Acest articol a fost inițial postat pe The Huffington Post.

scena

Numele meu este Pixie și sunt absolvent de biochimie și blogger în domeniul alimentar. Ca om de știință și membru activ al comunității wellness, mă găsesc într-o poziție extrem de controversată.

Mărturisesc că și eu am folosit odată cuvântul „detoxifiere” la fel de liberal ca alții din scena wellness și, dacă căutați suficient de mult, cel mai probabil îl veți găsi ascuns într-o postare veche pe blogul meu. Și eu am căzut victima tuturor acestor escrocherii de marketing și idei că „naturalul” este singura cale de urmat, dar nu mai este. M-am educat și acest lucru pare să mă facă controversat.

Cred că vaccinările sunt eficiente, OMG-urile nu sunt dăunătoare, nu trebuie să consumați alimente alcaline, deoarece corpul dumneavoastră este „acid” (și cu siguranță nu pot vindeca cancerul), iar alimentele crude nu vă sunt bune pentru că conțin enzime active. Cred că acestea, pentru că sunt fapte dovedite. S-a dovedit că vaccinurile funcționează în nenumărate studii, OMG-urile au existat și au fost consumate de zeci de ani fără efecte negative, dacă corpul tău ar fi cu adevărat acid, ai fi mort sau la spital, nicio cantitate de alimente alcaline nu va schimba pH-ul sângele tău datorită sistemului de tampon extrem de eficient care te menține în viață, iar enzimele din plante sunt complet inutile pentru tine (sunt concepute pentru plante - spirit) și oricum sunt digerate instantaneu de acizii stomacului.

M-am săturat să citesc postări de blog și comentarii ale unor influenți așa-numiți „războinici ai sănătății” despre modul în care calea lor este singura modalitate de a fi sănătos și mă satur de această neîncredere față de medici. Cantitatea de articole senzaționalizate despre medicii care fac greșeli și medicamentele eliberate pe bază de prescripție medicală, cauzând efecte mai degrabă dăunătoare decât benefice, le-a oferit oamenilor o viziune distorsionată asupra comunității medicale. Așa cum a spus-o prietenul meu Natasha atât de frumos: „da, medicii greșesc (la urma urmei sunt oameni) și nu pot ajuta întotdeauna, dar asta nu îi face răi”. Prea mulți bloggeri influenți și membri ai scenei wellness își împărtășesc opiniile despre produse și diete cu lumea, fără să știe că adepții lor își consideră adesea cuvântul drept un fapt solid. Am asistat la această primă mână când am ținut anul trecut o conferință intitulată „Știința alimentelor” la Londra, iar magazinul de produse alimentare sănătoase de la parter s-a vândut din produsul pe care l-am recomandat zile întregi. Spre deosebire de colegii mei, totuși, recomandările mele s-au bazat pe studii științifice și recenzii din surse credibile de evaluare inter pares.

Recent am citit cel mai minunat articol intitulat „de ce ai încredere în internet mai mult decât în ​​medicul tău”. A dat voce multor frustrări pe care le-am trăit eu. Și înțeleg total: a fi normal nu mai este cool, a fi alternativă este calea de urmat și, din păcate, asta se extinde și la medicină. Uitați de faptul că copiii dvs. nevaccinați reprezintă un pericol pentru alții, uitați că spunând cuiva să renunțe la medicamente și să meargă pe calea „naturală” s-ar putea să le puneți viața în pericol. Nu contează, pentru că ești cool, ești o alternativă.

Puteți vedea de ce acest lucru ar putea supăra o mulțime de scene de wellness. Motiv pentru care, în ciuda faptului că am făcut multe cercetări și am avut sentimente puternice cu privire la acest subiect, nu am scris niciodată despre asta până acum. Dar cred că este important ca aceste gânduri să vină de la cineva din comunitate; Nu pot fi considerat un „șiling” pentru Big Pharma, deoarece am un interes personal atât pentru știință, cât și pentru alimentație. Vreau ca industria wellness să prospere, doar nu în detrimentul științei.

Deci, să devenim personale, sunt sigur că până acum probabil vă întrebați ce mănânc și ce beau zilnic. Sunt ferm convins că atunci când vine vorba de dietă și exerciții fizice, o combinație de medicină bazată pe știință și auto-experimentare este cea mai bună cale de urmat și, în mod firesc, ca toți Instagrammerii și bloggerii de alimente, am o poveste de spus: Când eram 19 Am fost diagnosticat cu hipercolesterolemie familială, datorită unei serii de analize de sânge, ca răspuns la cele ale tatălui meu. Pentru non-oamenii de știință de acolo, aceasta înseamnă practic că am colesterol genetic ridicat (mulțumesc tată). În acel moment, studiam diploma de biochimie, care conținea un modul despre metabolismul alimentelor și care a început un proces lung de gândire. Accesul la toate cele mai recente articole din reviste științifice a fost cu siguranță de ajutor și m-a determinat să fac câteva modificări în dieta mea. Analizele ulterioare de sânge au arătat că nivelul meu de colesterol este sănătos, doar că te gândești la tine, dar totuși sănătos. Deci, fără statine pentru mine - da! Nu că am probleme cu statinele și, fără îndoială, mai târziu în viață voi ajunge să am nevoie de ele, dar dacă pot fi sănătos fără ele pentru moment, voi avea.

Acum mănânc o dietă vegană pe bază de alimente întregi, fără fructoză rafinată. Da, îmi dau seama că propoziția mă face să par pretențioasă și plină de dreptate, dar nu sugerez că dieta mea este răspunsul și nici nu urmez acest lucru religios 100% din timp. Funcționează pentru mine și sunt fericit și sănătos. Bineînțeles, în interviuri am realizat mesajul cheie pe care l-am întâlnit a fost întotdeauna „medicii au greșit! M-am vindecat folosind mâncare! ”Și, deși acest lucru poate fi adevărat într-o anumită măsură, cred că medicul meu a făcut de fapt exact ceea ce trebuie. Nu m-a pus pe statine imediat; mi-a acordat timpul necesar pentru a face schimbări benefice stilului meu de viață și apoi m-a felicitat pentru succesul meu. Dieta și exercițiile fizice ca tratament nu sunt o „alternativă”, de mult timp sunt practici medicale obișnuite.

Scopul meu este de a combina medicina bazată pe știință cu conceptul de „aliment ca medicament” și de a evita acest „noi vs. ei ”mentalitate. Cred că există lucruri pe care medicii le pot învăța din scena wellness și multe altele pe care scena wellness le poate învăța de la medici. Poate că această viziune este cea mai controversată dintre toate.

Imparte asta:

Nutriție