o altă componentă a dietei sale care mi-a atras cu adevărat atenția: el nu mănâncă fructe.

Evitarea fructelor a devenit în mod special în ultimul timp, în special în rândul CrossFitters.

Articolul din Boston.com nu spune de ce Brady evită fructele, dar frica vine de obicei din faptul că fructele sunt bogate în fructoză din zahăr.

Unii oameni consideră din greșeală că fructoza este rău pentru dvs. din cauza unei înțelegeri învechite a modului în care funcționează fructoza în corpul dumneavoastră.

Fructoza este metabolizată diferit de glucoză, care intră în fluxul sanguin după ce o digerați. Fructoza merge la ficat.

De acolo, s-a crezut că a fost transformat în grăsimi și apoi eliberat în fluxul sanguin, crescând riscul de boli de inimă și rezistență la insulină.

Cercetătorii au testat această teorie de mai multe ori și au constatat că atunci când mănânci fructe, chiar și multe din ele, aceste efecte negative ipotetizate nu sunt văzute.

În raportul despre dieta lui Brady, el pare foarte preocupat de inflamație și oxidare. Așadar, pare o prostie să tăiem fructele, care sunt o sursă majoră de antioxidanți și substanțe nutritive care pot ajuta la combaterea acestor două lucruri.

În cele din urmă, dieta lui Brady funcționează: bărbatul este un atlet slab, potrivit, profesionist și de patru ori campion la Super Bowl.

Dar dieta sa nu funcționează pentru că este „locală” sau pentru că este complet lipsită de vinete și struguri sau pentru că bucătarul său nu gătește niciodată cu ulei de măsline (doar ulei de cocos).

Funcționează deoarece are un conținut scăzut de zahăr adăugat, bogat în legume și moderat în proteine ​​slabe și este în mod militant în concordanță cu acesta.

Acesta este motivul pentru care ORICE dietă poate funcționa.

Acestea sunt aceleași principii pe care nutriționiștii le-au cunoscut și susținut de zeci de ani. Ne pare rău, Tom: Abținerea ta de la mere este probabil degeaba.

Nota editorului: o versiune anterioară a acestui articol a sugerat că The China Study a manipulat date, ceea ce a fost o alegere regretabilă a cuvintelor. Nu au fost manipulate date, deși nutriționiștii pot interpreta rezultatele studiului în mod diferit.